Многие считают, что для здоровья кишечника нужны дорогие пробиотики в капсулах. Но на деле — один из самых действенных и доступных продуктов — это обычная квашеная капуста, которую готовили наши бабушки.

Индустрия пробиотиков достигла миллиардных оборотов...

Этот год принес щедрый урожай яблок — идеальное время для приготовления домашней пастилы. В рецепте учтено количество порций для загрузки шести поддонов дегидратора. В этом сезоне я выбрала модель GARLYN D-06 — она оправдала ожидания по удобству загрузки и качеству сушки.

• 2 кг очищенных яблок
• 2 белка
• сок одного лимона

Осень — не просто сезон, а особое настроение. И часто оно начинается с запаха, который разливается по кухне, когда пирог отправляется в духовку. Не нужно ни заказывать десерты, ни покупать печенье — достаточно всего лишь взять яблоки, груши, тыкву или сливы и приготовить что-то вкусное. Всё это создаёт атмосферу уюта, которая делает дом по-настоящему тёплым...

После приготовления большая кастрюля супа часто остаётся на плите до полного остывания. Многие опасаются ставить горячее блюдо прямо в холодильник — боятся, что это повредит технику или нагреет соседние продукты. В результате еда медленно остывает несколько часов, проходя через температурные зоны, благоприятные для размножения микроорганизмов...

Многие годы мы не замечаем, как каждый прием пищи подготавливает организм к серьезным последствиям. Постепенно сосуды теряют эластичность, в их стенках появляются атеросклеротические изменения, просвет артерий сужается — и однажды наступает инсульт. При этом человек может оставаться абсолютно здоровым на вид годами.

Друзья, приветствуем вас! Сегодня готовим невероятно нежный торт «Птичье молоко» — не на агар-агаре, а с использованием желатина. Рецепт простой, но результат впечатляет: воздушное суфле, шоколадный бисквит и роскошная глазурь. Все получится даже у новичка!

Шоколадный бисквит

• 1 яйцо (С0), вес с скорлу...

Пирог «Три стакана» стал настоящим хитом среди домашних кондитеров благодаря своей невероятной простоте. Всё, что нужно — всего три стакана ингредиентов: муки, сахара и молока. Такое тесто получается нежным, пышным и сочным, напоминающим бисквит, но с более насыщенным маслянистым вкусом. Яблоки здесь не просто начинка — они формируют целый слой, который делает выпечку особенно влажной и ароматной. Это отличная альтернатива классической шарлотке, при этом готовится даже проще, но выходит значительно вкуснее...

Лето щедро делится вкусами, ароматами и красками. Сочные персики, спелые абрикосы, душистая клубника, полосатые арбузы и нежная малина так и просятся в бокал. Покупные соки и газировки не идут ни в какое сравнение с натуральными домашними напитками, приготовленными из свежих сезонных фруктов. В них нет лишнего сахара, красителей и консервантов, зато есть живая польза, яркий вкус и настоящее летнее настроение.

Готовить

Специалисты Роскачества провели проверку популярных марок молочного и темного шоколада, выявив продукты с наилучшими показателями качества и состава. В топ-лидеров вошли плитки, изготовленные без пальмового масла и заменителей молочного жира, использующие натуральные какао-продукты и молочные компоненты.

К концу августа многие сталкиваются с дилеммой: оставить помидоры на свежий салат или отправить их в заготовки? А что, если не выбирать один вариант, а приготовить оба? Читатели «Едим Дома» поделились двумя проверенными рецептами закуски по-корейски — одна идеальна для быстрого угощения, другая — для долгих зимних дней.