Согласно результатам нового исследования, употребление зеленых кофейных зерен способствует устойчивой потере веса.

В исследовании приняли участие 16 мужчин и женщин с избыточным весом, которым было предложено употреблять 700 миллиграммов молотого (непрожареного) кофе в зернах как дополнение к ежедневному рациону. Контрольная группа принимала плацебо для достоверности результатов.

Участники исследования не изменяли свой образ питания, в среднем употребляли 2 400 калорий в день и были физически активны. Через 6 недель они прекращали применение добавок, следующие 6 недель происходило очищение организма – так продолжалось в течение 22 недель. Результаты исследования показали, что при употреблении добавок в среднем сжигается около 400 калорий в день при условии физической активности. В конце исследования выяснилось, что некоторые участники потеряли всего около 8 кг, другие – около 13 кг. Средняя потеря массы тела составила около 8,5 кг. В целом, масса тела участников снизилась в среднем на 10,5%, количество жира в организме сократились на 16%.

Автор научной работы не может однозначно сказать, почему экстракт кофейных зерен способствует потере веса. Он подозревает, что секрет похудения кроется в хлорогеновой кислоте, которая содержится в сырых кофейных зернах. Растительное происхождение хлорогеновой кислоты способствует снижению всасывания калорий из пищи, что в свою очередь, помогает похудению, высказывает предположение эксперт. После того, как зерна обжаривают, хлорогеновая кислота распадается.

Побочных эффектов в ходе исследования не наблюдалось, уверяет ученый. Но так как капсулы с кофейными зернами очень горьки, он советует запивать их большим количеством воды перед едой.

Эти результаты были представлены на медицинской конференции в Сан–Диего, но считаются предварительными, поскольку не прошли еще процесс рецензирования. Независимые эксперты должны прежде тщательно изучить данные исследования перед публикацией в медицинских журналах.