По мнению экспертов в области здравоохранения, регулярное употребление 2-3 чашек черного кофе без сахара может снизить риск развития заболеваний печени, в том числе рака печени. По словам специалистов, люди, которые потребляют более двух чашек кофе, имеют более низкую частоту случаев фиброза и цирроза печени, карциномы печени, а также смертности от этих болезней.

Ученые отмечают, что кофе является богатым источником антиоксидантов, и многочисленные исследования уже продемонстрировали защитные эффекты кофе от различных недугов, включая сердечно-сосудистые заболевания, инсульт и сахарный диабет 2 типа. Эксперты рекомендуют употреблять кофе без сахара, так как добавление сахара уменьшает полезные свойства кофеина. Что же касается молока, то его лучше избегать или добавлять в незначительном количестве.

Различные компоненты кофе оказывают благоприятное воздействие на печень, в том числе кофеин, кахвеол, кафестол и антиоксидантные вещества из кофейных зерен. Употребление кофе безопасно для людей с заболеваниями печени, но не следует забывать об умеренности, говорят медики, советуя перед его употреблением проконсультироваться с лечащим врачом.

В этом месяце группа итальянских исследователей также обнаружила, что 5-6 чашек кофе в день могут обеспечить защитный эффект против безалкогольной жировой болезни печени.