Меньше шансов приобрести неароматный и некрепкий напиток будет у российских кофеманов в ближайшем будущем. При этом продавать в России зерна, собранные в регионах с неизвестной экологической обстановкой, запретят категорически.

Разработан ГОСТ на кофе (в зернах и растворимый), который вступит в силу с 1 января 2016 года. Новый документ — плод многолетнего труда ученых и специалисто подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Для начала мы расскажем, как правильно варить кофе в турке так, чтобы в полной мере сохранился вкус и аромат напитка:

1. Важно для кофе выбрать качественную воду. Возьми бутилированную, фильтрованную воду, ведь она — основа нашего напитка. Турка должна соответствовать размеру порций. Лучше свари кофе в два приема, чем он у тебя выкипит и выльется на плиту.

Масленица подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Очень многим людям достаточно сложно представить свой день без утреннего, ароматного кофе, который дарит не только бодрость, но и позитивный заряд энергией. Вот только во время беременности очень многим женщинам приходится отказываться от некоторых своих привычек и предпочтений, что также касается и кофейной утренней традиции. Можно ли пить кофе беременным и стоит ли все-таки забирать от себя подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Если вы всегда задавались вопросом, почему чашка кофе не повышает вашу работоспособность, значит лень не свойственна вам. Ученые провели исследования, которые показали «противоречивость» любимого миллионами людей напитка.

Иногда кофеин бодрит и активизирует организм, но есть люди, которые после чашки кофе мечтают о сне.

Ученые провели эксперимент на грызунах, чтобы прон подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Бразильские ученые после изучения зерен кофе обнаружили в них ранее не известный белок, который похож на морфин. Ученые призывают всех любителей злоупотреблять кофе быть осторожнее.

Специалисты считают, что вещества в кофе оказывают одинаковое воздействие на организм, причем опиодные пептиды, в отличие от морфина, имеют наркотический эффект более длительного действия. Белок, обнару подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Зеленый кофе — это зерна кофе получившиеся с плодов кофейного дерева, которые не обжаривали. Проходя особую обработку, зерна освобождают от мякоти. На вкус зелёный напиток схож с вкусом простого кофе, но особый микс естественных добавок придаёт ему незабываемый интенсивный запах.

Польза

В зеленом кофе имеется много хлорогеновой кислоты, которая есть мощный антиокс подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Молотый кофе – настоящая находка для тела. Тут вам и скраб, тут вам и обертывание, тут вам и мыло, тут вам и массажная плитка. Можно даже антицеллюлитный кофейный крем сделать, используя крепкий кофе как жидкую фазу, но это уже совсем другая история. Мы же пока ограничимся не очень простым кофейным обертыванием, простейшим антицеллюлитным скрабом и достаточно сложным кофейным бельди от целлюли подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Уж на что рис и острые квашенные овощи «кимчхи» являются абсолютно неотъемлемой частью ежедневного рациона жителей Южной Кореи, но и эти продукты не устояли перед напором растущей популярности кофе.

В 2014 году жители ЮК за неделю выпивали по 12,2 чашки кофе, тогда как «кимчхи» и рис появлялись на их столе соответственно 11,9 и 9,6 раза. Другими словами, в течен подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Cамый заказываемый напиток в кафе и ресторанах — это кофе с молоком. Какую пользу он приносит?

Кофе смолоком имеет множество вариаций. Это — каппучино, латте, маккиято, венский кофе и другие. Главное их отличие между собой – количество молока в чашке. Кроме этого иногда в напиток добавляют различные специи, ликеры и сладкие сиропы.

Подобные напитки часто слу подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

По словам руководителей барнаульских микрокофеен, экономическая ситуация, складывающаяся в стране, сильно ударила по кофейному бизнесу. Себестоимость стаканчика капучино (300 мл) с сиропом составляла примерно 31 рубль, латте – 35 рублей. Сейчас же предприниматели не могут назвать конкретные цифры, так как экономическая ситуация меняется практически каждый день. Одно известно точно — в 20 подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Мы любим этот прекрасный напиток за то, что он дает нам бодрость и заряжает энергией на весь день. Для кого-то таким напитком становится чай, но чашечка кофе наутро – классика для многих. С кофе связано сотни дискуссий и споров. Этот напиток считают вредным, полезным, провоцирующим болезни и нет. Единой точки зрения, вреден кофе или полезен, до сих пор нет. Единственное, что говорят – пить коф подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

К 2050 году половина земель, где сейчас растет кофе, станут непригодными для выращивания этого растения. Из-за глобальной климатической динамики температура и уровень осадков изменятся слишком сильно.

Ученые составили список всех территорий, где сейчас выращивают два основных вида кофейных деревьев — аравийского Coffea arabica, из которого получают сорт арабика, и конголезского Co подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Популярность кофе в научных изысканиях не перестает расти – все чаще в медицинской хронике появляются сообщения о пользе этого напитка и рекомендации когда и как его пить. Теперь стало известно еще и «с чем»…

Известно, что кофе напиток «самостоятельный», его пользу специалисты в области питания и здравоохранения признают только в случае употребления, так сказать, в чистом виде – бе подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки