В последние годы эспрессо — самый топовый вид кофе — обрел невероятную популярность, поэтому многие кофейни, бары и другие общественные заведения предлагают посетителям именно этот напиток. Если Вы являетесь владельцем точки по продаже готового кофе, то наверняка хотели бы приобрести качественные зерна для создания классического эспрессо, ведь именно качество является первостепенной характерис подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Бедуины — первооткрыватели ручной кофемолки

Ручная кофемолка — предмет, необходимый в обиходе кофемана. Только настоящий гурман знает, что самый лучший и вкусный бодрящий напиток получается только при помощи ручной кофемолки. Как же появилось это чудо техники, которое актуально и по сей день?

Ручная кофемолка

Предком современной ручной кофемолки были ступка подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

АТОР сообщает, что археологический парк Помпеи в Италии с 15 ноября введёт лимит на число посетителей в день и сделает билеты именными.

Уже через несколько дней Помпеи будут принимать до 20 000 посетителей в день. Так власти хотят справиться с чрезмерным турпотоком и защитить объект Всемирного наследия ЮНЕСКО.

В высокий сезон (в период с 1 апреля по 31 октября) вводятся подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

В Арктике на территории архипелага Земля Франца-Иосифа в Северном Ледовитом океане полностью исчез российский остров Месяцева — он растаял из-за глобального потепления.

Остров площадью 53 га, состоявший из льда, появился ранее 1995 года, отделившись от острова Ева-Лив в результате таяния ледника.

Причина исчезновения ледяного острова Месяцева, по мнению учёных, кроется подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Какой кофе самый крепкий? Речь идет о ристретто – напитке, обладающим невероятно насыщенным вкусом и высокой крепостью. По рецепту он схож с обычным эспрессо, но при одинаковой закладке в 7-11 граммов на порцию при варке уходит намного меньше воды.
Ристретто родом из Италии, кроме оригинального названия можно также встретить следующие – Short, Shrunk, а также Literally или Corto.

Как известно, кофеин является частью многих продуктов спортивного питания. Он заряжает энергией и гарантирует активную тренировку. С ним можно пробежать на 100 километров больше, поднять весь в пять раз тяжелее, прыгнуть выше головы и переплыть океан. Но так ли полезен обычный кофе тем, кто посвятил свою жизнь спорту?

Польза кофе для спорта
Кофе может снизить болевой порог, та подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Если каждое утро вы начинаете с ароматного и качественного кофе, то рано или поздно вам захочется попробовать что-то новое. Например, один из элитных сортов, зерна которого собраны вручную на диких южных островах. Этот кофе уникален по своим вкусовым и ароматическим свойствам, для его обработки используют специальное оборудование. Конечно, цена на элитный сорт высока, но, поверьте, оно того ст подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

овард Шульц, нынешний владелец сети Starbucks даже написал книгу о том, как строилась компания. Книга называется «Влейте в нее свое сердце» и написана именно так – с вдохновением и страстью, которая отличает великих бизнесменов от обычных предпринимателей.

Сегодня Starbucks представлена более чем в 65 странах и насчитывает более 20 тысяч кофеен в мире. Головной офис по-прежнему рас подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Все мы любим этот чудодейственный напиток, который может придать заряд бодрости утром, стать замечательной возможностью собраться с подругами или выбраться вечером на романтическое свидание. Но помимо традиционного использования, кофе может быть полезно и в других ситуациях.

Декорирование предметов.
Кофейные зерна – прекрасный элемент для декорирования практически любых предме подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Сухость во рту после употребления кофе — довольно распространенное явление, и многие люди задаются вопросом, почему это происходит. Этот эффект обычно связывают с несколькими факторами, включая влияние кофеина, изменения в pH уровне во рту, а также дегидратацию.

Многие слышали, что кофе «сушит», этот процесс называется дегидрацией
Кофеин, содержащийся в кофе, может в подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Внимание! Всем кофеманам планеты! Вы должны это знать, чтобы недобросовестные и хитроумные рекламщики не обвели Вас вокруг пальца! Специально для истинных любителей мы составили рейтинг молотого кофе для кофеварок и эспрессо-машин, который поможет узнать о том, на какие бренды стоит обратить внимание. Если Вы не хотите потратить деньги впустую или случайно купить какую-нибудь дрянь, обязательн подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

ак выбрать кофе в зернах? В этом случае перед Вами встает ряд вопросов: какому сорту отдать предпочтение, как он должен быть упакован и где его покупать. Специалисты нашего интернет-магазина готовы помочь Вам определиться, как выбрать кофе в зернах, чтобы не разочароваться в приобретении.

Ложка робусты в бочке арабики

Прежде всего нужно определиться, какому сорту отдать подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Когда речь идет о кофе в зернах марки играют огромную роль, так как, только разобравшись во всем разнообразии брендов, можно сделать правильный выбор. Доверившись недобросовестному производителю, Вы рискуете нарваться на некачественный товар, что в лучшем случае обернется для Вас потерей денег. Для кофе в зернах марки играют очень большую роль. Но каким же из них стоит доверять?
Прежде вс подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

В России большинство любителей кофе добавляют в него сахар: 75% среди тех, кто использует молотый кофе, и 82% — среди сторонников растворимого кофе. На такие предпочтения кофейни отвечают большим разнообразием сладких напитков, которые иногда напоминают десерты.

Специалистов мира спешелти подобная статистика не радует. Они считают, что сахар оттеняет вкус качественного зерна и лиша подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

В одном из прошлых экспериментов команда Barista Hustle познакомила нас с влажным методом Вайса. Суть метода заключалась в том, что кофейную смесь перемешивали тонким предметом после предсмачивания. В устройстве для капельного заваривания с плоским дном Tricolate такая техника увеличила экстракцию и улучшила вкус напитка. Чуть позже идею влажного метода Вайса опробовали и для воронки V60 — и с подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки