Своим появлением растворимый кофе обязан японскому изобретателю Сатори Като, который в 1899 году представил на суд широкой публики растворимый чай, а спустя время адаптировал технологию и для растворимого кофе.
Между тем официальная премьера растворимого кофе состоялась в Швейцарии 76 лет назад, 1 апреля 1938 года. Считается, что именно с этого дня напиток и стал приобретать столь
подробнее »
До настоящего времени не существовало никаких данных, которые бы свидетельствовали о том, что на территории южных регионов России когда-либо делались попытки адаптации и выращивания кофе для его производства в промышленных масштабах.
Известно лишь о том, что в условиях ботанических садов, а также в домашних условиях (даже сибирским энтузиастам!) удается выращивать одиночные кофейны
подробнее »
Несмотря на то, что курящие люди довольно часто наряду с сигаретой употребляют и кофе, ученые утверждают, что токсические компоненты табака могут отрицательно влиять на регенерацию вкусовых рецепторов языка, в результате чего курильщики оказываются не в состоянии адекватно почувствовать горький вкус кофе.
Они отметили, что химический компонент табака, который, как уже было выявлено
подробнее »
Черный кофе в чрезмерных количествах раздражает желудок, он может отрицательно повлиять на переваривание пищи. Злоупотребление кофе, особенно это происходит на работе, приводит к увеличению поджелудочной железы, вырабатывает инсулин, что приводит к подкислению в желудке.
Рекомендуется пить цикорий вместо кофе! Кроме того, цикорий улучшает обмен веществ, он с низким содержанием кало
подробнее »
Моя 92-летняя бабушка Джуди сидела на террасе кафе моего отца и пила кофе, наслаждаясь свежим горным воздухом и хорошо заваренным напитком.
«Знаешь, они говорят, что кофе приносит пользу», — сказала она, имея в виду недавнее исследование учёных, которые обнаружили полезные свойства кофе.
Я подумала, как мой отец отреагировал бы на эту информацию. Он следит за всеми ново
подробнее »
Многие считают, что кофе – это хорошее мочегонное средство, которое способно снизить уровень жидкости организма. Но исследователи смогли доказать, что на самом деле кофе помогает людям с обезвоживанием.
Установлено, что кофе даже можно учитывать в общем объеме жидкости, выпиваемой за день. Однако такие выводы относятся только к тем случаям, когда кофе с кофеином употребляется в уме
подробнее »
Утро начинается с чашечки бодрящего… Для многих это уже больше, чем привычка. По статистике кофеманов в нашей стране около 62% — именно столько людей выпивают две чашки кофе в день! 97% респондентов пьют растворимый кофе, 46% — молотый. Однако и для тех, и для других из далекой Латинской Америки пришла плохая новость: глобальное потепление может оставить мир без кофе.
Принято считать, что кофе выступает в качестве мочегонного средства и снижает уровень жидкости организма. Но теперь эксперты доказали обратное. На самом деле, кофе способен помочь людям с обезвоживанием, ведь его можно учитывать в общем объеме жидкости, выпиваемой за день.
Сотрудники Британской ассоциации кофе оговариваются: сделанные выводы относятся лишь к тем случаям, когда кофе
подробнее »
Сложно представить нашу жизнь без чашки ароматного кофе. Этот напиток сопровождается множеством мифов – насколько он вреден, вызывает ли зависимость, как влияет на здоровье.
Кофе вызывает зависимость
Ни кофе, ни кофеин не вызывают зависимости. Привязанность может формироваться лишь к хорошему и качественному продукту, но она ни в коем случае не подобна наркотической. П
подробнее »
В США сокращается число людей, регулярно пьющих кофе. Так, в прошлом году как минимум одну чашку кофе в день выпивали 63 процента американцев, а в текущем этот показатель упал до 61 процента, свидетельствуют данные Национальной кофейной ассоциации Соединенных Штатов
Все меньшей популярностью пользуется у жителей США «кофе по-американски» (американо), сваренный в обычной ф
подробнее »
В США сокращается число людей, регулярно пьющих кофе. Так, в прошлом году как минимум одну чашку кофе в день выпивали 63 процента американцев, а в текущем этот показатель упал до 61 процента, свидетельствуют данные Национальной кофейной ассоциации Соединенных Штатов
Все меньшей популярностью пользуется у жителей США «кофе по-американски» (американо), сваренный в обычной ф
подробнее »
Сегодня, пожалуй, только ленивый не заинтересовался необычными свойствами зеленого кофе. Зеленый этот кофе, потому что не прошел термическую обработку, то есть не был обжарен. По сути – это привычный всем нам кофе, но на той стадии своей готовности к употреблению, о которой мы раньше не имели никакого представления.
Характеристики зеленого кофе
Конечно, сравнивать вкусовые кач
подробнее »
В Калифорнийском университете в Дэвисе (США) появился Центр кофе, посвященный изучению этого напитка. В нем предлагают академическую программу, которая обучает людей науке приготовления и употребления кофе.
В ходе образовательной программы можно узнать, какой способ обработки зеленых зерен кофе является самым лучшим, какой способ их обжарки является экологически чистым, почему мног
подробнее »