Кофе помогает нейронам поддерживать нормальный обмен веществ во время диабета, что в свою очередь замедляет их старение и содействует головному мозгу в выполнении его задач.
Одним из последствий заболевания диабетом II типа может быть повышение риска развития тяжелых неврологических расстройств вроде болезни Альцгеймера. При диабете II типа у тканей снижается чувствительность к инс
подробнее »
Ученые выяснили, что помол кофейных зерен, хранившихся при низких температурах, максимально усиливает вкус и аромат напитка.
Приготовление кофе, как известно, — сложный химический процесс. Цель человека — извлечь максимум органических молекул из обжаренных зерен. Вкус и аромат кофе зависит от множества факторов, в том числе химического состава воды, площади поверхности и, как выясн
подробнее »
Когда дело доходит до темы использования кофе-машин, экологи тут же вспоминают окружающую среду, которую загрязняют многочисленные использованные фильтры, гуща и упаковки, продукты распада которых в конечном итоге в оказываются в мировом океане.
Зеленые активисты предлагают полностью запретить использование этих аппаратов. Но что если бы мы смогли найти другое решение? Например, не
подробнее »
Мужчины, которые пьют минимум шесть чашек кофе в день, реже страдают от метастатического рака простаты, чем те, кто не любит этот напиток.
В ходе масштабного исследования, проведенного в США, ученые рассматривали связь между употреблением кофе и риском развития метастатического рака простаты. В результате оказалось, что у тех, кто пьет более 6 чашек кофе в день, риск снижается на 6
подробнее »
Специалисты Батского университета смогли в очередной раз всех удивить новыми идеями по приготовлению идеально неповторимого кофе. Для кофе по этому рецепту зерна предварительно охлаждают до низких температур, что и есть открытием.
Выводы по проведению исследований были обнародованы в Nature. Самое интересное, что именно от температуры зерен кофе зависит вкус идеального напитка. При
подробнее »
Нет доказательств того, что кофе вызывает зависимость. Однако многие люди реально ощущают «синдром отмены». Те, кто выпивают всего одну чашку кофе по утрам, жалуются на головные боли, когда отказываются от своей привычки. «Синдром отмены» может проявляться в виде небольшой головной боли, раздражительности, сонливости. В редких случаях люди испытывают тошноту, нечеткость зрения, депрессию. Несм
подробнее »
Почти все ежедневно пьют кофеинсодержащие напитки: кока-кола, чай, кофе… Несмотря на столь широкую популярность этих напитков, до сих пор нет единого мнения – полезен или вреден кофеин?
Если пить кофе и другие напитки с кофеином в умеренных количествах, они способны оказать положительное влияние на когнитивную функцию и процесс мышления. Некоторые исследования показали, что л
подробнее »
Женщины, которые пьют минимум одну чашку кофе ежедневно, страдают от инфарктов на 25% реже, чем их сверстницы, предпочитающие другие напитки, сообщают ученые из Швеции.
Употребление 1-5 чашек кофе каждый день защищает женщин от инсультов, а у женщин, которые не пьют кофе, риск развития инсульта повышается. Шведские ученые привлекли к своей работе более 34000 участниц в возрасте 49-
подробнее »
Ежедневное употребление от четырех до шести чашек кофе снижает риск рассеянного склероза — хронического заболевания, которое поражает центральную нервную систему, головной мозг, спинной мозг и зрительные нервы.
Ранее употребление кофе уже связывали со снижением риска развития болезней Паркинсона и Альцгеймера. В ходе нового исследования ученые из Университета Джона Хопкинса в
подробнее »
Кофеварение – это не просто приготовление напитка. Это настоящий ритуал, который многие находят магическим и чарующим. Турка для варки кофе – главнейший атрибут процесса приготовления, так как только в этом сосуде можно сварить по-настоящему вкусный напиток. Первоначально она называлась джезвой (и ее называют так по сей день), однако в русском языке прочно укоренилось слово турка. Почему же та
подробнее »
Чтобы защитить себя от рака кожи, ничего лучше, чем чашка кофе в день. Это вывод научного исследования ученых из США, опубликованного в последнем номере журнала Национального института рака.
Как утверждают американские исследователи, чашки кофе в день может быть достаточно, чтобы предотвратить появление рака кожи, однако по их мнению это лишь минимальное количество кофе, которое мо
подробнее »
К такому неутешительному выводу пришли американские ученые из Национального института здоровья. Ранее исследователями было установлено, что уже при употреблении в течение дня одной чашечки крепкого кофе, уровень эстрогена – женского полового гормона увеличивается в несколько раз. При этом у женщин азиатской расы эта закономерность проявляется очень четко.
Американские ученые на про
подробнее »
Подобные напитки часто служат некой палочкой-выручалочкой, когда есть совсем не хочется, но надо что-то заказать.
Кофе с молоком – это самый заказываемый напиток в кафе и ресторанах. Диетологи рассказали, какую пользу приносит данный напиток и в чем заключается его вред для нашего организма.
Кофе с молоком имеет множество вариаций. Это — каппучино, латте, маккиято
подробнее »
Австралийские ученые рассказали о пользе кофе в борьбе с облысением. По словам доктора Адольфа Кленка, использование зерен кофе в борьбе против облысения может оказаться очень эффективным. Он отметил, что для профилактики облысения кофе необходимо втирать в корни волос.
Действие кофе заключается в нейтрализации тестостерона, излишнее выделение которого часто становится причиной обл
подробнее »