Закон подлости или закон физики?
Ответ кроется в составе жидкостей. Рассмотрим процесс вскипания на примере молока, которое содержит полимерные молекулы белков (преимущественно казеина) и лактозы. При нагревании они соединяются, поднимаются на поверхность и образуют тонкую, но прочную пленку — ту самую молочную пенку, которую многие на дух не переносят. Она прикипает к стенкам кастрюльки подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Химический состав напитков: в чём разница
Главное, за что мы любим кофе, — это, конечно, бодрящий кофеин. Также в небольших количествах в составе напитка есть витамины группы В, калий, кальций, фосфор, но все же богатым витаминно-минеральным комплексом он похвастаться не может. Зато в кофе много антиоксидантов — до 500 мг в чашке. Это полифенолы, дитерпены, меланоидины, хлорогеновая и коф подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Что для Вас является приоритетом при выборе молотого кофе для турки? Вкусоаромат, цена, качество, а может, суперпропиаренные акции рекламщиков, которые часто навязывают нам полную дрянь! Чтобы помочь Вам сделать правильный выбор, мы составили наш объективный и точный рейтинг.

Рейтинг молотого кофе для турки — это список лучших марок кофейной продукции, подходящей для приготовления подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Все началось с Макдональдса, где впервые мы начали привыкать к напиткам в бумажной посуде. Затем, кофе с собой активно начали продвигать главные сети кофеен ”Шоколадница” и ”Кофе хауз”, с появлением “Старбакс” кофе с собой стало обычным делом. Появился бизнес кофе с собой.
Привлекательность бизнеса — в низком уровне инвестиций и в достаточно высокой марже. На одном из центральных бу подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Принцип ее работы заключается в том, что молотый кофе, который запакован в герметичную капсулу, необходимо поместить в специальное отделение кофемашины. После этого кофемашина самостоятельно вскроет капсулу, пропустит через молотый кофе под давлением горячую воду и сбросит пустую капсулу в специальную емкость для отходов. Весь процесс занимает от 30-ти секунд до минуты. С помощью кофемашины ка подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Итальянский эспрессо

У итальянцев не принято пить кофе из больших кружек, только маленькие чашечки специальной формы. И пьют из них знаменитый кофе эспрессо, родившийся здесь же, в Италии, как и капучино. Для итальянцев кофе также важен как вода, сыр, томаты, пицца, паста, хорошее вино и оливковое масло. Итальянцы пьют кофе в любое время дня и ночи. Утро часто начинается с капучин подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Кофемашина Jura XS 90 One Touch является аналогом модели кофемашины Jura S9 One Touch. Их отличие это увеличенные бак для воды с 2,7 до 5,7 литров и контейнер для отработанного кофе с 16 до 40 порций. Данная кофемашина специально создана для частого использования, порядка 100 порций в день.

Корпус кофемашины изготовлен из высококачественного матового пластика с хромированными дет подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

На примере множества предприятий видны характерные отличия в потреблении кофе и в условиях использования кофемашин. Однако есть много общих признаков, как например увеличение потребления кофе в утренние часы, во время завтрака. Или высокое потребление кофе во время проведения конференций в гостинице.

Основные вопросы при оснащении предприятия кофейным оборудованием:
1. Какая п подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Кофе органик в зернах, или биокофе – это уникальный продукт, при производстве которого производители используют исключительно органические составляющие (поэтому и кофе так называется).
Если раньше мода на здоровый образ жизни была только модой, то сейчас люди действительно стали обращать внимание на свое здоровье, что, кстати, не может не радовать. Кроме заморских диет (которые не каждому подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Капсулы «Шоколадница» соответствуют системе Caffitaly, родственное предприятие Saeco, которое расположено в Италии. Капсульные кофемашины оличаются небольшими размерами и удобным способом эксплуатации, для приготовления кофе в домашних условиях необходимо установить капсулу и нажать клавишу приготовления. Кроме того, капсульные кофемашины имеют простую и надежную констукцию, котор подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

СВОЙСТВА КОФЕ С КАРДАМОНОМ

Кроме яркого и интересного вкуса кардамон обладает полезными свойствами. Благодаря своему составу кардамон смягчает и нейтрализует действия кофеина, делает напиток мягче и ароматнее.

Натуральный кардамон для кофе во френч прессе

Сервировка кофе во френч прессе
Кофе во френч прессе подается в керамических или в стеклянных ч подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Многие сталкивались с таким явлением, когда кажется, что кофе, который приготовили в кофейне кажется нам вкусным и насыщенным в отличии от того, который мы приготовили дома и он получается невкусным, да еще и горьким. Хотя казалось бы, что для себя и своих близких мы стараемся приготовить самый вкусный кофе, выбирая и хорошие сорта, и даже используя домашнюю кофемашину. После вкусного кофе из подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

turkish-coffee-potПриготовление кофе в турке (джезве) это один из самых древних способов приготовления кофе. Кофе в джезве и сейчас готовят многие народы в разных странах. Приготовление кофе в джезве очень популярно у арабов, турок, армян, грузин. Еще в древности кофе в джезве готовили так же, как сегодня. Чтобы приготовить кофе таким способом необходимо выбрать лучший кофе в зернах. Молоть подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Краткая история бразильского кофе
Бразильский кофе имеет богатую и разнообразную историю. Его происхождение отслеживается от начала 18 века, когда кофейные деревья были впервые завезены в Бразилию из Французской Гвианы.

Быстро распространяясь по всей стране, кофе стал основным экспортным товаром Бразилии и играл ключевую роль в экономическом развитии нации. В 19 веке Бразилия подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Как Вы считаете, какой кофе самый лучший? Если Вы ответите, что зерновой, то Вы, несомненно, причислите себя к высшей касте кофеманов. Однако в нашей стране большое количество производителей зернового кофе. Какие же из них действительно заслуживают внимания? Предлагаем Вашему вниманию Топ-10 отличного зернового кофе, поставляемого в Россию.

Лучший зерновой кофе

1. Кофе подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки