Свежие чайные листья
Перед тем как свежие чайные листья будут подвергнуты обработке, они проходят этап предварительной сортировки, во время которого выбраковываются грязные, больные и т.п. чайные листья.
Иногда, на этом же этапе отбираются наиболее качественные флеши для элитных чаев.
Такая сортировка проводится только вручную.
Ежедневное употребление кофе у большинства из нас на подсознательном уровне проходит как привычка со знаком «минус». Все знают, что кофе – сильный психостимулятор, он вызывает привыкание и синдром отмены, – по сути, это типичный наркотик. Адепты здорового питания первым делом отказываются от кофе, считая его таким же злом, как табак и алкоголь. В то же время только за последние месяцы ученые в
подробнее »
Обсудить
Кофемолка – очень важный инструмент для работы с кофе, от которого зависит весь кофейный бизнес.
Как известно, перед приготовлением кофе необходимо помолоть. На первый взгляд, ничего сложного в процессе помола кофе нет – мы вручную или механически дробим на более мелкие части обжаренное зерно. Однако не все так просто – от качества помола напрямую зависит вкус кофе. Качественный по
подробнее »
Обсудить
Две-три чашки кофе в день обеспечивают уменьшение как подкожного, так и висцерального жира у женщин — по сравнению с теми, кто пьет кофе реже или не пьет совсем.
Ученые из Университета Англия Раскин изучили данные Национального обследования здоровья и питания, организованного Центром по контролю за заболеваниями США. Они обнаружили устойчивую взаимосвязь между привычкой к регулярно
подробнее »
Обсудить
Вместе с заваренным из пакетика чаем можно получить большую дозу пластиковых частиц, уверяют ученые.
Пластиковые чайные пакетики при нагревании до 95 градусов Цельсия выпускают миллиарды пластиковых частиц и могут нанести серьезный вред здоровью. К такому выводу пришли ученые Университета Макгилла в Канаде, сообщает Science Alert.
Специалисты исследовали продукцию четыр
подробнее »
Обсудить
Заголовки новостей периодически радуют нас заявлениями о том, что пара чашек кофе в день продлевает жизнь. Или даже не пара, а три-четыре чашки. А иногда речь о целых восьми! Полезен ли кофе для здоровья и сколько его нужно пить в день, разобрался корреспондент ТАСС.Науки, изучив множественные — и противоречивые — научные сведения на этот счет
Мэнхайская чайная фабрика
Мэнхайская чайная фабрика была основана весной 1940 года. Чайный эксперт и ученый Фэн Хэ Юнь (Fan He Jun)под руководством чайной компании «Чжун Го Ча Е» собрал в Куньмине команду из 90 чайных мастеров. Спустя месяц вся команда прибыла вглубь провинции, где и был основан завод Фо Хай (позднее Мэнхайская чайная фабрика). В основе новой системы производств
подробнее »
Обсудить
Провинция Юньнань является основным производителем чая пуэр в мире. Чайные пуэрные деревья произрастают практически в каждом регионе, округе и префектуре южной китайской провинции. Самой знаменитой зоной произрастания пуэрных деревьев являются «Шесть знаменитых чайных гор» (кит.liu da cha shan, Люй Да Ча Шань), расположенные в северо-восточной части долины реки Лань Цан (Мэконг). На протя
подробнее »
Обсудить
История чая Лун Цзин
Зеленый чай Лунцзин (Колодец Дракона) многие считают самым лучшим среди огромного многообразия сортов китайского чая. В настоящее время Лун Цзин производится не только в большинстве чайных провинции Китая, а также на о. Тайвань и даже в Индии. Основное место выращивания чайных кустов для производства Лун Цзина — гора Шифэньшань (Львиный пик). Самый популя
подробнее »
Обсудить
Кэ Кэ Ча 可可茶 — первый чайный куст, не содержащий кофеина. Его название можно перевести как «Какао-чай» и оно напрямую связано с особенностями этого сорта. В 1981 году профессор Чжан Хунда обнаружил новые ресурсы чайного дерева. Профессор изучал почки, которые собрал некий господин Цзэн Пэй и выяснил, что они не содержат кофеина. Оказалось, что дерево, с которого они были собраны, является есте
подробнее »
Обсудить
Согласно данным исследования, опубликованного 31 декабря в Американском журнале клинического питания, потребление четырех чашек кофе в день не влияет на чувствительность к инсулину.
Деррик Джонстон Альперет (Derrick Johnston Alperet) из Национального университета Сингапура и его коллеги провели 24-недельное исследование с участием 126 взрослых, не чувствительных к инсулину, в возра
подробнее »
Обсудить
Наукой доказано, что у кофе есть масса полезных свойств.
Вокруг многими любимого напитка ходит и много споров. Но согласитесь, что ничто лучше не рассудит любой конфликт, чем наука. А она доказывает, что умеренное употребление кофе не только не принесет вреда, а даже оказывает положительное влияние на организм. Например, кофеманы чаще всего выглядят моложе своих сверстников и меньш
подробнее »
Обсудить
В первую тройку топ-10 самых пьющих кофе профессий вошли журналисты, работники СМИ, учителя и полицейские.
Миллионы людей во всем мире не представляют свое утро без чашечки бодрящего кофе. Однако британские эксперты выяснили, что представители некоторых профессий подвержены кофейной зависимости более других. Исследование проводила английская компания Pressat, занимающаяся распростр
подробнее »
Обсудить
Развенчаны мифы о кофе.
Употребление кофе в течение четырех часов перед сном никак не влияет на его качество и продолжительность. К такому выводу пришли ученые из Флоридского Атлантического университета и их коллеги из нескольких научных учреждений США, обнародовавшие результаты своего исследования.
Стоит сразу оговориться, что его участниками были исключительно афроаме
подробнее »
Обсудить
Многие уверены, что рецепт американо придумали в США, это не так и сегодня я расскажу вам историю этого напитка и то, почему его назвали именно так. А так же про крепкий лунго, который может вызвать проблемы со здоровьем.
Многие утверждали, что американо придумали в Америке. Конечно же это не так, хотя его название напрямую связано с американцами. Когда-то за баром мне рассказывали
подробнее »
Обсудить