С давних времён повелось у наших предков, что самым обильным приёмом пищи был и остаётся завтрак. И это правильно.
Пока вы спите, в ваш желудок не поступает пища от 8 до 10 часов. Первый приём после ужина — завтрак должен быть самым обильным.
Сегодня многие зря пренебрегают этим правилом и часто завтрак сводится к приёму просто напитка или чашки кофе на пустой жел
подробнее »
Уже не первое десятилетие кофе является любимейшим напитком миллионов людей по всему миру. Привычка начинать утро с чашечки бодрящего напитка, уже давно переросла в настоящую традицию.
Споры о пользе и вреде кофе продолжаются уже длительное время, так как научно доказано, что он имеет не только положительные, но и отрицательные свойства. Медики не призывают людей отказаться от кофе
подробнее »
В процессе ферментации участвует множество микробов.
Биологи проследили за тем, что происходит внутри кофейных зерен во время их высушивания и ферментации, и раскрыли неожиданную роль некоторых бактерий в формировании их вкуса. «Рецепт» по изготовлению идеального напитка был представлен в журнале Applied and Environmental Microbiology.
«Мы знали, что в пр
подробнее »
Суд Калифорнии обязал кофейни предупреждать своих клиентов о том, что употребление кофе может привести к возникновению рака. Иски против Starbucks и еще 90 компаний подала некоммерческая организация CERT еще в 2010 году. В исках утверждалось, что компании нарушают закон Золотого штата, который обязывает предупреждать потребителей о присутствии в продукте акриламида — канцерогенного вещества, к
подробнее »
Вот чашка кофе, а к ней — открытка, на которой нарисованы ириски, шоколадный кекс, пломбир, томаты и даже грибы. Участники дегустации отмечают на карточке оттенки вкусов, которые им удалось уловить. Омск на три дня стал «Деревней обжарщиков» — столицей всероссийского кофейного фестиваля, где отечественные мастера под руководством мировых гуру учатся раскрывать вкус зерна на этапе обжарки и при
подробнее »
Обжарка кофе небезопасна для здоровья, предупреждают врачи. Журналисты установили, что у работников фабрик, где перерабатывают кофе, могут быть необратимые повреждения легких.
Это тот редкий случай, когда о своих исследованиях заявляют не британские ученые, а американский журнал, статью из которого перепечатывает британская пресса. Журналисты привлекли учёных, чтобы замерить урове
подробнее »
Помню, в годы советского мезозоя, был популярен стишок:
Если хочешь сил моральных/ И физических обречь/ Пейте кофе натуральный,/ Укрепляет грудь и плеч.
Оказывается, несмотря на перекрученную грамматику, это четверостишие заключало в себе большую мудрость. Кто не любит ароматный кофе?! Отхлебываешь его и наслаждаешься жизнью. И все-таки где-то в подсознании трепещет тай
подробнее »
Кофеин представляет собой возбуждающее и ускоряющее обменные процессы вещество, а кофе можно спровоцировать похудение (если употреблять его без большогосахара со сливками, само собой). Однако, если пользоваться кофе для запивания им жирной пищи, то кофе потеряет перечень всех своих «похудательных» свойства и даже поспособствует резкому повышению уровня сахара в крови.
Данный вывод
подробнее »