Сегодня, пожалуй, только ленивый не заинтересовался необычными свойствами зеленого кофе. Зеленый этот кофе, потому что не прошел термическую обработку, то есть не был обжарен. По сути – это привычный всем нам кофе, но на той стадии своей готовности к употреблению, о которой мы раньше не имели никакого представления.

Характеристики зеленого кофе
Конечно, сравнивать вкусовые кач подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

В Калифорнийском университете в Дэвисе (США) появился Центр кофе, посвященный изучению этого напитка. В нем предлагают академическую программу, которая обучает людей науке приготовления и употребления кофе.

В ходе образовательной программы можно узнать, какой способ обработки зеленых зерен кофе является самым лучшим, какой способ их обжарки является экологически чистым, почему мног подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Говорят, зеленый – цвет надежды. Теперь этот цвет дарит надежду всем, кто мечтает, но никак не может избавиться от лишнего веса.

Хлорогеновая кислота, которая содержится в зеленом (необжаренном) кофе — самый модный и, пожалуй, самый эффективный на сегодня ингредиент для похудения. Голливудские звезды, светские львицы и просто женщины, следящие за весом, перешли на этот способ подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Не знаете, с чего начать утро? А чего просит душа? Как говорится, на вкус и цвет – желания сугубо индивидуальные.

Можно бодро начать день с шампанского или пивка из запотевшей баночки. Можно выпить чашку чая. Или свежевыжатый сок, какао…

Однако у меня каждое утро перед глазами чашечка горячего кофе. Совсем как в рекламе. И аромат, аромат…

Перелопатив к подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

V Иркутский Региональный отборочный тур Российского Чемпионата Бариста – 2014 пройдет в Иркутске с 13 по16 марта. В нем примут участие более 60 мастеров из Иркутской области, Республики Бурятия и Забайкальского края.

В рамках регионального отборочного тура в Иркутске пройдет сразу четыре чемпионата – по направлениям «Классика», «Кап-тестинг», «Кофе+алкоголь» и «Латте-Арт».

Сотрудники одной из американских компаний разработали приложение для смартфонов, которое пригодится всем любителям взбадривать себя в течение дня кофе или крепким чаем. Приложение сообщит о том, сколько еще чашек можно выпить без вреда для здоровья.

Трудно представить себе жизнь современного человека без чашки кофе или чая – эти напитки, содержащие кофеин, отлично стимулируют мозг подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Осадки в Бразилии оставляют желать лучшего, дождей все еще не достаточно. Потери урожая в этом и в следующем сезоне из-за засухи неизбежны. Прошедшая неделя ознаменовалась новыми рекордными взлетами цен на рынке кофе. Переживания из-за неблагоприятной для урожая погоды помогли участникам рынка поднять и закрепить цены на уровне 2 долл./фунт. В текущем году в Бразилии воцарилась беспрецедентная подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Шай Грановский, бывший партнер инвесткомпании «Третий Рим», несколько лет назад вместе с группой инвесторов выкупил компанию «Сафари-кофе», которая развивала производство кофе по собственной технологии. Бизнес под руководством Грановского и его коллег вырос в четыре раза и сейчас занимает около 10% на рынке натурального кофе. Главный вызов для компании, как и в целом для российской кофейной ин подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Засуха в Бразилии, сильнейшая за последнее десятилетие, угрожает поставкам кофе от крупнейшего экспортера и ведет к росту оптовых цен на кофе по всему миру.
Конечно, запасы кофе не закончатся на следующей неделе. По оценкам экспертов, к концу нынешнего года даже будет наблюдаться излишек в производстве кофе в размере 1 %.

Но бразильская засуха вызывает существенное влияние на подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Для меня, как и для миллионов других людей, утро начинается с чашки кофе. И я уже давно перестала укорять себя за четвёртую-пятую-шестую чашку кофе за день. Правда, после седьмой порции бодрящего напитка укорять меня начинает мой же собственный организм. Нет, у меня не начинает колотиться сердце, дрожать руки и болеть голова. Ничего подобного! Я просто начинаю неумолимо засыпать. Поэтому вечер подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Рынок кофе вчера торговался разнонаправленно. Сначала цены росли, но наличие дождей в прогнозе остановило рост, заставив трейдеров фиксировать прибыль. В результате цены на майский контракт практически на не изменились, снизившись всего лишь на 0,1 цента (-0,06%).

Засуха и жара по-прежнему доминируют на востоке штата Минас-Жерайс. Более того, они начинают продвигаться на запад. В д подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Многие люди полагаются на утренний кофе, который помогает им проснуться. И даже не догадываются, что он может мешать похудению и даже быть причиной повышения веса.

Хотя чашка кофе содержит до 10 калорий, редко кто ограничивается чистым кофе. Добавьте к этому ароматизаторы, кремы, сахар и ваш напиток достигает 50 и более калорий.

Кофе содержит кофеин – сильный стимулятор подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки