Чашка горячего чая, выпитого на природе или в дороге, оценивается совсем не так, как в привычных квартирных или городских условиях.

Напиток «на вынос» всем кажется насыщеннее, ароматнее, да и просто вкуснее.

Однако для правильного приготовления недостаточно только купить чай высокого качества, нужно еще знать все тонкости заваривания в термосе.

Каким должен быть термос?
Распространены два вида емкостей: со стеклянной или металлической колбой.

Стекло намного дольше держит температуру воды, но зато оно более хрупкое и при падении колба достаточно легко разбивается. Это минус подобного типа термоса, однако для хранения чая это лучший вариант (конечно, после глиняной колбы).

Термос с металлическим сосудом не рекомендуется для заваривания чая вообще, потому как металл способен придать напитку посторонний вкус.

Пробка в термосе должна быть герметичной, с теплоизоляцией. Наличие клапана позволит наливать жидкость, дольше сохраняя первоначальную температуру, а также предотвратит попадание распаренного чайного листа в чашку.

Оптимальный объем термоса для заваривания чая – 1-1,3 литра.

Перед использованием колбу обдают кипятком, только затем насыпают чайный лист.

Приблизительное соотношение зелёного чая — одна чайная ложка на один литр воды, а черного – пол чайной ложки, но точные пропорции всегда могут быть откорректированы в соответствии с личными предпочтениями.Каким должен быть чай для термоса?
Абсолютно любой. Для заваривания в термосе можно выбрать сорт по своему усмотрению, но в жаркое время года популярностью пользуются зелёный или травяной, а в холодное – чёрный или красный.

Вода для заваривания подбирается бутилированная, очищенная. Многие несерьезно относятся к подбору воды, используя ту, которая есть под рукой. Но чем выше качество воды, тем мягче будет готовый чай на вкус, а его аромат станет более насыщенным.

После кипячения требуется остудить воду до 85 градусов для чёрного чая, и до 80-75 градусов для зеленого, залить сухую заварку и плотно закрыть крышку.

В термосе своя специфика приготовления чая, поэтому сахар и лимон можно добавить сразу, вместе с сухой заваркой. А вот молоко или сливки соединяются с готовым чайным напитком непосредственно в кружке.

Через 20 минут зелёный чай в термосе уже будет готов к употреблению. Черный – через 10 минут. Травяные сборы завариваются и настаиваются дольше.

Чай в термосе

Готовый напиток не рекомендуется держать дольше, чем 5-6 часов – по истечении этого времени настой станет чересчур крепким, терпким и горьким, а длительное воздействие высоких температур «убьет» весь природный аромат.

Есть еще один вариант употребления чая из термоса: можно заварить чайный лист привычным для вас способом – используя фарфоровый чайник или гайвань, а затем просто перелить напиток в термос для сохранения его в теплом виде.

Уход за термосом после чая несложен. Устранить налет на стенках колбы можно при помощи нескольких долек лимона или пары чайных ложек соды, залитых кипятком и оставленных на ночь.

Может, хранение чая в термосе и не самый лучший вариант, однако у вас будет возможность всегда иметь под рукой теплый свежий напиток, который не только утолит жажду, но и придаст новые оттенки позитивных эмоций вашим поездкам.