Результаты поиска : Новости о кофе«молекулярный кофе»созданиеучёные
Сочетание вкусов
Молоко кокоса, не имея собственного ярко выраженного вкуса, является идеальным гастрономическим фоном, усиливающим вкусы других продуктов, и в первую очередь кофе. Оно сочетаемо с любыми его сортами: и чистыми, и купажами. Но заварка должна быть достаточно крепкой, иначе кофейный аромат «потеряется» на крепком сливочном фоне. Кофе с ореховым молоком имеет вкус насы
подробнее »
Обсудить
ЧАРУЮЩАЯ ИНДИЯ
В южной части страны кофе представляет собой основной напиток для населения, метод его изготовления в этой местности считается уникальным. Однако технология проста: после обжарки зерна раскалывают, соединяют с кокосовым маслом. Затем полученную смесь проваривают, а на финальной стадии добавляют молока.
ЖАРКИЙ ЕГИПЕТ
В этих местах кофе был популярен еще в пе
подробнее »
Обсудить
На такие страны, как Бразилия, Вьетнам, Колумбия, Индонезия и Гондурас, приходится свыше 80% всего мирового экспорта кофе. Насколько велико влияние стоимости зерен из Колумбии на ценообразование на мировом рынке? И почувствуют ли подорожание россияне?
Подорожание колумбийского кофе ожидается в 2023 году не только в России, но и во всем мире. Это связано с неурожаем зерен в республи
подробнее »
Обсудить
Сейчас многие из нас выбирают поездки за городом, чтобы отдохнуть на свежем воздухе и, конечно же, неотъемлемой частью времяпрепровождения является приготовления различных видов мясных блюд на огне. Истинные гурманы предпочитают еду, которая приготовленная на гриле и заправлена изысканным соусом. Чтобы процесс приготовления был удобный, лучше всего использовать газовые грили, которые имеют ряд
подробнее »
Обсудить
Прежде чем попасть в чашку в виде ароматного, чарующего своим запахом и вкусом напитка, кофе проходит долгий, сложный и весьма тернистый путь. Сначала его зерна очищают, потом сортируют, после — обжаривают, охлаждают, смешивают и мелят, фасуют и тщательно упаковывают. Только после всех этих долгих и непростых «мытарств» кофе попадает к потребителям, которые его с удовольствием варят и пьют.
подробнее »
Обсудить
Costa Coffee открыла свой первый магазин в Грузии в партнерстве с турецкой кейтеринговой компанией BTA Food & Services. Магазин, расположенный в международном аэропорту Тбилиси, был запущен подразделением, которое охватывает географические регионы Европы, Ближнего Востока и Северной Африки.
В Тбилисском международном аэропорту также есть киоск illycaffé и магазин Dunkin ‘, а
подробнее »
Обсудить
В конце октября у общепита массового сегмента — сети кофеен и фастфуда — произошло падение выручки на 10–15% по сравнению с сентябрем текущего года. Об этом «Известиям» рассказал генеральный директор компании «Этерна» Дмитрий Томилин.
Первое, что делает потребитель в непонятной ситуации — перестает тратить. Снижение оборотов на 30% отметили, например, концепции российских дизайнеро
подробнее »
Обсудить
ЗАВАРИВАНИЕ КОФЕ В ТУРКЕ
Этот способ считается классическим. Изначально турка представляла собой ни что иное, как обычную кастрюльку, снабженную длинной ручкой. Появилась она, как только люди поняли, что из прожаренных и размолотых кофейных зерен можно готовить прекрасный напиток. Немного позднее эта кастрюлька несколько видоизменилась и превратилась современную джезву, имеющую кон
подробнее »
Обсудить
Последние четыре десятилетия мозамбикский национальный парк Горонгоса ежегодно терял 100 гектаров леса. Но сейчас он возрождается. Восстановить зелёный покров помогает так называемая “кофейная инъекция”.
Смотритель парка предложил сажать на месте вырубок кофейные деревья. Это стало стимулом для местных жителей защищать тропические леса. Если просто призывать к восстановлению лесов,
подробнее »
Обсудить
Индекс бутерброда” (или “Бутербродекс”), который демонстрирует картину потребления россиянами популярных продуктов для завтрака, во второй половине октября упал на 0,9 пункта в сравнении с началом месяца – до уровня 99,1 пункта.
Индекс был разработан на основе информации, предоставляемой аналитиками. В “корзину” для его расчета попали семь товаров, которые часто появляются на стола
подробнее »
Обсудить
Сочные и ароматные пиццы уже давно не экзотика в нашей стране. Это блюдо обожают многие люди, которые ценят сытую и вкусную пищу. Пиццу любят люди разного возраста. И тут нечему удивляться, потому что пицца является самостоятельным блюдом, которое может заменять целый прием пищи. Вкусные пиццы, которые имеют разные наполнители, люди часто заказывают в кафе и пиццериях. У вас тоже есть свой пиц
подробнее »
Обсудить
Почти на всех языках слово «кофе» звучит одинаково. При этом в разные языки это слово пришло в разное время. Например, в русском языке оно встречается с 1724-го года, а в английском языке первые употребления датированы 1598-м годом.
Версий происхождения этого слова существует несколько. Например, в арабском языке было слово «qahwah», изначально обозначавшее разновидность вина. В ту
подробнее »
Обсудить
Timemore – компания из Шанхая, которая специализируется на разработке и производстве оригинального оборудования для любителей кофе. Она была основана в 2012 году и с тех пор выпустила множество различных линеек аксессуаров для заваривания альтернативы – кофемолки, чайники, весы, воронки и многое другое.
Дизайн их продукции сочетает в себе красоту, стиль, удобство и профессионализм.
подробнее »
Обсудить
ПОДВЕШЕННЫЙ КОФЕ — ЧТО, ГДЕ, КОГДА?
У традиции есть ещё два названия — «неапольский кофе» или «кофе соспесо». Появилась она в прекрасном итальянском городе Неаполь и на родине ей дали название «caffe sospeso», что можно перевести как «оплаченный». Но у нас за основу решили взять итальянское слово sospender (подвешивать), отсюда и различия в названии традиции.
Суть в том, что человек
подробнее »
Обсудить
Обсуждаемые темы будут включать новаторские инновации, разработки и тенденции, проблемы, новые подходы к устойчивому развитию, влияние протекающих капсул, юридические уведомления об экологических требованиях, а также потребительские тенденции кофе, а также новые идеи и данные о потреблении кофе в Германии.
Маленькие, но мощные кофейные капсулы имеют большое влияние. Они пользуются
подробнее »
Обсудить
