В декабре 2013 года индекс «Кофе с Молоком» (КсМ) вырос почти на 10% по сравнению с ноябрем 2013 года, но все же не дотянул (менее 1%) до значений декабря 2012 года. Показатель индекса в декабре ушедшего года составил 781 пункт против 786 пунктов годом ранее. Таким образом, ноябрьское снижение оказалось отыгранным, а тренд остается неопределенным, поскольку в июле и августе наблюдалось снижени подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Больницы, «Ракевет Исраэль» и аэропорты отбирают у кофейных сетей львиную долю прибыли, и это оплачивается из кармана потребителя. Гендиректор Минздрава дал указание аудитору министерства проверить вопрос.

Генеральный директор Министерства здравоохранения Израиля профессор Рони Гамзу распорядился провести аудиторскую проверку, чтобы узнать ценопроизводство в кафетериях бо подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Утро большинства начинается чашечкой ароматного и крепкого кофе. Однако, все-таки наступает тот момент, когда человек отказывается от такой привычной радости в связи с состоянием здоровья. И вот здесь натуральный бодрящий напиток заменяет кофе без кофеина.

Основное воздействие ароматного кофе связано с содержанием кофеина. Такая чашечка любимого напитка способна активизировать нер подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

В одной из липецких кофеен приготовили «чемпионскую» дозу капучино, украшенную гербом Липецкой области.

Сегодня в одном из популярных липецких кафе прошла оригинальная акция, которой руководство заведения решило отметить приближающийся 60-летний юбилей области.

Символом процветания нашего края стала пятилитровая чашка капучино, торжественно сваренная на кофейном автом подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Об особых свойствах кофе сказано и написано очень много. Оно повышает приток энергии, активизирует мозговые процессы, стимулирует творческие способности индивидуума. Но стало ещё одно свойство кофе, имеющее огромную практическую ценность. Учащиеся одного из высших учебных заведений Америки, обнаружили способность кофе проявлять пленку фотоаппарата не хуже промышленных жидкостей. Полезность дан подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Возможно, в ближайшее время на 30% сократиться объём урожая кофе робуста во Вьетнаме. Это связывают с засухой, которая наступила в основном в промышленных районах.

По заявлению Луонг Ван Ту, главы Ассоциации производителей какао и кофе во Вьетнаме, уже второй год подряд урожай собирают намного меньше обычного.
Засуха в основном охватила те провинции, в которых непосредственно подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Покупая кофе, всегда нужно спрашивать когда он был обжарен. Ведется много споров на тему того, какой срок после обжарки кофе лучше. В целом, лучше И конечно же, он должен храниться надлежащим способом, в герметичной посуде, и запах кофе не должен существенно ослабеть за срок от семи до десяти дней. Старый кофе достаточно легко определить по его внешнему виду – масляный глянец и неприятный, или подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Известно два основных вида кофе: Арабика и Робуста. Каждый обладает разными оттенками вкуса.

Арабика представляет собой более утонченный, не такой вяжущий вкус, с наличием легкой приятной кислинки. Содержание кофеина в этом сорте порядка 1-1.5%

Робуста: несколько грубый, крепче, с вяжущим вкусом. Содержание кофеина в нем достигает 3,2%

Какой сорт выбирать: к подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Пожалуй, будет трудно отыскать человека, который никогда не пил кофе. Более того, для многих из нас стало традицией начинать свой день с чашечки бодрящего напитка. Независимо от того, читаете вы свежий выпуск газеты или обслуживаете системы видеоконференцсвязи, чашка кофе позволяет вам более глубоко вникнуть в процесс. Почему так происходит? Считается, что кофе повышает концентрацию внимания.< подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Традиции распития кофе в Тунисе сложились под воздействием восточной культуры. Эта африканская страна никогда не выращивала кофе, весь употребляемы продукт привозной, родом из Латинской Америки. Два излюбленных вида напитка употребляемых тунисцами называются турк и кахва, отличаются они только степенью крепости.

Первый вид вариться по старой традиции на углях в турке, которую в Тун подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Кофе – уникальный напиток. Его употребление дарит заряд энергии и обеспечивает непревзойденные вкусовые ощущения. Он должен сочетать в себе пьянящий запах, насыщенный вкус и изысканное послевкусие. При его оценке первое, на чем удается сконцентрироваться – это запах. Самый насыщенный имеет свежий кофе. По интенсивности аромат может быть слабым или умеренным, сильным, либо очень ярким. Выделяют подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Слово «ристретто» итальянского происхождения. Кофе ристретто пользуется огромной популярностью в Италии и его называют «самым итальянским кофе». В переводе с итальянского «ристретто» означает «ограниченный», поскольку кофе, приготовленный этим способом, подается в очень маленьком объеме. Для приготовления ристретто используется одно и то же количество кофейных зерен, но порция кофе готовится в подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки