Исследовательская группа Университета Кэймён воспроизвела вкус и аромат циветтового кофе, известного как «копи лювак». Ученые воспроизвели процессы пищеварения и ферментации, которые происходят в пищеварительном тракте циветты. Следовательно, циветтовый кофе теперь можно производить массово в санитарных условиях и не причиняя вреда животным.

Новый циветтовый кофе доступен в трех ва подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

В мире изысканного шоколада (fine chocolate) определения шоколада и такие термины, как “bean to bar,” “single origin,” and “chocolate maker” иногда вызывают горячие споры. Представителям индустрии и ее поклонникам необходима единая терминология, чтобы пользоваться ею для однозначного понимания друг друга при приготовлении и дегустации шоколада.

Чтобы придать всем дискуссиям академи подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Что делать, если кофе, который вы купили и приготовили, получается слишком кислый?
Способ № 1

Профессионалы говорят, что кофе надо слегка «поджечь» — и в этом поможет кипяток. Если идеальной температурой для заваривания считается 92−93°С, то очень кислый кофе нужно заваривать водой, которая закипела (100°С). Такой способ понизит кислотность напитка.

Способ № 2

Соевый соус является приправой азиатской кухни. Но он настолько всем полюбился, что его используют в рецептах, далеко не принадлежащих к кухне Азии. Он является хорошей альтернативой майонезу, растительному маслу, обладает пикантным вкусом и отменным ароматом. Как и сама соя, соус – продукт очень полезный.

Качественным соевым соусом признанно считать тот, который изготовлен естеств подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

А вот Михаил Павлов не только наслаждается манящим ароматом кофе, а каждый день создает кофейные шедевры.
Кофе – это не только бодрящий напиток, это целое искусство. Этого правила придерживаются сотрудники кофейня «Лайăх». Поэтому всегда стараются радовать посетителей и учитывать их пожелания, а иногда и советы.

Совсем недавно Михаил угощал кофе своих друзей у себя на кухне. подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

С конца мая текущего года Управлением Россельхознадзора по Брянской, Смоленской и Калужской областям осуществлен контроль 46 партий зеленого кофе и 59 партий чая происхождения Китайской Народной Республики, поступивших в склад временного хранения, расположенный на территории региона.

Данные грузы поступают на территорию Калужской области по железной дороге в контейнерах. Общий объе подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Команда VA (Victoria Arduino) всегда диктовала правила в области кофейных инноваций.
С 1905 года, технологические разработки компании сочетаются с последними тенденциями дизайна, чтобы создавать известные во всем мире кофемашины.
Для любителей спешелти кофе всегда интересно наблюдать за новейшими технологиями, которые предлагает команда Виктории Ардуино.

В 2019 году была подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Самая первая кофейня Starbucks в Остине, расположенная на самом известном перекрестке в центре города, сварит последнюю чашку кофе в следующем месяце После 27 лет работы магазин Starbucks на Конгресс-авеню, 600 должен закрыться 21 августа.

Магазин занимает престижный угол Шестой улицы и Конгресс-авеню, который считается сердцем центра Остина. В качестве причины закрытия указываетс подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Российские производители чая столкнулись с проблемами с фильтр-бумагой для чайных пакетиков. Евросоюз включил в пятый пакет санкций запрет на ввоз крафтовой бумаги, картона и других видов упаковки.

— Речь идет о фильтровальной бумаге для производства чая в пакетиках разовой заварки. В один из санкционных пакетов попал код товарной номенклатуры, по которому ввозились различные фильт подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

На третий Всемирный форум производителей кофе (WCPF), состоявшийся в виртуальном формате 12 июля 2022 года, были приглашены международные эксперты и высокопоставленные представители из разных стран-производителей кофе и кофейных ассоциаций. Участники обсудили основные вопросы, затрагивающие точки пересечения между благосостоянием фермеров, выращивающих кофе, и национальными планами устойчивого подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Наши смеси обжариваются на заводе, который построен для производства качественного кофе. Предприятие оснащено современным оборудованием из Германии. На заводе создана собственная лаборатория контроля качества, для мониторинга зерна на всех этапах производства.
Вы покупаете напрямую от производителя, минуя всех посредников.
Наша цель — открыть классический итальянский кофе заново, так подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Мы живем в эпоху третьей кофейной волны. У этой эпохи много признаков, например, простота и быстрота приготовления напитка за счет технологий, многочисленные заменители коровьего молока, нацеленность на повышение культуры потребления.

Еще одна примета третьей волны — в любом крупном городе вам будут предлагать превосходный (надеемся!) кофе буквально на каждом шагу. Особенно много т подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Рыба любят многие. Диетологи утверждают, что регулярное употребление позволяет существенно улучшить общее самочувствие, наполнить организм полезными витаминами и микроэлементами. Среди обилия предложений в последнее время отечественные потребители предпочитают делать выбор в пользу экзотики. К примеру, повышенный интерес наблюдается к пагр – морской карась, который отличается своими вкусовыми подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

В июне зарегистрированное производство кофе в Колумбии, крупнейшем в мире производителе промытой мягкой арабики, упало на 10% до 951 000 60-килограммовых мешков зеленого кофе с почти 1,1 млн, произведенных в том же месяце 2021 года, сообщает Национальная федерация производителей кофе.

Пока в этом году (январь-июнь) производство превысило 5,4 млн мешков, что на 5% меньше, чем чуть б подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Что такое пункт самовывоза?
Самовывоз — это способ получения заказа из интернет-магазина, при котором товар не доставляется непосредственно по адресу покупателя, а в офис интернет-магазина, на склад, в кофейни или в специальный пункт выдачи заказов. …

Выбрав способ доставки «самовывоз», — это возможность для покупателей интернет-магазина забирать заказы самостоятельно, в удобн подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки