Результаты поиска : кофе, яд, здоровье
Первыми в Европу завезли кофейные зерна венецианцы, которые в то время активно торговали не только с арабскими странами и величественным Константинополем, но и так же торговали с малоизвестными странами, путь к которым лежал через море.
Первой европейской страной, в которую был завезен кофе, естественно, являлась Венеция. Но, учитывая практически не сохранившиеся исторические докум
подробнее »
Обсудить
Есть много факторов, влияющих на выбор хорошего кофе. Страна, регион и ферма — все эти факторы влияют на вкус самогона. Тем не менее, есть несколько вещей, которые вы можете сделать перед тем, как взять свою любимую чашку, чтобы убедиться, что она вкусная.
Первое, что нужно отметить, это то, что если вы покупаете целые кофейные зерна, они должны выглядеть и пахнуть свежими. Если он
подробнее »
Обсудить
есколько чашек кофе в день способны предотвратить развитие серьезных заболеваний печени, заверили специалисты. О каких именно болезнях идет речь?
Четырехлетнее исследование с участием 766 человек показало, что регулярное употребление кофе замедляет развитие гепатита С и предотвращает патологические изменения печени, вызванные этой болезнью.
Так, риск ухудшения самочувствия ср
подробнее »
Обсудить
Кения планирует увеличить объемы поставок чая в Россию, а также наращивать экспорт и импорт в других категориях, заявил в интервью РИА Новости кенийский посол в РФ Бенсон Огуту.»Россиянам нравится наш чай, и мы работаем над расширением поставок», — сказал он, добавив, что Россия является пятым по объему импортером чая из Кении.»Главные статьи нашего экспорта в Россию – это
подробнее »
Обсудить
Олимпийские игры в Пекине в 2022 году запомнились не только коронавирусными ограничениями и дипломатическим бойкотом. На международном спортивном событии также впервые появился робот-бариста. Его установили на железнодорожной станции Тайцзычэн в Чжанджайкоу. Машина дозировала зерно, заваривала кофе в пуровере V60 и разливала напитки.
Электронного бариста использовали не только для
подробнее »
Обсудить
Об успешном завершении исследований, продолжавшихся в течение двух лет, объявил министр сельского хозяйства Бразилии.
Изучив более 200 тысяч спиралей ДНК, ученые идентифицировали 35 тысяч генов кофе, сочетание которых и придает этому напитку неповторимый вкус и аромат.
По словам министра сельского хозяйства страны, результаты проведенных учеными исследований открывают н
подробнее »
Обсудить
Краткая история аэропресса
Алан Адлер всегда любил кофе, но всегда сокрушался, что все известные модели кофемашин не позволяют готовить одну порцию напитка, да ещё так, чтобы в ней не было горечи. Когда выяснилось, что такие же проблемы испытывают и близкие друзья, изобретатель взялся за дело.
Адлер провел множество экспериментов с экстракцией и пришёл к выводу, что луч
подробнее »
Обсудить
Вот уже больше 150 лет кофе используют при приготовлении различных блюд. Достаточно вспомнить известный десерт тирамису. И сегодня рынок пищевых продуктов со вкусом или на основе кофе продолжает расти.
Рассказываем, когда из кофе начали готовить не только напиток, какие интересные продукты сейчас есть на рынке и почему это важно для обжарщиков.
История кофейных продукто
подробнее »
Обсудить
РАЗНИЦА МЕЖДУ АРАБИКОЙ И РОБУСТОЙ
Арабика и робуста — два основных культивируемых вида кофе, которые выращивают в промышленных масштабах. Кроме них, есть и другие, напримерф, либерика, но их объемы от всего кофе в мире не превышают 2 %. Арабика очень прихотлива к условиям и растет на высотах от 600 до 2 500 тысяч метров, а иногда даже выше. Выращивать арабику — дорого и сложно. Чтобы полу
подробнее »
Обсудить
Не обязательно иметь профессиональную кофемашину, чтобы приготовить вкусный кофе. На рынке появляется все больше устройств, которые можно взять с собой на пикник или в поездку.
В статье расскажем, как работают ручные гаджеты, сложно ли готовить с их помощью эспрессо и как получить качественную чашку. При ее создании мы опирались материал коллег из Perfect Daily Grind.
Ч
подробнее »
Обсудить
«Российская компания «Лалибела кофе», производитель натурального кофе полного цикла под брендом Lalibela, купила у «Аутспан Интернешнл» (филиал международной компании Olam International Ltd.) активы по производству растворимого кофе, расположенные в Московской области», — рассказал Гущин. Он уточнил, что «Аутспан Интернешнл» принял решение прекратить раб
подробнее »
Обсудить
Ганодерма — целебный гриб, очень давно известный и используемый в китайской медицине. Считается, что он обладает уникальными свойствами, являясь практически панацеей от всех болезней. Не так давно на российском кофейном рынке появился кофе с ганодермой. Производители позиционируют его не только как очень полезный, но и как вкусный, а также ароматный напиток.
На деле кофе с ганодерм
подробнее »
Обсудить
Посуда для заваривания
Если вы хотя бы раз пробовали варить вьетнамский кофе в гейзерной кофеварке или турке, то уже знаете, как горчит готовый напиток. Причина такого вкуса — степень обжаривания зерна. Во Вьетнаме принято жарить кофейные ягоды до темного цвета, поэтому привычные нам способы будут неуместны.
Во Вьетнаме кофеманы изначально тоже столкнулись с этой проблемой, п
подробнее »
Обсудить
Индустрии кофе в Таиланде всего лишь около 40 лет. До этого на севере страны вместо кофейных ферм располагались плантации опиумного мака. Однако в начале 1980-х годов правительство Таиланда решило избавиться от них и обеспечить фермеров стабильным и легальным источником дохода — выбор пал на кофе.
Еще в 2002 году урожай арабики здесь составил всего 500 тонн. Но сегодня объемы произ
подробнее »
Обсудить
В поисках лучшего качества чашки бариста меняют рецепты, экспериментируют с разными кофейными лотами или обжаркой. Но при этом иногда забывают об одном важном компоненте, который влияет на вкус напитка — о воде.
В этой статье напоминаем о ее роли в приготовлении качественной чашки кофе. А также рассказываем о том, как можно влиять на качество воды — с помощью обратного осмоса и рем
подробнее »
Обсудить
