ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции)

Шоколад чёрный — 200 г
Кофе молотый — 4 ч. ложки
Сахар — 2 ч. ложки
Перец чили свежий — 5-7 г
Вода — 300 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготавливаем все необходимые продукты.

Шоколад ломаем на кусочки и кладём в сотейник. Сотейник устанавливаем на водяную баню. Для этого в кастрюлю наливаем немного воды, даём ей закипеть. Сверху ставим сотейник или маленькую кастрюльку.

Помешивая, полностью растапливаем шоколад.

Перец чили очищаем от семян и мелко нарезаем.

В турку кладём кофе, сахар и нарезанный перец чили.

Заливаем водой и ставим на нагрев.

На медленном огне доводим кофе до кипения и выключаем нагрев.

Через мелкое ситечко процеживаем половину кофе в шоколад.

Тщательно перемешиваем.

Через ситечко процеживаем оставшийся кофе. Перемешиваем до однородности.

Горячий шоколад с кофе и перцем чили готов.
Приятного аппетита!