Рынок кофе в России в прошлом году вырос на 4%, говорится в исследовании Euromonitor International. Аналитики отмечают растущую популярность потребления свежего кофе по сравнению с растворимым. Так, если в 2011 году 33% всего кофе, который пили россияне, приходилось на свежий кофе, а остальное — на растворимый, то в 2013 году это соотношение было уже 41 и 59% соответственно. В 2018 году
подробнее »
Таким образом, самым продуктивным временем для ежедневного ритуала выпивания чашки напитка является 10.30 утра. Это время было установлено на основе взаимодействия ключевого ингредиента напитка кофеина с гормоном кортизолом, который помогает организму регулировать внутренние часы, и обеспечивает ощущение бодрости. Обычно максимально высокий уровень кортизола фиксируется вскоре после пробуждени
подробнее »
Кто из нас не любит запах свежесваренного кофе по утрам? И не того кофе – сублимированного продукта, продающегося в виде мелкой пыли в разноцветных баночках в супермаркетах, – а того, настоящего, сводящего с ума своим ароматом и вкусом. Хотя, кто сказал, что приятное пробуждение по утрам – это единственное достоинство хорошего кофе? Ведь одним из способов применения натуральных зерен кофе явля
подробнее »
Ароматный горячий кофе в нудной утренней пробке поднимает настроение самому невыспавшемуся буке, убеждены основатели петербургского проекта «Эй, кофе!». Доставлять кофе застрявшим в пробке они начали в апреле 2013 г. А осенью обещают запустить сервис и в Москве
Раз за разом застревая в пробке по дороге домой, Денис Никаноров ловил себя на мысли, что хочет пить и хоть что-нибудь съе
подробнее »
Если верить статистике, в наше время три четверти жителей планеты проводят утро за чашкой бодрящего кофе. При этом вот уже не одно десятилетие не утихают споры о вреде и пользе этого напитка, ставшего для многих культовым. Так что же — пить или не пить?
Последнее время на этот вопрос ученые дают все более конкретный ответ. И ответ этот — пить. Но в умеренных количествах. А именно
подробнее »
Экологи подготовили плохие новости для любителей этого популярного горького напитка: недавно кофе появился в списке продуктов, содержащих токсичные метаболиты пестицидов.
В недавнем исследовании ученые из США обследовали 81 фермера с кофейных плантаций, выбранных случайным образом. Как оказалось, 78% фермеров испытывали симптомы, связанные с интоксикацией пестицидами: головокружени
подробнее »
На сколько сильно вы любите кофе и сам кофеин? Но ведь мы вместе с ними неразлучные друзья каждый день. Ведь мало кто из нас не любит этот шикарный напиток. Мы пьем массу напитков, чай, воду, газированные напитки, но кофе, обычно, стоит особняком, и мы относимся к нему особенно. Но если копнуть глубже, то мы можем обнаружить несколько интересных фактов об этом напитке, который, как нам кажется
подробнее »
До недавнего времени считалось, что любовь к черному кофе и здоровые белые зубы — понятия несовместимые. Однако бразильские ученые из Университета Рио-де-Жанейро развенчали этот миф.
Оказывается, существует сорт кофе, обладающий антибактериальными свойствами и предотвращающий развитие кариеса и воспаление десен. Если пить черный кофе, сваренный из бобов сорта Coffea canephora, его
подробнее »
26 июля, в субботу, более чем в сорока петербургских кафе, барах и ресторанах пройдёт благотворительная акция «Эспресс-помощь» в пользу бездомных людей. В этот день все вырученные средства от продажи кофе владельцы заведений направят в помощь приюту «Ночлежка».
На данный момент акцию поддержали несколько десятков заведений, среди которых сеть пекарен «Тёплое место», кофейни «Глоба
подробнее »
Основным поставщиком кофе в мире является Бразилия, кофейные плантации которой пострадали в этом году от чрезмерной засухи в январе-марте 2014 года, но эта же засуха позволила урожаю созреть гораздо быстрее обычного и уборочная уже началась (обычно уборочная проходит в августе-сентябре).
Таким образом, фактор засухи влияет на рынок сразу с обеих сторон: поддерживает рынок ожидание
подробнее »
В один из очередных туров за пределы нашей Родины мне пришлось оказаться в киевском аэропорту Борисполь, начинает рассказ о кофейном напитке Сергей Реминный.
Как и тысячи других пассажиров, я выпил чашку кофе, а затем подумал, что знаю, как увеличить продажи в аэропорту минимум раз в 10 («скромность» — мое второе имя…).
Прошу читателя извинить меня за самон
подробнее »