Существует мнение, что наши пристрастия к тем или иным продуктам питания и напиткам во многом определяются нашим характером и темпераментом. Что уж говорить о самом «экстрасенсорном» напитке – кофе – который даже будущее предсказать, как считают, может, не говоря уже о некоторых личностных характеристиках человека.
Так, например, психологи утверждают, что самый популярный вид кофей
подробнее »
Специалисты из Бразильского университета и государственного исследовательского института Embrapa изучили структуру кофе и заметили, что он содержит протеин, который оказывает отличный обезболивающий эффект — точно такой же, как и морфин.
Было выявлено, что кофе содержит в своей структуре особенный протеин, который обладает эффектом наркотического вещества. Причем протеин этот обла
подробнее »
Согласно статистике, потребление кофе приравнивается к 1,3 килограммов зерен на одного человека в год.
Почему кофе так популярен? Пожалуй, не только и не столько потому, что этот напиток имеет приятный вкус и подавляет аппетит.
Недавнее исследование, в котором изучались пики синтеза гормонов в человеческом организме, показало, что мы можем максимизировать эффективность
подробнее »
Научно доказано, что кофе защищает от рака кожи, если его пить три раза в день. Но это все – чушь собачья, если неправильно его заваривать. Именно от способа, которым Вы готовите кофе на завтрак, зависит – поможет он уберечь себя от рака, или наоборот – усугубит все проблемы со здоровьем! Действительно, каждодневное наслаждение чашечкой горького черного кофе дарит организму поразительную защит
подробнее »
Предыдущие исследования ученых показали: кофе часто снижает риск развития диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, а также так называемого неалкогольного ожирения, цирроза и рака в печени.
Недавно ученые выяснили, что активное употребление кофе, независимо от содержания кофеина, связано с понижением уровня аномальной активности различных печеночных ферментов. Возможно, не кофеин,
подробнее »
Масштабное исследование экспертов Гарвардской школы здоровья, длившееся не менее 16 лет, позволило доказать, что кофе способно снизить вероятность самоубийства у тех, кто склонен к столь мрачным настроениям. Употребляя регулярно кофе, человек избавляется от депрессии и улучшает настроение, объясняют знатоки вопроса. То есть, употребление кофе может играть роль своеобразной профилактики появле
подробнее »
Чемпионат мира по приготовлению кофе в турке (World Ibrik Championship), на котором соберутся лучшие бариста, впервые пройдёт в Афинах. Опытные бариста из 14-ти стран продемонстрируют свои секреты кофейного мастерства.
Мероприятие состоится в рамках 10-й выставки HORECA, крупнейшей выставки в сфере индустрии гостиничного хозяйства и индустрии питания в Греции, которая пройдет с 6 п
подробнее »
Ученые из университета Джорджии обнаружили, что вещество, в большом количестве содержащееся в кофе, препятствует увеличению веса, поддерживает нормальный уровень глюкозы в крови и здоровое состояние печени.
Предыдущие исследования уже обнаружили у кофе способность бороться с болезнью Альцгеймера, защищать от рака матки и воспаления печени, а также снижать риск развития хронически
подробнее »
Недавно ученые из США обнаружили, что регулярное потребление кофе связано с заметным снижением риска развития меланомы, наиболее опасной формы рака кожи. А их британские коллеги обнаружили профилактические свойства кофе в отношении рака матки.
Компоненты кофе обладают выраженным антиоксидантным действием, чем, по всей вероятности, и обусловлены профилактические свойства ароматного
подробнее »
Люди пьют кофе, чтобы взбодриться и поддерживать себя в тонусе для повышения работоспособности. Однако ученые определили, что эффект может быть противоположным.
Пить кофе в течение рабочего дня – не лучшее решение. Так считают исследователи, которые изучили воздействие кофе на организм человека. Повышение работоспособности и улучшение настроения происходит только в том случае, если
подробнее »
Эксперимент показал, что кофе, выпитый за 6 часов до сна, отбирает целый час здорового отдыха.
Таким образом, врачи советуют не пить кофе за ужином.
Участники эксперимента принимали по 400 миллиграммов кофеина за 3 и за 6 часов до сна. Еще одну порцию таблеток им давали после того, как в комнате для сна гасили свет.
Оказалось, что кофеин мешал добровольцам с
подробнее »
Все желающие смогут насладиться вкусным и ароматным кофе, а также приобрести его. В течение трех дней посетители Ярмарки смогут общаться с профессионалами по приготовлению кофе, а также наблюдать за соревнованиями между самыми опытными и выдающимися отечественными мастерами кофейного дела – бариста.
Соревнования пройдут в рамках Russian Barista Days по шести направлениям: Чемпиона
подробнее »