Результаты поиска : низкий урожай
Кофе в Гватемале признан нематериальным достоянием страны. Благодаря сочетанию терруара, особенностей выращивания, обработки и предэкспортной подготовки гватемальский кофе, как правило, отличается высоким качеством чашки. Поэтому он является одним из основных экспортных сельскохозяйственных продуктов страны.
Но не все гладко в кофейной индустрии Гватемалы. В этой статье мы расскаже
подробнее »
Обсудить
Обработку и производство кофе невозможно представить без ферментации. Она во многом определяет качество будущей чашки, вкус и аромат напитка. Однако ее процесс трудно контролировать. Часто фермер влияет лишь на внешние факторы: температуру, влажность, наличие кислорода. Но этого недостаточно, чтобы гарантированно получить напиток с желаемыми характеристиками.
Точнее формировать нуж
подробнее »
Обсудить
В 2022 году ферме Ла Негрита исполнится всего 10 лет. За это время она успела стать важной точкой на кофейной карте Южной Америки. На ферме в основном выращивают кофе редких разновидностей. А на зерне с Ла Негриты уже выступали на чемпионатах бариста Великобритании, Австралии и России.
Мы ездили на ферму Ла Негрита в 2018, 2019 и 2021 годах и с каждым разом все больше убеждались в
подробнее »
Обсудить
Одна из особенностей производства кофе в Колумбии — урожай кофе здесь собирают минимум два раза в год. Благодаря этому купить свежий колумбийский кофе можно в любое время. Однако в 2020–2021 году ситуация изменилась. Погодные катаклизмы значительно нарушили производственный цикл кофе в стране.
Как изменение климата повлияло на особенности созревания и сбора урожая в Колумбии и чем
подробнее »
Обсудить
Если китайцы и пьют чай с добавками, то чаще всего они выбирают жасмин. Но это далеко не единственный цветок, которым ароматизируют напитки. Почти так же известен душистый османтус, чье цветение превращает любой город в сказочный сад. Его сильный сладкий аромат хорошо знаком и парфюмерам, и косметологам, и врачам нетрадиционной медицины, и даже поварам. На Тайване девушки выращивают османтус п
подробнее »
Обсудить
Коста-Рика на фоне общей картины кофейного мира — достаточно благополучная страна. Уровень жизни в ней выше, а местные жители гордятся качеством своего кофе.
Однако глобальные проблемы индустрии не обходят стороной и этот регион. Изменение климата, низкие цены на зеленое зерно и устаревшая система производства — это основные трудности, которые мешают развивать производство кофе в К
подробнее »
Обсудить
Санаторно-курортная отрасль Сочи будет помогать сочинским чаеводам в продвижении продукции. Об этом рассказал директор департамента по охране окружающей среды, лесопаркового, сельского хозяйства и промышленности Сочи Александр Мамлай.
По его словам, в планах городских властей сделать так, чтобы в каждом местном отеле и санатории можно было бы попробовать чай сочинских производителей,
Обсудить
Кофейной ферме Ла Фрагуа более 140 лет. Она расположилась у подножия горы Медиа Луна в небольшой колумбийской деревне. Местные ценят ее за стабильные рабочие места, школу для детей и библиотеку. Ученые приезжают сюда для изучения птиц во время их миграций. А любители кофе знают ферму по яркому вкусу напитка с фруктовыми нотами.
На протяжении нескольких лет мы сотрудничаем с Ла Фраг
подробнее »
Обсудить
С каждым годом все больше людей следуют тренду осознанного питания. Так, исследования компаний GfK Consumer Life и NielsenIQ показывают, что покупатели стали внимательнее изучать состав продуктов и в целом выбирать экологически ответственные бренды.
Популярность натуральных продуктов определила интерес к органическому кофе. Однако далеко не всем понятно, что это такое и чем он отли
подробнее »
Обсудить
Ежегодно в мире производят более 9 млн тонн кофе. Однако этого количества едва хватает, чтобы удовлетворить постоянно растущий спрос. Любителей напитка становится больше, а на создание новых плантаций и выращивание кофе требуются время и силы.
Мы побывали на родине кофе в Эфиопии и хотим рассказать об урожае традиционных ферм и большом труде, который стоит за каждой пачкой кофе из
подробнее »
Обсудить
В Мексике производят 4 млн 60-килограммовых мешков кофе в год и почти весь урожай идет на продажу за границу. Парадоксально, но при этом Мексика сама покупает 715 000 мешков ежегодно. Подобная ситуация существует и в других странах, например, в Перу, Индии и Колумбии.
Наши коллеги из Perfect Daily Grind подробно рассказали, с какой целью страны-производители дополнительно закупают
подробнее »
Обсудить
В отличие от многих гибридов, она размножается самостоятельно, устойчива к болезням и дает достаточно высокий урожай.
Болезни кофейных деревьев и изменения климата — это проблемы, которые затрудняют процесс выращивания кофе. Для их решения ученые и фермеры создают гибриды. Они могут лучше адаптироваться к разным климатическим условиям и более устойчивы к болезням.
Однак
подробнее »
Обсудить
Когда вы видите, что каждая четвертая машина, встречающаяся на дороге в Норвегии, электрическая, вы неизбежно спрашиваете себя: действительно ли наступает электрическая эра дорог? Однако, прежде чем это станет фактом, кажется, что в настоящий момент электромобили находятся на скамейке для экзаменов, проводя своего рода «выпускной» своего образа жизни. А как все мы знаем, выпускной — непр
подробнее »
Обсудить
Сахарный диабет — болезнь нынешнего века. Если ранее ей болели не так много людей, то сейчас, из-за современного образа жизни, количество больных растёт год от года. Если посмотреть, сколько в среднем люди в сумме болеют за год гриппом и сколько диабетом, диабет явно опережает. На сегодняшний день не существует гарантированных методов лечения этой болезни, при возникновении этого заболевания е
подробнее »
Обсудить
По поручению губернатора Вениамина Кондратьева в крае проводят комплексную работу по восстановлению и развитию отрасли. В 2021 году на развитие чаеводства выделили 7,2 млн рублей. В настоящее время в Сочи актуализируют историческую карту чайных плантаций. Также специалисты изучают многолетнюю статистику урожайности по всем предприятиям.
На основании полученных данных сельскохозяйс
подробнее »
Обсудить
