Результаты поиска : ЧайРецептытравытравяные чаи
Сравнивать и делать выводы — два базовых навыка чайного человека. Пробовать разное, экспериментировать и выбирать свое. Чтобы не утонуть в море чая, существуют классификации, в том числе и внутри одного сорта. Обозначения качества чая — вот о них сегодня пару слов. Чтобы слегка упростить координацию в чайном пространстве, мы ввели буквенные обозначения качества чаев. Важно понимать
подробнее »
Обсудить
При помощи простых недорогих, но качественных сортов формируется чайный опыт, с накоплением которого можно начинать пробовать знакомиться с дорогими продуктами. Свое знакомство с китайскими чаями рекомендуется начинать с зеленых, а также красных сортов, которые привычны для нашего вкуса. Далее можно начинать пробовать более сложные и интересные чаи, к которым относится белые, пуэры, улуны.
подробнее »
Обсудить
Возможно вы не знаете, но чай можно заварить не только лишь в кружке. Перед тем как мы выясним чем Ча Ху отличается от гайвани, а хохин от сибаридаси, хотелось бы обратить внимание на материал из которого сделаны сосуды для заваривания.
Так вот, глина из которой сделаны большинство чайников для пин ча, имеет пористую структуру, поэтому первое время (оно может длится годы, всё завис
подробнее »
Обсудить
Чтобы продлить срок годности пуэра и максимально долго наслаждаться его ароматом, необходимо соблюдать правила хранения. Отмечает, что при продолжительном использовании чаинки постепенно теряют горчинку, терпкость и травянистый оттенок. Вкус, присущий молодым улунам, с годами исчезает.
Происходит трансформация аромата. Он приобретает мягкий сладковатый оттенок. Лист становится боле
подробнее »
Обсудить
Чтобы понять влияние чая на организм, для начала стоит разобраться, из чего он состоит. Химический состав самого известного напитка в мире начали изучать еще полтора века назад, и, на сегодняшний день, открыто уже более трехсот химических веществ в составе различных сортов чая.
В основной состав входят катехины, они же сильнейшие антиоксиданты, которые известны положительным влиян
подробнее »
Обсудить
Уишань – утёсная колыбель любимого всеми чая: именно отсюда к нам пришел Да Хун Пао и все его братья, а также некоторые виды красного чая. Расположен он на северо-западе провинции Фуцзянь. А сегодня мы посмотрим, что же там такого особенного и почему чай из условно одного и того же региона стоит так по-разному.
Площадь пейзажного утёсного района Уишаня составляет 76 квадратных кило
подробнее »
Обсудить
Все мы периодически попадаем в ситуации, когда что-то идёт не по плану, чего-то не хватает в самый нужный момент или оно оказывается не таким, как ожидалось.
И тогда приходится выкручиваться. Чем больше стаж у чайного человека, тем больше приключений выпало на его долю, и тем больше неожиданных решений было найдено или подсмотрено.
Например, однажды нам довелось наблюда
подробнее »
Обсудить
Все мы периодически попадаем в ситуации, когда что-то идёт не по плану, чего-то не хватает в самый нужный момент или оно оказывается не таким, как ожидалось.
И тогда приходится выкручиваться. Чем больше стаж у чайного человека, тем больше приключений выпало на его долю, и тем больше неожиданных решений было найдено или подсмотрено.
Например, однажды нам довелось наблюда
подробнее »
Обсудить
Кофеин — одно из тех веществ, которое оказывает ощутимое влияние на состояние человека. Его наличие в чае — одна из причин, почему чай так популярен как напиток. В отношении чайного кофеина встречается множество кривотолков и не до конца понятых явлений. Попробуем разобраться?
Часть 1. Что такое кофеин, как он работает, от чего зависит его количество в чае
Обсудить
Белый фаянсовый толстячок с цветами на боку – именно так обычно изображают на картинках традиционный заварочный чайник. И такая модель пользуется неизменным спросом среди покупателей, потому что она универсальна и удобна по всем параметрам.
В этой статье мы расскажем про то, какие еще бывают заварочные чайники. Уверены, вы обязательно захотите выбрать себе что-то из этой подборки.<
подробнее »
Обсудить
У каждого человека свои кулинарные вкусы. Кто-то предпочитает одни продукты или блюда, а кто-то совершенно другие. Более того, сейчас люди часто придерживаются какой-то одной диеты, придерживаясь больше не своих вкусов, а конкретных целей, например, сбросить вес. Есть случаи, когда люди отказываются, намерено от чего-то, например продуктов животного происхождения (вегетарианцы). Современные ус
подробнее »
Обсудить
Сенча – одна из разновидностей зеленого чая. Особенно популярен этот вид в Японии. Там его доля в общем потреблении достигает 80%. У ценителей чая сенча ассоциируется именно с Японией, потому что это самый популярный сорт родом из страны восходящего солнца. Но не все так однозначно с производством этого напитка. Давайте разбираться.
Особенности
Отличительная черта сорта – внеш
подробнее »
Обсудить
Людям, страдающим некоторыми заболеваниями, противопоказано употребление кофе, заявила в комментарии телеканалу «Москва 24» нутрициолог Мария Розанова.
По ее словам, согласно лечебной диетологии, не стоит употреблять кофе при диабете, заболеваниях ЖКТ, инсулинорезистентности, пониженном давлении и иных проблемах со здоровьем.
Кроме того, кофе не лучшим образом
подробнее »
Обсудить
Аннотация
Маття — самый древний японский сорт чая, традиция употребления которого практически без изменений пришла к нам из Сунской эпохи. В качестве сырья для маття берут первые весенние флеши — почки и нежные листики. За три недели до сбора чайные кусты затеняют, ограничивая доступ прямых солнечных лучей, чтобы увеличить содержание полезной аминокислоты L-теанина.
подробнее »
Обсудить
Качественный чай в пакетиках приносит человеку не меньше пользы, чем традиционный листовой. Об этом 24 сентября рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.
Разница пакетированного чая от листового заключается в размере заварки, отметила она в беседе с «Вечерней Москвой». «Просто он мельче порезан, из-за этого быстрее заваривается. А в остальном это всё тот же чай, который несильно о
подробнее »
Обсудить
