Результаты поиска : чайный домик, кофейный домик
Прессованный чай пуэр (бин ча, кирпич, точа, тыква и пр.) перед началом чаепития необходимо разделить на части или пласты. В Китае считается, что умело расколотый пуэр начинает дышать перед завариванием, что улучшает его вкус. Поврежденные, раскрошенные в пыль листья наоборот испортят вкус чая и чистоту настоя.
Использование ножа для колки пуэра
Необходимым атрибутом пр
подробнее »
Обсудить
Цзино (基诺族) – небольшой народ, живущий в Сишуанбаньна-Дайском автономном округе провинции Юньнань, в том числе в районе горы Юлэ, одной из Лю Да Ча Шань – Шести знаменитых чайных гор; собственно, юлэ и есть китайское название этого народа, тогда как цзино – эндоэтноним, то есть самоназвание. У цзино собственный язык, относящийся к тибето-бирманской семье. Несмотря на малочисленность (по данным
подробнее »
Обсудить
Что такое Гун Фу Ча?
Гун Фу Ча (кит. Kung Fu Cha, Gong Fu Tea, Gong Fu Ch, искусство чаепития) – процесс приготовления китайского чая. Название китайской чайной церемонии Гун Фу Ча происходит от слов чай (кит. cha) и Кунг Фу (кит. Kung Fu) — восточного единоборства. Kung Fu в китайском языке имеет много значений: усердная работа, старание, уровень мастерства, следовательно, настояща
подробнее »
Обсудить
Растворимый кофе составляет около 80% всех продаж кофе в России. При этом Россия занимает первое место в мире по употреблению растворимого кофе. В чем заключается феномен такой популярности растворимого кофе? Во-первых, в том, что культура потребления кофе в России еще только складывается. Сегодня далеко не каждый россиянин умеет правильно и вкусно приготовить чашечку кофе.
А во-вт
подробнее »
Обсудить
Те, кто смог открыть для себя удивительный чайный мир, прекрасно знают, что чай – это не просто приятный, тонизирующий напиток. Это целая Вселенная со своими правилами, законами и открытиями. Стоит только прикоснуться к ней, и она раскроет свои двери перед вами, приглашая по-особому взглянуть на окружающую действительность и познакомиться со своими новыми возможностями. В добрый путь!
подробнее »
Обсудить
Пуэр — постферментированный чай из провинции Юньнань, один из самых дорогих и популярных сортов в мире. Пуэр, как целое направление, со своей историей, спецификой, различными мифами и легендами, которые окутывают его происхождение.
Данный вид чая является предметом коллекционирования, некоторые сорта на аукционах уходят за тысячи долларов.
Главное отличие пуэра от други
подробнее »
Обсудить
История тайваньского чая началась во время Ост-Индийской компании в 1602 году. Остров Тайвань, известный европейцам под названием Формоза, являлся связующим мостом для торговли европейцев с Китаем и Японией. Первые упоминания о диких чайных деревьях на Тайване были сделаны в докладе Ост Индийской компании в 1645 году. После изгнания голландцев в 1662 году остров стал префектурой Цинской импери
подробнее »
Обсудить
Кофе сопровождает нас дома, на работе и отдыхе, в коридорах государственных учреждений и больших супермаркетах, заведениях общественного питания. Поклонники горячего напитка часто отдают предпочтение его приготовлению кофемашиной. Устройства дифференцируют на зерновые, гейзерные, капельные, капсульные, рожковые и комбинированные. Приоритет первого типа объясняется областью применения, от домаш
подробнее »
Обсудить
Когда были открыты удивительные свойства чайного настоя, никаких плантаций не было и в помине. Чай собирали в лесах, срывая листья с высоких 30-метровых чайных деревьев. К слову, кое-где в китайском регионе Юньнань до сих пор так и поступают, создавая уникальные чайные смеси. И все же большую часть чая сегодня выращивают в специальных чайных садах.
А началось все еще в 4 веке, когд
подробнее »
Обсудить
Процесс заваривания кофе во френч-прессе разделим на семь этапов:
Этап первый. Подготавливаем воду. Для этого необходимо залить её в чайник. Довести его до кипения и тут же выключить. Даём немного остыть воде. Безупречная температура для заваривания кофе будет – 90-95 °C градусов, то есть, немного ниже температуры, при которой кипит вода.
Этап второй. Берем свежие кофей
подробнее »
Обсудить
Чайная церемония является неотъемлемым атрибутом при употреблении чая в Китае.
Даже если китайцы пьют чай дома, на скорую руку, некоторая часть от традиции чайной церемонии выполняется, так как они имеют практический смысл — обмыв всех чайных предметов для прогрева посуды, слив первой заварки для распаривания чая и так далее. Чайная церемония приносит участникам массу преимущ
подробнее »
Обсудить
Новая модель кофемолки Mazzer ZM обладает всеми высокотехнологическими свойствами, которые только может пожелать специалист, работающий со спешалти кофе.
В далеком 1958 году компания Mazzer произвела свою первую модель ZM кофемолки на своей старой фабрике недалеко от Венеции. Silvia Marcato, менеджер по продуктам в компании Mazzer, рассказывает нам, что в те времена Mazzer ZM кофемолка бы
подробнее »
Обсудить
Для созревания чая важно все: от климата и местности, где он растет, до способа обработки чайных кустов, принятого на плантации. Однако главное значение имеет, пожалуй, разновидность чайного дерева (камелии). А их не так много.
Известно около 200 видов камелий, но для производства чая используется всего одна – китайская (Camellia Sinensis). Этот вид, в свою очередь, делится на три
подробнее »
Обсудить
Если вы сталкивались с различными вариантами систем питания для похудения, то, скорее всего, слышали о так называемой сырно-кофейной диете. Отзывы довольных барышень и мужчин утверждают, что им удалось похудеть на 8-10 кг за 10 дней. Но кофе с сыром – это ведь не только диетический напиток, но и вкусный, легкий завтрак. Сегодня мы научим вас готовить необычный «коктейль» на основе кофе с добав
подробнее »
Обсудить
Так повелось, что у большинства гурманов мексиканская кухня ассоциируется с пряной и острой пищей.
Тем не менее, Мексика – это не только пряности и жгучие травы, но и еще излюбленный многим шоколад. Если вы любите данную сладость, а еще и ее сочетание с корицей, то кофейный напиток, приготовленный по традиционному мексиканскому рецепту, вам точно придется по вкусу. Честно сказать,
подробнее »
Обсудить
