Поклонники кофе Дилан Джессоп и его жена задумались, как найти возможность употреблять напиток в ночное время суток и не травмировать организм избыточным количеством кофеина.

Результатом их исследований стал стартап Counting Sheep Coffee, который уже успешно покорил Америку. Его суть заключается в производстве кофейных смесей, из зерен которых извлечен кофеин, но внесена интересная биодобавка — валериана.

Несмотря на то, что у этого растения ярко выраженные вкус и запах, Джессопам удалось избавиться от примеси аромата. Валериана издавна используется как седативное средство, поэтому придает кофейной смеси успокаивающий эффект и вызывает сонливость.

Вместо бокала вина мы приготовим вам чашечку кофе. После изучения научных материалов на тему влияния на организм человека кофеина и валерианы, мы сделали вывод, что такое сочетание является абсолютно безопасным, — прокомментировал Дилан.

По его словам, Counting Sheep Coffee — это в первую очередь продукт для эстетического удовольствия, а не наркотическое средство или снотворное.

Сегодня такие кофейные смеси продаются только в США, но в ближайших планах идеологов стартапа — внедрить свой продукт на европейский рынок.