Кофе по-кубински или кубано – вид эспрессо, который «сочинили» на Кубе, вскоре после появления первых итальянских кофемашин эспрессо на острове Свободы. Известно несколько названий кубинского эспрессо – cuban espresso, cafecito, cafe cubano, сuban coffee, сuban shot. Отличительная черта всего этого многообразия в способе приготовления эспрессо по-кубински – са
подробнее »
Этот год выдался самым сложным для любителей кофе, так как цены на этот продукт значительно увеличились. Многие ценители кофе, выпивая чашку за чашкой каждый день, могли не заметить, насколько стоимость кофе увеличилась за год.
Несколько причин, которые преследовали производство кофе в
подробнее »
Zuivelrijck — это органическая линейка кофе со сливками, созданного как для внутреннего рынка Нидерландов, так и для экспорта. Совершенно новый дизайн упаковки обуславливает создание своеобразного продукта, состоящего из кофейных капсул, диспенсера для них, коробки и вторичной упак
подробнее »
Первым документальным свидетельством появления кофе в середине ХVII века в Северной Америке стала запись, сделанная капитаном Джоном Смитом в бортовом журнале. В числе грузов, перевозимых его судном в колонию Джеймстаун (Вирджиния), были указаны кофе и приспособления для его размалывания.
Торговля кофейными зернами в Нью-Йорке началась в 1863 году. Немного позднее в Бо
подробнее »
Если вы спите и видите, как вы только тем и занимаетесь, что покупаете кофемашины и кофейное оборудование, оптимизируете количество рабочих мест кафе, внедряете новые рецепты кофейных напитков для ублажения капризных клиентов, а тем временем сеть ваших кофеен накрыла уже пять крупнейших городов мира – диагноз очевиден. Одно из двух – либо вы крупный кофейный воротила, либо заигравш
подробнее »
Многие привыкли начинать утро с глотка ароматного кофе, который пробуждает и заряжает энергией. Трудно пройти мимо без какой-либо реакции на человека пахнущего кофе. Естественно, если от вас будет исходить запах кофе в чистом виде, то это будет выглядеть странно. По этой причине созда
подробнее »
Азия, как известно, край чудес. Знаете, наверное, как они там чай употребляют – кто с бараним жиром, кто с солью-перцем и прочими приправами. С молоком и опять же со специями. А что – сызмальства пьют, вот и привыкши. То-то поди и пришла однажды в малайзийскую головушку мысль светлая, и показалась миру невидаль доселе невиданная – Teacino – растворимый чай с молоком. В
подробнее »
Метеорологи успокоили местных производителей, заверив их, что заморозки в ближайшие 2 недели их кофейным плантациям не угрожают. Зимние температуры не опустятся ниже 5 градусов Цельсия, отмечает ИА “Казах-Зерно”.
Заморозки в бразильских регионах возделывания кофе могут нанести ущерб дер
подробнее »
Ценители кофе знают, что самая важная стадия в производстве кофе – обжарка зерен. Мы следим за инновациями и внедряем передовые технологии, позволяющие поднять качество нашей продукции на более высокий уровень.
Представляем кофе Santa Fe усовершенствованной обжарки, полностью раскрывающей
подробнее »
Бараона (Periodico Hoy). Небольшой поселок Поло в центре доминиканской провинции Бараона (Barahona) принимает на этой неделе Фестиваль органического кофе (Festival del Cafe Organico). Ежегодный праздник урожая кофе проходит уже в восьмой раз, его нынешняя версия посвящена биосферному заповеднику
подробнее »
Эффект воздействия крепкого кофе на мужчин более заметен, чем на женщин, утверждают ученые-исследователи из университета Барселоны. Таковы результаты эксперимента с участием 668 добровольцев – 238 мужчин и 450 женщин. Как оказалось, чашка кофе прибавляет мужчинам больше энергии уже в течение получаса после употребления. Что касается женщин, то их реакция на этот напиток выражена в меньше
подробнее »
Приятная новость для кофеманов – любимый напиток может снижать риск развития некоторых заболеваний мозга, защищая организм от вредного воздействия холестерина. Такие данные были получены в результпте проведенного в США научного исследования.
подробнее »