Результаты поиска : росток групп
Обжаренные кофейные зерна содержат, примерно, 60 ккал на 20 г веса. Где 62% — это углеводы, 31% — жир и 7% — белки. Основная масса углеводов – карамелизированные полисахариды, которые во время приготовления кофе не попадают в воду.Таким образом, если не употреблять кофейное зерно в пищу, то калорий вы почти не получите.
Степень обжарки на калорийность не влияет.
Если в
подробнее »
Обсудить
Если вас уже не удовлетворяет простое поглощение кофе, и вам хочется знать об этом напитке больше информации, поздравляем, вы становитесь кофе-гурманом. На этой стадии чаще всего интересуются обжаркой кофе. Давайте поговорим о том, какой она бывает и как влияет на вкус напитка.
Обжарка напрямую влияет на вкус кофе, его запах и характеристики. И разница настолько существенная, что о
подробнее »
Обсудить
Китайская инвестиционная компания Shunwei Capital поддерживает рост торговых точек Be+Star Coffee новыми инвестициями, поскольку новая сеть стремится открыть 500 магазинов в Китае в течение трех лет.
Китайский стартап сети кофеен Be+Star Coffee, также известный как Bixing Coffee, завершил инвестиционный раунд, возглавляемый Shunwei Capital, который он будет использовать для финансирования
подробнее »
Обсудить
Парламентская коллегия рекомендовала ряд мер, которые необходимо принять в чайной индустрии, в том числе пересмотр соглашения между Индией и Непалом, чтобы омолодить больной сектор.
Постоянный парламентский комитет по торговле в своем последнем отчете перечислил приток дешевого чая из Непала, отвратительные условия труда и бесчеловечные условия жизни работников чайной отрасли и отк
подробнее »
Обсудить
Исследовательская группа Университета Кэймён воспроизвела вкус и аромат циветтового кофе, известного как «копи лювак». Ученые воспроизвели процессы пищеварения и ферментации, которые происходят в пищеварительном тракте циветты. Следовательно, циветтовый кофе теперь можно производить массово в санитарных условиях и не причиняя вреда животным.
Новый циветтовый кофе доступен в трех ва
подробнее »
Обсудить
В мире изысканного шоколада (fine chocolate) определения шоколада и такие термины, как “bean to bar,” “single origin,” and “chocolate maker” иногда вызывают горячие споры. Представителям индустрии и ее поклонникам необходима единая терминология, чтобы пользоваться ею для однозначного понимания друг друга при приготовлении и дегустации шоколада.
Чтобы придать всем дискуссиям академи
подробнее »
Обсудить
Команда VA (Victoria Arduino) всегда диктовала правила в области кофейных инноваций.
С 1905 года, технологические разработки компании сочетаются с последними тенденциями дизайна, чтобы создавать известные во всем мире кофемашины.
Для любителей спешелти кофе всегда интересно наблюдать за новейшими технологиями, которые предлагает команда Виктории Ардуино.
В 2019 году была
подробнее »
Обсудить
За время работы компании выстроены бизнес-отношения в 30 странах, появилось более 500 новых партнёров, вместе с которыми мы внедряем современные инструменты и стандарты качества. Приоритетная задача – продавать зеленый кофе с отслеживаемым происхождением и быть информационно открытыми для рынка.
Импортеры кофе КЛДС 2006 года KLD Coffee входит в группу компаний Neumann Kaffee Gruppe
подробнее »
Обсудить
Производители чая в РФ столкнулись со сложностями в поставках фильтровальной бумаги: ее товарный код попал в санкционные списки, а применяется она, в том числе, и для чайных пакетиков, поэтому доля чая в пачках в торговых сетях в период наладки новых поставок может вырасти, сообщили РИА Новости эксперты отрасли и представители компаний.
«Фильтровальная бумага в России не произ
подробнее »
Обсудить
Исследователи из Университета Квинсленда доказали, что ежедневное употребление латте или чёрного кофе не увеличивает риски во время беременности. А это значит, что будущие мамы могут совершенно спокойно употреблять любимый напиток.
Кофе не повышает таких опасностей во время беременности, как выкидыши, преждевременные роды или даже мертворождения. Сегодня существуют рекомендации Вс
подробнее »
Обсудить
Шу пуэр принято считать постферментированным чаем. Он имеет темный настой и обычно именно его образ возникает в голове неофита при упоминании слова «пуэр». История этого чая началась в 1970хх годах на юге Китая в провинции Юньнань.
Без горячей любви к выдержанному шэну не было бы и шу пуэра. Шэн пуэр (зеленый, традиционный) производили на территории современной Юньнани ещ
подробнее »
Обсудить
Кофейные аукционы — один из перспективных форматов продажи и покупки зеленого кофе. Несмотря на то, что за время существования подход к таким торгам претерпевал изменения, они остаются привлекательными как для закупщиков и импортеров, так и для фермеров.
Для импортеров кофейные аукционы — способ найти уникальные лоты, выгодно их купить, а затем реализовать. Например, именно благода
подробнее »
Обсудить
Лао Ча Ван (владыка старого чая) — тайваньский улун с сильным уровнем прогрева.
Согласно легенде, в монастырях Тайваня традиция хранить чай была связана с церемонией поминовения усопших. Монахи закупоривали баночку с чаем в память умершего настоятеля и раз в год баночку открывали, чай прогревали, заваривали и пили. Из года в год, чай, становился крепче и насыщеннее.
подробнее »
Обсудить
Существует легенда, рассказывающая, что в провинции Хэнань обитал добродушный дракон, которого подкармливали местные жители. Когда из-за сильной засухи чайные кусты начали гибнуть, дракон пришел на помощь деревенским жителям и закрыл палящее солнце своими крыльями, чтобы спасти урожай. Вкусный напиток, полученный из листьев этого чая, невероятно понравился императору, поэтому он одаривал крест
подробнее »
Обсудить
Разумеется, вкус натурального кофе идеален и без всяких дополнений. И истинные ценители употребляют его именно в таком виде. Но все же иногда хочется отойти от привычных вкусовых качеств и аромата. В таком случае на арену «выходят» различные сиропы, которые традиционно добавляются в кофе. Как правило, это делается для того, чтобы смягчить природную горечь готового напитка. Помимо традиционных
подробнее »
Обсудить
