Купить китайский белый чай — значит получить возможность насладиться нестандартным, необычным вкусом. Аромат напитка тонкий, изысканный, с нотами луговых трав. Уловить оттенки иногда непросто: чай нужно пить медленно, получая удовольствие от процесса. Понимание вкуса приходит постепенно. Букет раскрывается цветочными, фруктовыми, медовыми нотами.

Вкусовая композиция зависит от конкретного сорта. Если купить белый чай Гун Мэй, можно ощутить ноты карамели и миндаля на фоне травянистого вкуса. Иньло славится немного терпким медово-ореховым послевкусием. Легкий Бай Му Дань можно сочетать с мягкими сырами, фруктовыми десертами и рисом басмати.

А Байхао Иньчжень, название которого переводится как «серебряные иглы с белым ворсом» — это лучшее, что есть среди белых чаев, потому что готовится только из одной, самой верхней чайной почки. Его производят в уезде Фудин в Фуцзяне и только там. Другие провинции тоже экспериментируют с производством белых чаев, так как спрос растет не только в Китае, но и во всем мире. Чайные гурманы оценили их необычайный вкус и аромат.

Белый чай безусловно относится к категории женских чаев, потому что изменчив непредсказуем, тонок и изящен. При всей своей прозрачности и нежности несет мощный заряд бодрости и просветляет окружающий мир, также как красивая, изящная, стильно одетая девушка потрясает случайного прохожего.