Что такое Гун Фу Ча?
Гун Фу Ча (кит. Kung Fu Cha, Gong Fu Tea, Gong Fu Ch, искусство чаепития) – процесс приготовления китайского чая. Название китайской чайной церемонии Гун Фу Ча происходит от слов чай (кит. cha) и Кунг Фу (кит. Kung Fu) — восточного единоборства. Kung Fu в китайском языке имеет много значений: усердная работа, старание, уровень мастерства, следовательно, настояща подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Активное потребление зеленого чая и кофе в ежедневном режиме, передает РИА «Новости» со ссылкой на ученых Университета Кюсю, способно снизить риск смерти на 63% у пациентов с диабетом 2-го типа. Ученые проверяли эффект, производимый напитками, по отдельности и вместе.

Их интересовали факты смерти от любой причины и образ жизни 4923 человек (диагноз «диабет 2-го типа& подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Растворимый кофе составляет около 80% всех продаж кофе в России. При этом Россия занимает первое место в мире по употреблению растворимого кофе. В чем заключается феномен такой популярности растворимого кофе? Во-первых, в том, что культура потребления кофе в России еще только складывается. Сегодня далеко не каждый россиянин умеет правильно и вкусно приготовить чашечку кофе.

А во-вт подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Не смотря на любые погодные условия, нам всем хочется теплого лета. Самое яркое вкусовое воспоминание, которое связывает нас с летними денечками — несомненно фрукты и мороженое. В первую очередь по лету скучают дети! Молодой растущий организм скучает по фруктам и ягодам. Для того, чтобы порадовать своего малыша необходимо совсем немного ингридиентов — свежие груши, замороженные яго подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Специалисты говорят о том, что остывший кофе крайне вреден. Если он приготовлен с добавлением молока и сахара, то его надо выпить максимум через полчаса-час. Если этого не сделать, то можно получить источник инфекции, так как в чашке с остывшим кофе начинают размножаться патогенные микроорганизмы и бактерии. Естественно, при добавлении сливок, или молока процесс размножения еще более активизир подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Чайные волны: разные подходы к чаепитию
Любой чай неповторим и уникален. У него есть свой характер, а потому с ним можно строить отношения. Особые: чувственные и нежные, деловые и строгие, страстные и яркие, спокойные и умеренные – какими именно они будут, зависит только от вас.

Среди любителей чая бытует понятие «чайная волна». Она образуется в момент, когда чай попадает в оп подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Очередное произведение от главных кофемашиностроителей и очередная революция в мире эспрессо.

Очередное произведение от главных кофемашиностроителей и очередная революция в мире эспрессо. Похоже, это уже стало хорошей традицией для флорентийской компании.

Что же нового у красотки Strada?
В дополнение к другим отличительным особенностям машин La Marzocco, таких как подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Страницы интернет-магазинов, рекламные буклеты и проспекты также кишат этими заветными 15-ю Атмосферами. Что же на самом деле значат эти цифры … давайте разберемся.

В любом супермаркете электроники в отделе бытовой техники, в частности у прилавков с эспрессо-кофеварками вы услышите от менеджера заветную фразу: «Эта кофеварка выдает давление 15 бар».

Это будет звуч подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Вкус — это ощущение на языке, во рту, которое формируют летучие и нелетучие вещества, воздействующие на вкусовые рецепторы. Вкус кофе является центральной, стержневой категорией при оценке напитка. Профессиональная дегустация кофе – каппинг (от англ. cup — чашка) – это целая наука. Для более точного описания вкуса и аромата напитка используется терминология, которая включает в себя основ подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Уже сотни лет северофуцзянские горы У И покоряют людей своей красотой и таинственностью. Исчезающие в небе скалы и реки манили к себе неизвестных путешественников, вдохновляли поэтов на лучшие произведения, удостаивались чести посещения императорами древнего Китая и принесения жертвоприношений «Господину У И». Неразделимая связь гор У И с природой собирала вокруг себя мудрецов, пророков и отш подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Кофе сопровождает нас дома, на работе и отдыхе, в коридорах государственных учреждений и больших супермаркетах, заведениях общественного питания. Поклонники горячего напитка часто отдают предпочтение его приготовлению кофемашиной. Устройства дифференцируют на зерновые, гейзерные, капельные, капсульные, рожковые и комбинированные. Приоритет первого типа объясняется областью применения, от домаш подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

1. Анализируем кофейную таблетку
Оценить: вид и структуру. Если эспрессо был сварен правильно, кофейная таблетка:

Чуть влажная;
По текстуре — как пластилин;
В контейнере сохраняет форму, не разваливается;
Ломается, но не крошится.
Работа над ошибками:

сухая и крошащаяся таблетка => слишком грубый помол, слишком большая порция кофе или с подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Что нужно для организации домашней чайной церемонии?

Первое, что вы должны сделать – позаботиться о подготовке зоны для чаепития с друзьями, коллегами или родственниками. На этом же этапе не лишним будет озаботиться посудой. Если вы хотите почаёвничать, действительно соблюдая традиции родины чая, то вам придётся обзавестись глиняным чайным набором. Да-да, хоть в Китае фарфор был в подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Несмотря на обилие рецептов, настоящие гурманы отчаянно продолжают совершенствовать вкус любимого напитка. Помимо шоколада, мороженого или острого перца они не забывают о пряностях. Сегодня мы расскажем о том, как приготовить необычный кофе с добавлением корицы и имбиря. Благодаря сочетанию этих двух ингредиентов вкус напитка станет более жгучим и одновременно мягким, и более выдержанным. Кофе подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Зеленый чай в процессе обработки вручную скручивают в виде жемчужины и ароматизируют экстрактом китайской сливы ли чи.

Берется чайное сырье высокого качества: почка и 2 полураспустившихся листика. Завариваясь жемчужина распускается в тоненькую крошечную веточку.

Аромат спокойный и сбалансированный, послевкусие долгое с легкой кислинкой.

Подойдет всем, кто сл подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки