Одна из особенностей производства кофе в Колумбии — урожай кофе здесь собирают минимум два раза в год. Благодаря этому купить свежий колумбийский кофе можно в любое время. Однако в 2020–2021 году ситуация изменилась. Погодные катаклизмы значительно нарушили производственный цикл кофе в стране.

Как изменение климата повлияло на особенности созревания и сбора урожая в Колумбии и чем подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Климатические условия на планете меняются с начала 20 века. Национальное управление океанических и атмосферных исследований наглядно показывает это: среднегодовая температура планеты растет, ледники тают, меняется режим осадков, уровень моря повышается.

В 2021 году эксперты Всемирного экономического форума (ВЭФ) назвали изменение климата одной из основных угроз для человечества в б подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Если китайцы и пьют чай с добавками, то чаще всего они выбирают жасмин. Но это далеко не единственный цветок, которым ароматизируют напитки. Почти так же известен душистый османтус, чье цветение превращает любой город в сказочный сад. Его сильный сладкий аромат хорошо знаком и парфюмерам, и косметологам, и врачам нетрадиционной медицины, и даже поварам. На Тайване девушки выращивают османтус п подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Центральный район Тайваня отличается большим количеством высокогорных местностей. Это идеальная зона для выращивания ценных сортов улуна.

Описание местности
Чем выше место сбора травяного сырья, тем более ценным оно является. Исключение составляют лишь редкие равнинные сорта. Высота точки произрастания оказывает прямое влияние на полученные органолептические свойства напитка ( подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Коста-Рика на фоне общей картины кофейного мира — достаточно благополучная страна. Уровень жизни в ней выше, а местные жители гордятся качеством своего кофе.

Однако глобальные проблемы индустрии не обходят стороной и этот регион. Изменение климата, низкие цены на зеленое зерно и устаревшая система производства — это основные трудности, которые мешают развивать производство кофе в К подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Чтобы понять влияние чая на организм, для начала стоит разобраться, из чего он состоит. Химический состав самого известного напитка в мире начали изучать еще полтора века назад, и, на сегодняшний день, открыто уже более трехсот химических веществ в составе различных сортов чая.

В основной состав входят катехины, они же сильнейшие антиоксиданты, которые известны положительным влиян подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Уишань – утёсная колыбель любимого всеми чая: именно отсюда к нам пришел Да Хун Пао и все его братья, а также некоторые виды красного чая. Расположен он на северо-западе провинции Фуцзянь. А сегодня мы посмотрим, что же там такого особенного и почему чай из условно одного и того же региона стоит так по-разному.

Площадь пейзажного утёсного района Уишаня составляет 76 квадратных кило подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Известно, что игровая форма в постижении азов в приготовлении кулинарных блюд и бодрящих организм напитков, не вызовет желания избежать процесса несложного обучения. Ведь не случайна целая индустрия азарта и досуга неизменно трудится над тем, как лучше разработать и креативно создать оригинальные забавы. В том числе стоит особо акцентировать внимание на популярные игры Кафе – здесь их можно ле подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

ИНГРЕДИЕНТЫ

для
кофе 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
молоко по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

во всех вариантах молоко не обязательно
а вообще количество кофе и сахара берите на свой вкус и размер чашки , такое какое Вы обычно берёте .

я использую специальный миксер, но подойдёт и любая небольшая баночка с хорошо закрывающейся крышкой. Лучше чтоб он подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Кофейной ферме Ла Фрагуа более 140 лет. Она расположилась у подножия горы Медиа Луна в небольшой колумбийской деревне. Местные ценят ее за стабильные рабочие места, школу для детей и библиотеку. Ученые приезжают сюда для изучения птиц во время их миграций. А любители кофе знают ферму по яркому вкусу напитка с фруктовыми нотами.

На протяжении нескольких лет мы сотрудничаем с Ла Фраг подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

С каждым годом все больше людей следуют тренду осознанного питания. Так, исследования компаний GfK Consumer Life и NielsenIQ показывают, что покупатели стали внимательнее изучать состав продуктов и в целом выбирать экологически ответственные бренды.

Популярность натуральных продуктов определила интерес к органическому кофе. Однако далеко не всем понятно, что это такое и чем он отли подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Как выбрать хороший чай: открываем 7 секретов
Так хочется порой побаловать себя настоящим элитным чаем, но отсутствие опыта мешает решиться на покупку… Ведь сортов много и все они на первый взгляд очень похожи между собой. Как выбрать хороший чай, чтобы он принес вам максимум пользы и наслаждения? Что делать, если рядом нет никого, кто мог бы дать дельный совет? Все очень просто: наши 7 с подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Ежегодно в мире производят более 9 млн тонн кофе. Однако этого количества едва хватает, чтобы удовлетворить постоянно растущий спрос. Любителей напитка становится больше, а на создание новых плантаций и выращивание кофе требуются время и силы.

Мы побывали на родине кофе в Эфиопии и хотим рассказать об урожае традиционных ферм и большом труде, который стоит за каждой пачкой кофе из подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Кофеин — одно из тех веществ, которое оказывает ощутимое влияние на состояние человека. Его наличие в чае — одна из причин, почему чай так популярен как напиток. В отношении чайного кофеина встречается множество кривотолков и не до конца понятых явлений. Попробуем разобраться?

Часть 1. Что такое кофеин, как он работает, от чего зависит его количество в чае

подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Более 60 лет назад группе экспертов удалось разработать один универсальный метод, который до сих пор помогает бариста готовить хороший кофе. Этот инструмент доказал, что приготовить вкусную чашку можно без волшебства. Достаточно объективных цифр и расчетов. Речь о Brewing Control Chart — контрольной диаграмме заваривания.

В наши дни этот метод небезосновательно подвергается критике подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки