Результаты поиска : Кофейные механизмыСоветыкупить кофеварку
Кофе один из самых приятных утренних ритуалов для людей по всему миру. Ежедневно в мире выпивают около 2,25 миллиарда чашек кофе. По уровню потребления его относят ко второму напитку в мире после воды. И если ценность воды во все времена была несомненна, то у кофе, в глобальном масштабе, довольно противоречивая репутация.
Многие воспринимают его как вредный и опасный напиток. Зачас
подробнее »
Обсудить
Создаём доверительные отношения с гостями, продвигаем спешелти культуру, увеличиваем продажи зерна.
В 2016 году мы открыли первую кофейню Tasty Coffee в Ижевске, городе с населением 660 000 человек. Оказалось, продавать и продвигать действительно вкусный кофе не так просто.
За три года потребление альтернативы в кофейнях Tasty Coffee увеличилось в пять раз из расчёта на
подробнее »
Обсудить
Если вы хотите приобрести капельную кофеварку, то вы можете заказать как бюджетный вариант, который имеет базовый функционал, так и технологичный премиальный вариант данной бытовой техники. Из бюджетных вариантов можно назвать:
-Bosch TKA 3A031;
-Tefal CM361838;
-Kitfort KT-715.
Выбор кофеварки: рейтинги и советы специалистов
Чтобы правильно выбрат
подробнее »
Обсудить
Есть тенденции в еде из 90-х годов, которые мы предпочли бы забыть. И есть Аффогато – который появляется в последнее время в современных кофейнях.
К счастью, многие тенденции из 90-х годов, например, «солянка» или «яйцо под майонезом», остались в прошлом. Аффогато триумфально возвращается, чему мы несказанно рады!
Помните, “old style” подачу аффогато? «Плавающее» мороже
подробнее »
Обсудить
Согласно сенсорному лексикону (Coffee Sencory Lexicon), «цветочный» — это сладкий, легкий, слегка душистый аромат, ассоциирующийся со свежими цветами.
В колесе вкусов от Ассоциации спешелти кофе (SCA) в секторе «Цветочный» всего три дескриптора: роза, ромашка, жасмин. Колесо от проекта Counter Culture включает уже семь нот: гибискус, шиповник, лаванду, цветы апельсина, жасмин, магн
подробнее »
Обсудить
Доминиканская Республика – одно из популярных направлений путешествий современных россиян. Бескрайние пляжи, солнце, океан, национальные традиции – все это влечет нас к берегам Доминиканы. К традициям мы причисляем, кстати, крепкие сигары, неповторимый ром и прекраснейший на Земле кофе. Расскажем о том, какие сорта стоит попробовать там, а какие – привезти с собой.
Кофейные деревья
подробнее »
Обсудить
6 сентября 2022 года крупный швейцарский ретейлер Migros представил новую кофейную систему CoffeeB. Компания заявила, что разработка призвана сократить количество отходов от использования пластиковых кофейных капсул. За первые два месяца только в Швейцарии продали более 200 000 экземпляров.
Расскажем, в чем особенность этой системы и какие у нее перспективы.
Что это так
подробнее »
Обсудить
Если Вы решили угостить друзей вкуснейшим кофейным коктейлем, куда наливать его будете? В чашки или стаканы? Никак нет! Для такого благородного дела существуют специальные бокалы – стаканы для кофе. Их великое множество, так же как и миксов. Кофейные емкости непременно должны быть сделаны из термостойкого стекла. Однако существуют не только горячие, но и холодные смеси с кофе. Для таких коктей
подробнее »
Обсудить
Напиток из каскары, высушенной кофейной мякоти, называют кофейным чаем, хотя по вкусу он больше похож на компот. Часть кофейных экспертов прочит напитку большую популярность в индустрии. Например, Starbucks добавили cascara latte в сезонное меню еще в 2017 году.
Другие говорят, что каскара небезопасна для здоровья. Ходят слухи, что фермеры выбрасывают эту мякоть на землю, сгребают
подробнее »
Обсудить
Готовить эспрессо не так просто, как это может показаться на первый взгляд. Чтобы получить качественную чашку, необходимо внимательно выбирать зерна и следить за многими параметрами: чистотой оборудования, давлением, температурой воды, дозировкой и темперовкой кофе.
Однако бывают ситуации, когда все параметры соблюдены, но одна группа кофемашины все равно готовит напиток медленнее
подробнее »
Обсудить
Добрая половина человечества начинает утро с чашечки ароматного кофе. И далеко не всем удается сделать это дома. Бары и рестораны, особенно в раннее время суток, вряд ли готовы принимать посетителей. И вдруг – о, чудо! – На вашем пути возникает небольшой домик на колесах, где можно очень быстро выпить горячий кофе, закусив его хрустящей булочкой или пирожком.
Мобильная кофейня
< подробнее »
Обсудить
Когда речь заходит о холодном кофе, вы, вероятно, вспоминаете о колд-брю и эспрессо со льдом. Первый напиток готовят с помощью холодной воды, во второй добавляют лед в уже готовый горячий напиток. Однако существуют и другие интересные способы создать холодный кофе.
В этой статье расскажем о двух из них: с помощью специальных замороженных металлических кубиков и замораживания части
подробнее »
Обсудить
В этом есть заслуга куккумелы — приспособления для заваривания, которое на вид напоминает гейзерную кофеварку. Именно она сыграла важную роль в формировании домашней кофейной культуры в Италии. Специалисты верят, что скоро куккумела займет свое место в кофейнях третьей волны среди других альтернативных методов заваривания.
Мы перевели статью, чтобы узнать больше об итальянском кофе
подробнее »
Обсудить
Кофе в Гватемале обрабатывают в основном мытым способом. Так сложилось исторически: до Первой мировой войны страна поставляла кофе в Германию, где были особые требования к внешнему виду зерен. А после обработки мытым способом они выглядят образцово.
Но сейчас некоторые гватемальские производители кофе начали экспериментировать с обработкой — чтобы получить новые вкусовые профили, н
подробнее »
Обсудить
Саудовская Аравия — страна, в которой можно наблюдать необычное для кофейной индустрии явление. Здесь гармонично существуют сразу две культуры потребления кофе. Традиционная, которая формировалась на протяжении четырех столетий, и современная — спешелти.
Жители Саудовской Аравии трепетно относятся к своей истории. Кофейные ритуалы приготовления и употребления арабского кофе являютс
подробнее »
Обсудить
