Чашечка свежесваренного кофе – это приятная традиция во многих семьях. Да и гостей сейчас встречают не хлебом-солью, а ароматным кофе. Рынок кофе сейчас весьма огромен, так что выбор кофе огромный, можно подобрать свой «аромат утра».
ТМ «Jacobs» заняла лидирующие позиции на кофейном рынке Российской Федерации. Раньше ТМ «Jacobs» занимало вторые позиции, а тут внезапно
подробнее »
Мы любим кофе за его вкус и аромат. Арабика — это самый ароматный и вкусный сорт кофе, но при этом он очень капризен и поэтому дорог. Более дешевые сорта, например, робуста, неприхотливы, но они не так вкусны и ароматны. Не многие покупатели могут на глаз отличить робусту от арабики, чем и пользуются недобросовестные производители, выдавая дешевые или смешанные сорта кофе за элитные.
подробнее »До того, как кофе становится напитком, производителям приходится иметь дело с пауками и змеями
Секреты производства кофе раскрывает Кшиштоф Скирковски, руководитель отдела по науке и нормативно-правовому контролю компании Mondelēz International (бывшей Kraft Foods) в Европе. Этот увлеченный человек может часами говорить о кофе. Производство кофе сравнимо с искусством виноделия: зна
подробнее »
Ученые открыли метод применения кофейной гущи, который может сделать остатки от сваренного кофе ценным ресурсом для производства пищевых добавок.
Новая статья в издании Journal of Agricultural and Food Chemistry дает понять, что кофейная гуща является богатым источником здоровых антиоксидантов.
Мария-Паз-де Пена с коллегами пояснили, что во всем мире каждый день люди вы
подробнее »
Чёрный и зелёный сорта чая содержат около 30 тыс. различных полифенольных соединений, одни из которых уже доказали свою настоящую, а не воображаемую полезность, значительно снижая риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, остеопороза и мелкоклеточных воспалений в жировой ткани, приводящих к возникновению сахарного диабета второго типа. В отличие от общего положительного эффекта, кото
подробнее »
Кофе… Его вкус и аромат знаком практически всем, а бодрящие характеристики известны с давних лет. Для большинства кофе – это приятный атрибут дружеской беседы, источник романтического вдохновения, незаменимый помощник в ночных бдениях. Это один из немногочисленных напитков, говорить о котором можно с придыханием, будто о чем-то сказочном в нашей повседневной жизни.
Практически все начинаю
подробнее »
Израильская компания Strauss Group продает свой бизнес в России по производству кофе под брендами TOTTI, «Черная карта», Ambassador, Platinum, Le Café и FORT.
Переговоры о продаже ведутся с крупнейшими компаниями на рынке кофе – Nestle, Kraft Foods и Sara Lee. Strauss Group может получить $200 млн от продажи российского подразделения.
За первое полугодие 2012 года прода
подробнее »
Крафт Фудс Рус попытается попасть в книгу рекорда Гиннесса. С 14 июня часть Парка Горького превратилась в кафе, где можно проследить за процессом создания картины из зерен кофе и выпить чашечку кофе. Площадка работает с каждый день с 10:00 до 21:00. По завершении акции Крафт Фудс будет представлена
подробнее »
Одно лишь вдыхание запаха кофе помогает мозгу справиться со последствиями стресса, вызванным нехваткой сна. Таковы результаты исследования, опубликованного в Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Ученые из Южной Кореи, Германии и Японии в экспериментах на крысах показали, что за
подробнее »
24 мая в «Кофеине» (Арбат, 19) состоится собрание Большого Кофейного Совета в составе Алексея Зимина, Дарьи Цивиной, Антона Красовского, Елены Усановой и Валерия Еременко. Цель собрания – определить лучший эспрессо, капучино и фильтровой кофе Москвы.
Каждый бариста в любой кофейне Москвы уверен, что име
подробнее »