В последние годы на кофейном рынке стремительно развивается новое направление — Speciality coffee. Оно возникло в 1970-х годах в Америке — с появления в городе Сиэтл небольших предприятий, которые предлагали покупателям высококачественный кофе.
Когда говорят о спешиэлити кофе, имеют в подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Ученые из Гарвардской школы здоровья утверждают, что употребление кофе помогает избавиться от депрессии. Как передают “Аргументы и Факты”, согласно заявлениям специалистов, буквально 2-3 чашки кофе в день весьма сильно влияют на улучшение общего состояния человека. Риск развития депре подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

На прошлой неделе правительство Республики Уганда, лидер по производству кофе Робуста на африканском континенте, обнародовало новые экспортные цены на кофе этого сорта. Итак, в зависимости от сорта и качества, цены на зерно будут варьироваться от 85,48 до 93,48 центов за фунт.

В тоже время Вьет подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Дегустация кофе — это оценка не только его вкусовых качеств, но и аромата, и других воздействий на органы чувств ч подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

По статистике, больше, чем кофе, человечество покупает только нефть. Ежегодно в мире выпивают около 500 миллиардов чашек кофе. В этом нет ничего…

…удивительного, ведь с этого напитка начинается утро у большинства из нас.

Появлением кофе на наших стола подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Вот к такому неутешительному выводу для любителей кофе, пришли британские ученые при исследовании данного напитка.

88 добровольцев решили принять участие в в проведении эксперимента, их возраст от 18 до 47 лет. Все эти люди очень любили кофе и выпивали по крайней мере не меньше двух чашек подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Кофе-тестер Дейв Робертс застраховал свое обоняние на два миллиона фунтов стерлингов (около трех миллионов долларов), пишет Metro.co.uk. Главный тестер концерна Nestle известен своей способностью различать даже самые тонкие ароматы кофе и узнавать по запаху, в какой части света были выращены зе подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Американские ученые полагают, что употребление черного шоколада способствует снижению уровня холестерина в крови, в особенности – холестерина низкой плотности («плохого» холестерина). Благоприятное воздействие на липиды, содержащиеся в крови, оказывают полифенолы, которыми бога подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Бристольские ученые совсем недавно выяснили, что кофе оказывает разное действие на мужчин и женщин. А на данный момент от ученых из Буффало стало известно, что на детей кофеин тоже влияет.

Был проведен эксперимент, в котором приняли участие 52 р подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Оказалось, что у тех женщин, которые четыре раза в день выпивали кофе, приготовленное в аппарате necta, риск заболеть раком груди был меньше, чем у тех, кто употреблял этот напиток один раз в течение дня.

Шведские ученые сделали вывод о том, что нерастворимые жирные кислоты, которые в боль подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Бразилия, Колумбия и Вьетнам сохранят лидерство на мировом рынке кофе. Такой прогноз сделали эксперты компании Supremo SA, специализирующейся на поставках кофе. За последние 20 лет эти страны увеличили долю производства с 46% до 57%. Больше всего кофе получают в Бразилии, да подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки