kitty / Все материалы

Avatar Опубликовано kitty 5910 дней назад (http://coffeesponge.ru)
Вы были в Starbucks когда-нибудь? Мы нет, но зато мы слышали от наших друзей, что там готовят очень вкусный кофе. Теперь побывать удалённо в данной кофейне может каждый, так как у нас появилась книга рецептов Starbucks в формате PDF.

Скачать её можно тут.
Спасибо нужно говорить нашим коллегам из блога Кофеин.
А ещё у нас есть спонсоры и [...] подробнее »
Обсудить  
Avatar Опубликовано kitty 5914 дней назад (http://coffeesponge.ru)
Впереди день Святого Валентина. Кто-то от этого “буржуйского” праздника отмахивается, а кто-то в полную силу пользуется еще одной возможностью получить и подарить подарок, приготовить что-нибудь вкусненькое и вообще просто порадовать себя и ближнего своего. Поэтому я решили пройтись по сладким рецептам.

Ингредиенты: 2,4 стакана сливок жирностью 33-35%, 3 столовые ложки лике подробнее »
Обсудить  
Avatar Опубликовано kitty 5914 дней назад (http://coffeesponge.ru)
«Organic Bugisu» — кофе класса «AA». Кофе этого сорта выращивают на горе Элгон, которая расположена на северо-востоке Уганды в районе под названием Северный Бугису, вдоль кенийской границы. Арабику, из которой производят кофе «Organic Bugisu», выращивают на небольших фермах, которые называются «шэмбас». Кофе на них растет среди бананов и маниоки. Арабика получается отличного качества. Ее обрабаты подробнее »
Обсудить  
Avatar Опубликовано kitty 5915 дней назад (http://coffeesponge.ru)
Дорогие читатели. Случилось то, о чём вы так долго просили — мы сделали комментирование в блоге открытым. Обязательно попробуйте! Надеемся, что нас не завалит в очередной раз спамом. И ещё, все ваши комментарии и мысли вы можете слать на мой Twitter: http://twitter.com/woofer_kyyiv. Обязательно зафоловьте меня, будет очень приятно! ;) подробнее »
Обсудить  
Avatar Опубликовано kitty 5915 дней назад (http://coffeesponge.ru)
Мы уже постили несколько рецептов кофейного ликера, но они все были на основе водки. Теперь хочу предложить вам попробовать еще один рецепт, но на основе коньяка. Должно получится очень вкусно!

Ингредиенты: 50 г молотого кофе, 450 г сахара, 1 чайная ложка лимонного сока, 600 мл коньяка.
Для начала варите кофе в 1,5 стаканах воды. Переливаете готовый напиток [...] подробнее »
1 комментарий  
Avatar Опубликовано kitty 5915 дней назад (http://coffeesponge.ru)
Сегодня - пятница, а значит нужно порадовать себя чем-нибудь вкусненьким и кофейным! А сладости и кофе, как нам уже хорошо известно, отлично поднимают настроение и лечат от зимней депрессии. Ловите еще один интересный рецепт!

Ингредиенты: 3 листа желатина, 4 столовые ложки ликера Тиа Мария, 600 мл нежирных (10-11%) сливок, 50 г сахарной пудры, 150 мл крепкого [...] подробнее »
Обсудить  
Avatar Опубликовано kitty 5916 дней назад (http://coffeesponge.ru)
Мы довольно часто говорили о том, в какой кофейне и какой кофе пили, но на тот момент еще не совсем понимали, как правильно чувствовать вкус кофе. Но когда мы стали покупать разные сорта кофе то в сети магазинов Блейзер, то в Фуршете на развес, появилось огромное желание научиться правильно дегустировать кофе. Захотелось действительно почувствовать настоящий [...] подробнее »
Обсудить  
Avatar Опубликовано kitty 5921 день назад (http://coffeesponge.ru)
Продолжаем находить и делиться с вами разной вкуснятиной, в состав которой входит кофе!

Ингредиенты: цедра апельсина, нарезанная тонкими длинными стружками, 350 мл эспрессо, 15 мл темного рома, 1 чайная ложка Амаретто, 1 чайная ложка сиропа из коктейльной вишни, 10 мл шоколадного сиропа, 30 мл не очень жирных сливок (10-11%), 2-3 кубика раздробленного льда.
Это слоеный коктейль, п подробнее »
Обсудить  
Avatar Опубликовано kitty 5921 день назад (http://coffeesponge.ru)
Ловите еще один многоярусный рецепт с необычным кофейно-фруктовым вкусом!

Ингредиенты: 35 мл эспрессо или очень крепкого кофе,  75 мл яблочного сока, 10 мл вишневого сиропа, лед и яблочный “диск” (кусочек яблока круглй формы), ломтики яблока и пара кофейных зерен для украшения.
Для этого рецепта вам понадобится высокий прозрачный бокал, куда и будут красиво слоями укла подробнее »
Обсудить  
Avatar Опубликовано kitty 5921 день назад (http://coffeesponge.ru)
Просто не смогла пройти мимо этого аппарата. Никогда не думала, что такую штуку можно собрать из подручных материалов!




Жаль только, что перевести я не смогу все - слишком много технических терминов  :(.  Видимо, создатель этой чудо-машины, большой гурман и ценитель хорошего кофе, раз захотел пить дома только свеже жаренный, также свеже молотый и свеже заваренный кофе! подробнее »
Обсудить  
Avatar Опубликовано kitty 5921 день назад (http://coffeesponge.ru)
Недавно я в восторженных чувствах рассказывал о полевых испытаниях первой в моей жизни капсульной кофеварки Nautilus Top Bianca и о том прекрасном эспрессо, который она варит. Ребята из кофейного интернет-магазина сняли видео, демонстрирующее работу этой замечательной и очень доступной кофеварки. Предлагаю вам посмотреть.

А под катом еще одно.


Спонсорские линки:
а подробнее »
Обсудить  
Avatar Опубликовано kitty 5922 дня назад (http://coffeesponge.ru)
Еще один вкусный рецепт в нашу с вами кофейную копилку!

Ингредиенты: 150 мл крепкого кофе, 50 мл яичного ликера, сахар по вкусу, вбзитые сливки и тертый шоколад для украшения.
Готовите крепкий кофе, добавляете туда яичный ликер и, если понадобится, сахар. Затем сверху выкладываете ложкой взбитые сливки и посыпаете тертым шоколадом. Любители орехов могут посыпать сверху молотым мин подробнее »
Обсудить  
Avatar Опубликовано kitty 5922 дня назад (http://coffeesponge.ru)
Пришло время сладенького и кофейного! Ням!!!

Инредиенты: 8 яичных желтков, 50 г сахарной пудры (4 столовые ложки), 2 столовые ложки крепкого черного кофе, 50 мл (1/4 стакана) кофеного ликера, молотый кофе для украшения десерта.
Достаете семена кардамона из оболочки и растираете их в мелкий порошек. Затем берете объемную миску или кастрюлю, высыпаете туда растертый кардамон, добавл подробнее »
Обсудить  
Avatar Опубликовано kitty 5924 дня назад (http://coffeesponge.ru)
Итак, мы вплотную приблизились к точке так называемого “Первого Хруста”ю. А происходит это при температурк в 401 градус по шкале Фаренгейта или примерно 223 градуса по шкале Цельсия.
В этой точке обжарки кофейных зере уже можно слышать легкий хруст, которые напоминает по звуку лопание зерен попкорна. Этот звук отличается от “Второго Хруста”. Второй больше похож [...] подробнее »
Обсудить  
Avatar Опубликовано kitty 5925 дней назад (http://coffeesponge.ru)
Подкинули тут интересный рассказ о путешествии в Бразилию на плантации кофе. Рассказ снабжен большими фотографиями с красивыми бразильскими видами не только городов, но и кофейных плантаций. А также краткое описание как кофейные зерна с бразильских полей попадают к вам на стол, а точнее в чашку :).

Вот несколько фотографий:

Конвеер с кофейными зернами.

Отбор брако подробнее »
Обсудить  

Контакты






В соответствии с пользовательским Соглашением ответственность за контент, размещенный на сайте, несет Пользователь, разместивший этот контент без предварительной модерации через форму на сайте. Вы можете связаться с редакцией и администрацией Портала по вопросам контента и модерации.