В наш век прогресса и активной деятельности, человек не может представить себе утро без кофе. Сейчас рыночный сектор позволяет приобрести не только зерна и сопутствующие аксессуары для кофеварения, а и новомодные машины для истинных гурманов ароматного напитка.
В данной ситуации, купить продукцию кофейного сегмента, не составит труда, ведь рынок насчитывает массу торговых точек и и
подробнее »
Растворимый кофе почему-то считается ненастоящим. Мол, только молотые зерна это — кофе, а растворимый — так, эрзац какой-то. На самом же деле, они не могут существовать друг без друга. Фабрика по изготовлению растворимого кофе, по сути, представляет собой колоссальных размеров кофеварку.
Из самых обычных кофейных зерен варят суперкрепкий кофе, который в чистом виде взбодрил бы да
подробнее »
В связи с тем фактом, что популярность кофе растет, потребовались различные устройства для автоматизации и механизации процесса приготовления. Так возникли два варианта его приготовления: вручную (в турке или френч прессе) и с помощью машин (кофейной машиной или кофеваркой).
«Американо» — этот кофе готовят и в кофеварке и в кофейной машине. Способ приготовления этого кофе очень ц
подробнее »
Отношение к кофе меняется
Научный интерес к кофе растет по мере того, как появляются все новые работы, подтверждающие его положительное влияние на здоровье. Хотя долгое время назвать кофе полезным продуктом мало кто решался. Алкалоид кофеин, который содержится в кофе, оказывает стимулирующее действие на сердечно-сосудистую и нервную системы, а при длительном применении может вызыва
подробнее »
Для заваривания кофе предназначаются кофеварки, относящиеся к нескольким типам – капельный и рожковый для молотого кофе. Достоинство всех моделей заключается в легкости эксплуатации и ценовой доступности для потребителей. Недостаток же заключается в возможности использования только одного вида кофе, молотого или прессованного, что значительно сужает возможности выбора напитков. С этой целью пр
подробнее »
Как стало известно лишь в последние годы, кофе не только вкусен, но и очень полезен как средство профилактики многих болезней. Но любимый напиток миллионов людей способен вызывать легкую зависимость… По этой причине любитель кофе со стажем, который по каким-либо причинам не смог с утра выпить чашку-другую ароматного напитка, может испытывать определенные проблемы с памятью.
Австрал
подробнее »
4 чашки кофе или всего одна чашка травяного чая в день на 25% снижают риск развития диабета второго типа. Об этом сообщают ученые из Aarhus University Hospital (Дания).
Видимо, все дело не в кофеине, а веществе под названием кафестол – это компонент, который присутствует в различных нефильтрованных кофейных напитках, равно как и в традиционном кофе, но в разных количествах. В ходе
подробнее »
Употребление 4 чашек кофе в день или всего одной чашки травяного чая защищает от смертельно опасной болезни печени. Другое исследование показало, что кофе обеспечивает профилактику диабета второго типа.
Исследователи выяснили, что четыре чашки кофе в день защищают человека от цирроза печени. Это тяжелейшая болезнь, которая является неизлечимой, постепенно приводящей пациента к тяже
подробнее »
В каком городе самый дешевый и дорогой кофе, а также где и сколько заведений общепита, где можно выпить чашечку этого напитка, выяснила компания по автоматизации кафе, ресторанов и магазинов POSTER.
Новосибирск в этом рейтинге попал на третью строчку после гигантов с многомиллионным населением — Москвы и Санкт-Петербурга. В городе 2 тысячи ресторанов и кафе, где предлагают свежесва
подробнее »
До последнего времени подавляющее большинство научных исследований, посвященных влиянию регулярного потребления кофе на здоровье, изучали связь между ежедневными дозами ароматного напитка и риском развития отдельных заболеваний (сахарный диабет 2-го типа, ишемический инсульт, разные формы рака и т.д.).
А в последнем выпуске онлайнового издания Annals of Internal Medicine опубликова
подробнее »
Многие отказывают себе в удовольствии выпить лишнюю чашечку кофе из страха, что ароматный и бодрящий напиток вредит здоровью. Многочисленные исследования привели к неожиданным выводам: любители кофе в целом здоровее тех, кто его не пьет, — благодаря ударной дозе антиоксидантов и прочих химических соединений, содержащихся в зернах. И для того, чтобы выжать из них максимум пользы, нужно лишь зна
подробнее »
Всем известно, что кофе бодрит человека, однако о его обезболивающих свойствах учёные заговорили впервые. Команда исследователей из Бразильского университета и сельскохозяйственной исследовательской компании Embrapa обнаружили в кофе ранее неизвестные белки, которые по своим свойствам схожи с морфином. Более того, эффект от нового вещества, по словам учёных, длится дольше.
Ведущий
подробнее »
Кофеманы уже знают, что зерновой кофе полезен из-за содержащихся в нем природных антиоксидантов. Но если хочется получить от чашки кофе больше пользы, выбирайте светлую обжарку. Посвященное анализу содержания хлорогеновой кислоты, известного антиоксиданта, в зерне разных степеней обжарки. Чем светлее обжарка, тем выше содержание кислоты в кофе и тем лучше кофе способен защищать клетки от окис
подробнее »
В Мосгордуме предлагают перевести передвижные кофейни (кофемобили) на патентную систему налогообложения и увеличить штраф за нелегальную торговлю напитком в шесть раз. Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщил заместитель председателя комиссии столичного парламента по безопасности Андрей Шибаев.
«Конечно, можно и необходимо сделать этот рынок прозрачным. В Москве сущест
подробнее »