До недавнего времени считалось, что любовь к черному кофе и здоровые белые зубы — понятия несовместимые. Однако бразильские ученые из Университета Рио-де-Жанейро развенчали этот миф.

Оказывается, существует сорт кофе, обладающий антибактериальными свойствами и предотвращающий развитие кариеса и воспаление десен. Если пить черный кофе, сваренный из бобов сорта Coffea canephora, его подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Если сделка состоится, оборот «Шоколадницы» может увеличиться в полтора раза, превысив 450 миллионов долларов.

Сделка еще не закрыта, но находится в высокой стадии готовности, утверждают собеседники издания. В распоряжении объединенной компании окажется почти 650 кофеен, при этом у ближайших конкурентов Coffeeshop, Starbucks и «Кофеина» на троих — 190.

«Кофе Хауз» и «Шо подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Долгое время самым дорогим кофе в мире считался сорт копи лювак, производимый с участием циветты – элегантного животного размером с кошку. В этом году у этого сорта появилось сразу 2 конкурента – сорта кофе, которые производитель без стеснений называет черной икрой среди кофе. Компания Bespoke Coffee выпустила кофе сорта Рубин, килограмм которого стоит более 17 000 долларов, а чашка свежесваре подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Бизнес-идеи на кофейную тему, где, казалось бы, раскрыты уже все сюжетные линии, и по сей день не перестают удивлять новыми и необычными подходами. И все они направлены, как правило, на активного и динамичного человека, который делает многие вещи просто на ходу. Портативная кофеварка Hey Joe Coffee Mug, с которой заварной кофе можно позволить себе в любой момент, выполнена в стиле и ритме сов подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

В один из очередных туров за пределы нашей Родины мне пришлось оказаться в киевском аэропорту Борисполь, начинает рассказ о кофейном напитке Сергей Реминный.

Как и тысячи других пассажиров, я выпил чашку кофе, а затем подумал, что знаю, как увеличить продажи в аэропорту минимум раз в 10 («скромность» — мое второе имя…).

Прошу читателя извинить меня за самон подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

В прошлом году Наталия и Аллен основали компанию Jiva Coffee и при помощи проекта Kickstarter набрали сумму, необходимую для начала производства брикетов из растворимого кофе.

Изобретатели нового формата кофе живут в Колумбии и работают с единственной в стране фермой, которая на протяжении 4 поколений выращивает кофе и сахарный тростник, передает Kedem.

Уже выпущено 9 подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Кофеманы всего мира по достоинству ценят терпкий вкус и неповторимый аромат кофе по-восточному.Напиток с древней культурой приготовления и подачи можно варить из самых разных сортов кофе. А чтобы выявить лучшего бариста в мире, каждый год проводится специальный чемпионат — World Cezve/Ibrik Championship.

Cezve/Ibrik Championship – это соревнование, в котором бариста соревнуют подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Но новые исследования показывают, что употребление кофе в умеренных количествах может фактически остановить кариес. Бразильские ученые обнаружили, что определенный тип кофейного зерна имеет антибактериальное свойство. Употребление крепкого черного кофе без сахара в умеренных количествах может помочь сохранить здоровье зубов.

Ученые федерального университета Рио-де-Жанейро подвергли подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

По словам специалистов, благодаря этому открытию такие компании как Starbucks, Café Nero и Costa Coffee в ближайшем будущем смогут составить конкуренцию нефтяным гигантам Shell, BP и Esso.

По словам исследователей, из 10 кг кофейной гущи можно создать 2 литра биотоплива. При этом ученые добавили, что для создания сырья, подойдет кофе практически любой марки.

«Ежегодно подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Пить кофе на ходу – новая городская привычка. Это социальный ритуал, особая форма взаимодействия между людьми и особый маркер. Сейчас самое важное — быть всегда активным, всегда энергичным и всегда молодым. В городах, где у нас больше нет времени ждать официанта, смотреть телевизор или читать о городских событиях за чашечкой кофе, нам непременно нужен индикатор принадлежности к тем, кто подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Люди ходят в кофейню не только для того, чтобы выпить чашечку горячего напитка, но и чтобы перекусить или полакомиться кондитерскими изделиями, чтобы пообщаться лично или полистать у подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Сначала этой услугой обзавелись практически все заведения общепита — закупили бумажные стаканчики и выучили фразы «take away» или «to go». Прошлым летом в городе случился настоящий бум мобильных кофеен. Тренд последнего времени — киоски с кофе. Один из них недавно открылся рядом с торговым центром Bazzar. Выделиться среди прочих конкурентов решили просто: внешне киоск напоминает стаканчик для подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

До настоящего времени не существовало никаких данных, которые бы свидетельствовали о том, что на территории южных регионов России когда-либо делались попытки адаптации и выращивания кофе для его производства в промышленных масштабах.

Известно лишь о том, что в условиях ботанических садов, а также в домашних условиях (даже сибирским энтузиастам!) удается выращивать одиночные кофейны подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки