Со временем некоторые потребители, входящие в «чайную элиту» страны открывает для себя материковый китайский чай. А с тайваньскими сортами знакомятся лишь единицы. Путь чайного человека обычно долог и тернист, но в конечном итоге он приводит к Королю Чаев – пуэру. Но не все способны пройти всю дорогу от обычных чаев до пуэра и по достоинству оценить его качества.

Формирование совре подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Сеть кофеен Starbucks в России была продана за 500 миллионов рублей, рассказал совладелец сети под новым брендом Stars Coffee Антон Пинский. Такую сумму он раскрыл в интервью агентству ТАСС.

По словам ресторатора, бизнес не приносил прибыли, а новые владельцы восстановили показатели в январе-феврале текущего года. Пинский также отметил, что несколько точек пришлось закрыть из-за ус подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

При заваривании кофе образуется около 120 соединений, которые определяют его вкус и аромат. Однако под воздействием высокой температуры часть из них испаряется или остается в такой низкой концентрации, что наше обоняние их просто не улавливает. Вкусовой букет чашки в итоге получается беднее, чем мог бы быть.

Для решения этой проблемы компания Nucleus Coffee Tools выпустила инноваци подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Любому владельцу рожковой кофемашины важно, и даже необходимо, понимать как примерно устроена кофемашина и знать принципы

Купить слепое сито для кофемашины на Ozon
Купить на ozon слепое сито для чистки кофемашины
Слепое сито для чистки кофемашины 58 мм
ее обслуживания, особенно какие чистки необходимо проводить. Профессиональный бариста точно знает почему.

Многие сталкивались с таким явлением, когда кажется, что кофе, который приготовили в кофейне кажется нам вкусным и насыщенным в отличии от того, который мы приготовили дома и он получается невкусным, да еще и горьким. Хотя казалось бы, что для себя и своих близких мы стараемся приготовить самый вкусный кофе, выбирая и хорошие сорта, и даже используя домашнюю кофемашину. После вкусного кофе из подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Coffee Bean – это сравнительно небольшая сеть кофеен, которая сегодня включает в себя 12 кафе в нескольких городах России. История Coffee Bean начинается с открытия кофейного магазина, который в 1996-м году, 15 лет назад быстро стал излюбленным местом столичных кофеманов. Расположенный около станции метро «Кузнечный мост», этот магазин уже тогда имел свой уникальный стиль, а главное – старался подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

В нашем блоге мы довольно часто говорим о том, как выбирать воду для кофе правильно. От ее качества во многом зависят вкусовые свойства чашки. Поэтому в своих статьях мы описали все нюансы: от важных параметров и их значений до самостоятельной водоподготовки.

Теперь разберемся с подбором воды для другого напитка — чая. Расскажем, какими характеристиками она должна обладать и почему подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

История
Бразилия — главный мировой поставщик кофе в течении последних 100 лет. Первые кофейные зерна завезли в страну еще в 18 веке, а к середине 20го века это уже был главный экспортный продукт Бразилии. К середине двадцатого века Бразилия занимала 80-90% мирового рынка производства кофе.Brazilian coffee farm historic photoНо постепенно ее доля стала сокращаться, давили конкуренты. подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Зеленые чаи, улуны, впрочем, как и черные, красные и белые чаи — это отдельные категории, которые получают от одного того же дерева Camellia sinensis.

Оно растет в некоторых частях Китая, Индии и Шри-Ланки. То есть дерево одно (после долгих лет селекции это уже куст), а производственный процесс разный, он и превращает чай в красный или зеленый.

Но и в рамках одной кате подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Каждому счастливчику, побывавшему в отпуске, хочется, чтобы красивый и ровный загар держался как можно дольше. Сохранить загар навечно невозможно, но кое-какие способы продлить его существование все-таки есть.

Загоревшая кожа, как правило, сильно обезвожена. Потому в первую очередь ей необходимо интенсивное увлажнение. Поэтому ежедневно после душа в течение 1-2 месяцев пользуйтесь подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Друзья, рады вам сообщить о наших новинках – добавках к чаям, которые позволят вам создать свой идеальный вкус. Мы расширили ассортимент и теперь предлагаем вам следующие ингредиенты: листья вишни, зверобой, листья земляники, листья малины лесной, мелисса, шалфей, ягоды вишни и клюквы вяленые, шиповник плоды и листья смородины таежной. Каждый из них имеет свою уникальную ноту вкуса и запаха. < подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Правильная экстракция кофе
Экстракция — это извлечение из кофе ингредиента или составляющих путем диффузии в жидкости, которая лучше растворяет эти химические соединения.

Применяя этот термин к кофе, экстракция означает не больше и не меньше, чем приготовление кофе, которое представляет собой прохождение и растворение содержащихся в кофе веществ в воде.

Как подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

В 2021 году мы посчитали наш углеродный след и установили на производстве солнечные панели. С апреля по октябрь они производят около 40 кВт электроэнергии. Это примерно половина от нашего общего потребления с 9:00 и до 18:00. В год, с учетом зимы и пасмурных дней, панели покрывают около 15–20% наших затрат электроэнергии.

Наш личный опыт показал, что солнечные панели способны прино подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Получить удовольствие от процесса заваривания и насладиться потрясающим ароматом редких чаев из нашего магазина можно, используя посуду, имеющуюся в доме. Обычно, это старый заварник, сохранившийся еще с советских времен – он вполне сгодится, для начала. Или это может быть китайская кружка с керамической сеткой внутри – тоже пойдет. Можно заварить хороший чай даже в одноразовых пластиковых ста подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Общемировые тенденции стремительно направляют вектор в сторону холодных напитков. Часто это связано со взаимодействием двух таких близких и одновременно далёких миров барменов и бариста, где каждый вносит свой опыт и своё понимание вкуса. В кофейнях холодные напитки обычно появляются в тёплое время года.

Главная функция льда — охлаждение напитка и поддержание его температуры в тече подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки