«Кофейные» фьючерсные контракты выросли до максимума за последние 32 месяца из-за засухи в Бразилии, что, скорее всего, станет причиной роста розничных цен.

Цены на кофе сорта «арабика» выросли почти вдвое. Согласно подсчётам Национального кофейного совета Бразилии, в 2015 году удастся собрать менее 40 млн мешков, что является минимальным показателем за последние 50 лет.

На этот раз речь идет об употреблении кофе. Авторы работы исследовали геномы 120 000 любителей кофе и обнаружили несколько SNP (последствий точечных мутаций), связанных с любовью к кофе.

Основное вещество, содержащееся в кофе и оказывающее влияние на организм – это алкалоид кофеин. Кофеин оказывает разноплановое действие на организм человека. Во-первых, кофеин блокирует цАМФ-фосфод подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Кофе давно стал одним из самых любимых напитков во всем мире. Сегодня существует огромное количество разнообразных кофейных купажей с оригинальными вкусом и ароматом, множество оригинальных рецептов приготовления кофе, есть даже кофе без кофеина или со специальными лечебными добавками. Но мы поговорим о полезных и вредных свойствах самого обычного кофе – натурального или растворимого, и о том подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Результаты двух независимых исследований подтвердили, что люди, имеющие привычку выпивать кофе, а потом – недолго вздремнуть, совершают меньше ошибок и имеют более «емкую» память, чем те, кто привык выполнять только одну часть этого ритуала.

Хотя кофе является стимулятором, и таким образом, способен прогнать сон, ученые сообщили, что он может оказывать и обратный эффект, если посл подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Руководитель компании – это человек, который не только управляет большим коллективом и «ведёт корабль» в нужном направлении. Он также должен выглядеть в глазах деловых партнёров представительно. Ему нужен солидный мужской костюм на заказ, дорогой галстук, запонки и некоторые другие аксессуары, приличествующие его высокому статусу. Но помимо этого, большое значе подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Поэтому неудивительно, что существует масса слухов о пользе и вреде этого напитка. Ученые из США попытались систематизировать такую информацию, отделив правду от лжи.

Исследователи из медицинского колледжа при Гарвардском университете выбрали 5 наиболее популярных слухов о кофе и, используя результаты многочисленных научных исследований, посвященных свойствам этого напитка, определ подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Многие водители пьют кофе или слушают музыку, пытаясь справиться с усталостью. В новом исследовании ученые, используя симулятор вождения, изучали, как изменялся уровень усталости участников после употребления кофеина, прослушивания музыки и при отсутствии стимуляторов.

Исследование длилось три дня. Каждый день в одно и то же время двадцать добровольцев проводили 120 минут за автоси подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Специалисты провели исследование, в ходе которого выяснилось, что те испытуемые, которые ежедневно выпивали одну и более чашек кофе, имели меньшее количество зубов с потерей костной массы.

Потеря костной массы является основным симптомом заболевания пародонта, которое может привести к ослаблению здоровья зубов и их потере. Эксперты считают, что защитный эффект кофе объясняется соде подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Знаете ли вы, что для человека доступен только 1% мирового запаса пресной воды? Или что для производства 1 чашки кофе необходимо 140 литров воды?

Латинская Америка производит около 70% кофе в мире, но в этом есть скрытая цена, которую мы должны заплатить – загрязнение окружающей среды и риск здоровью населения.

Производство кофе генерирует большое количество сточных вод подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Если человек пьет 2 чашки кофе в день, его мозг быстрее и точнее распознает слова, несущие позитивный смысл, однако при этом напиток никак не влияет на восприятие негативных или нейтральных слов.

Группа немецких ученых из Рурского университета пришла к выводу, что кофеин повышает активность центральной нервной системы. Кроме того, если употреблять кофейный напиток в разумных количе подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Однако новое исследование ученых из Корнельского университета обнаружило, что кофе еще более полезен, чем мы полагали ранее.

Мощный антиоксидант в составе кофе, хлорогеновая кислота (CLA), на самом деле – чудесное лекарство для наших глаз.

Как показали исследования на животной модели, хлорогеновая кислота защищает сетчатку и предотвращает дегенерацию макулы у мышей. Ис подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

В то же время передозировка кофеином – вполне реальная опасность: наше общество страдает кофеманией. Кофе и красочные банки энергетических напитков продаются на каждом углу, так что превысить допустимую дозу не составляет труда.

Кофеин может убить – вот почему для потребителей был разработан калькулятор Caffeine Informer, сообщающий пользователь, когда пришло время остановиться. Т подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Оказывается существует не только чайная, но и кофейная церемония.

1) те виды кофе, которые звучат особенно по-итальянски на ухо иностранца, как то: cappuccino (капуччино), caffe latte (кафе латте), latte macchiato (латтемакиато), — в Италии заказывают только и исключительно утром, и никогда — в течение дня или, не дай Бог, вечером. Если все-таки захотелось выпить в неурочный час ча подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Сеть кофеен Starbucks начала продажи кофе со вкусом пива. Напиток под названием Dark Barrel Latte можно приобрести в заведениях сети в Огайо и Флориде. В его состав входит кофе, взбитые сливки, карамель и специальный сироп, придающей напитку вкус пива Guinness.

Отмечается, что напиток не содержит алкоголя. Если он понравится клиентам кофейни, то его начнут продавать по всей сети. П подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Кофе помогает не только зарядить бодростью с утра, но также может защитить от болезней десен, сообщают ученые из Бостонского университета. Они обнаружили, что люди, которые пили кофе, были лучше защищены от заболеваний пародонта.

Специалисты считают, что антиоксиданты могут играть в этом определенную роль, но пока еще не вполне уверены в том, как это происходит.

Специа подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки