Статистическое исследование норвежских ученых показало, что кофе потенциально способно защитить организм от редкого заболевания печени — первичного склерозирующего холангита.

Первичный склерозирующий холангит (ПСХ) представляет собой хроническое прогрессирующее заболевание печени неясной этиологии, которое характеризуется негнойным воспалением и склерозом желчных протоков. Это заболевание, поражающее преимущественно людей в возрасте тридцати — сорока лет, приводит к развитию цирроза и печеночной недостаточности, а также связано с развитием рака желчных протоков.

Ученые опросили двести сорок пациентов, страдающих ПСХ, и столько же человек из контрольной группы соответствующего возраста об их образе жизни и привычках. Таким образом, они обнаружили, что у тех, кто регулярно пил кофе, наблюдалось снижение уровня печеночных ферментов в крови. Отметим, что именно при их повышенной активности печень поражается.

Это не первое исследование, направленное на изучение влияния кофе на печень. Согласно результатам других подобных исследований, употребление кофе уже показало свое защитное действие от цирроза и рака печени. Также выяснилось, что регулярное употребление кофе замедляет развитие гепатита С. Риск ухудшения самочувствия среди пациентов, которые выпивали в день от трех чашек кофе, почти в два раза ниже, чем среди тех, кто вообще не употреблял этот напиток.

Кроме того, ученые выяснили, что кофеин стимулирует метаболизм жиров, хранящихся в клетках печени. В перспективе ожидается создание лекарств, имитирующих эффект кофеина, который тот оказывает на печень.

Но пока можно в лечебных целях наслаждаться богатым вкусом и ароматом этого напитка. Однако кофе, по мнению специалистов, все же лучше употреблять с молоком. Да и злоупотреблять им тоже не стоит, так как в больших дозах он может вредить сердцу и нервной системе. Безопасная доза — две-четыре чашки напитка в день.

Напомним, что недавно ученые установили, что кофе защищает зубы от кариеса. Ученые уверены, что кофейные зерна определенного типа могут практически полностью остановить развитие кариеса, ведь они обладают антибактериальными свойствами. Речь идет о бобах Coffea Canephora, которые используют для изготовления 30% кофе в мире.