История тайваньского чая началась в начале 19 века однако первые чайные плантации на горе Алишань были засажены в районе Ча И (кит.Chia Yi) лишь в 1920 году.
Изначально чаеводы острова Формоза использовали только низменности горы Алишань. Большая часть низкогорного чайного сырья шла на изготовление красного чая для экспорта в страны Европы. Лишь позднее в 1970-1980 гг. вместе с раз
подробнее »
Сенча – одна из разновидностей зеленого чая. Особенно популярен этот вид в Японии. Там его доля в общем потреблении достигает 80%. У ценителей чая сенча ассоциируется именно с Японией, потому что это самый популярный сорт родом из страны восходящего солнца. Но не все так однозначно с производством этого напитка. Давайте разбираться.
ОСОБЕННОСТИ
Отличительная черта сорта – внеш
подробнее »
О том, что аромат творит чудеса, знали еще наши предки. Запахи будоражат тело и душу, помогают обрести спокойствие и гармонию.
До сих пор доподлинно неизвестно, когда именно начали ароматизировать чай, но еще в Древнем Китае добавляли имбирь, листики мяты и цитрусовую цедру. А в XII-XIII веках придавали чаю неповторимый аромат бутонами розы и жасмина.
В современном мире
подробнее »
Бодрящий или расслабляющий, терпкий или нежный – чай соответствует ожиданиям только тогда, когда правильно заварен. Самыми важными факторами в приготовлении этого напитка являются:
Чайный лист высокого качества.
Чистая, мягкая вода.
Технология и время заваривания.
Правильная чайная посуда.
Остановимся подробнее на том, в чем лучше заваривать чай и из чего его пи
подробнее »
Всем известно что Ирак это страна любителей чая. И хотя чай любимый напиток всего населения, но кофе употребляется довольно часто.
Современные кофейни в Ираке — это по-настоящему излюбленное место для провождения времени и отличного отдыха всей мужской части населения. Именно здесь можно не только выпить настоящего арабского кофе, но и в приятной атмосфере поиграть в домино, или же
подробнее »
В эпоху, когда весь мир озабочен сохранением экологии использование вторичного сырья приобретает важную роль в развитии экономики. Помимо того, что техника добывающих комплексов не губит природу, лом и отходы металла вновь возвращаются в жизнь, принося пользу людям и окружающей среде. Таким образом, сдача металлолома является не только экономической, но и социальной задачей, позволяющей отдель
подробнее »
Улун (кит. Wulong «черный дракон», бирюзовый чай, англ. оолонг) называют чайным совершенством. При первых знакомствах с китайским чаем, в магазинах предлагают купить чай улун, цена которого обычно выше остальных неслучайно. Обладая богатством вкусов и ароматов, многогранно меняющихся от заваривания к завариванию, этот чай непрестанно удивляет не только новичков, но и опытных чаеманов.
Я не люблю давать чёткие инструкции по завариванию чая. С граммами, миллилитрами, секундами, градусами. Во-первых, сам я никаким точным рецептам не следую. Каждый из параметров может меняться в зависимости от свойств чая, целей чаепития и множества разных обстоятельств. Например, от температуры окружающей среды. Дома и в лесу ранней весной я буду заваривать один и тот же чай по-разному. Параме
подробнее »
В сущности они не два противоположных явления, но 2 дополняющих друг-друга фракции, Благодаря которым кофе в нынешнем своем виде и смогло завоевать сердца и утренние минуты миллиардов человека. Но если вы настоящий ценитель, и хотите больше узнать о кофе, чтобы по крайней мере научиться выбирать и испытывать новые ощущения от знакомого напитка, вам настоятельно рекомендуем ознакомиться с предс
подробнее »
Ароматизированный чай — это способ обогащения традиционного вкуса чая экзотическими плодами и соцветиями. Это совсем не новый метод обработки чая. Китайцы еще в 13 веке использовали цветы жасмина, османтуса и чайной розы для приготовления императорам необычного чая с новым вкусом и ароматом.
Для ароматизации обычно используется черный (Сауасеп, ванильный дарджилинг, дикая виш
подробнее »
С помощью сервиса Bixti.ru потребители имеют возможность опубликовать различные виды объявлений, и найти нужный товар в указанной категории. Найти необходимую услугу или продукцию возможно по всей территории России, дополнительно можно указать определенный регион поиска. С целью быстрого поиска рекомендовано авторизоваться на официальном сайте. Объявления публикуются абсолютно бесплатно.
подробнее »Кофеин значительно повышает эффективность антибиотиков. К такому выводу пришли иранские ученые, изучившие в лабораторных условиях действие антибиотиков в сочетании с кофеином на опасные бактерии стафилококк и синегнойную палочку. Результаты исследования были представлены на этой неделе на фармацевтической конференции в Глазго.
Кофеин значительно повышает эффективность антибиотико
подробнее »
Сегодня кофе пьют практически в каждом доме. Этот славный напиток помогает нам проснуться утром, дарит бодрость на протяжении всего дня. Вот только многих интересуют не только бодрящие свойства кофе, но и его насыщенный вкус. Сварить кофе может каждый, но сделать это так, чтобы молотые зерна отдали напитку весь свой вкус и аромат получается не у всех.
Все дело в способе приготовлен
подробнее »
Улун (или оолонг) – один из самых известных видов чая. Сегодня мы расскажем вам, почему он так называется, в чем секрет насыщенного вкуса и как его правильно заваривать.
Из Китая по всему миру
Темнокожий охотник по прозвищу Черный Дракон однажды собирал чайные листья. От кропотливого занятия его отвлек олень. Азартный храбрец оторвался от чая и бросился за добычей. К то
подробнее »
Нагатани Соэн задался целью усовершенствовать обработку чайного листа так, чтобы сделать доступный, но при этом достойный чай. Для этого он соединил различные приёмы, известные к тому времени, в непрерывную технологическую цепь и отшлифовал каждый из этапов, на что потребовалось пятнадцать лет. Главной особенностью методики Нагатани стала длительная формовка с одновременной сушкой: сминание и
подробнее »