Принято полагать, что совместное употребление кофе с алкогольными напитками крайне вредно для здоровья человека. Однако, в последнее время появляется все больше научных работ, свидетельствующих об обратном. Так, весьма любопытным в этой связи представляется исследование, проведенное в США одной независимой некоммерческой организацией, специализирующейся на изучении различных вопросов, так или иначе связанных с охраной здоровья. Как оказалось, при изучении воздействия алкоголя на гигантскую фокусную группу, состоящую из 125 тысяч человек разного возраста и пола, проживающих в разных районах Америки, риск возникновения цирроза печени из-за употребления алкоголя значительно сокращается при регулярном употреблении кофе.

Конечно, в этом случае, как и всегда, следует соблюдать меру. Одной чашки кофе в день будет вполне достаточно для нейтрализации вредного влияния, опять-таки, умеренного количества алкоголя. Избыточное потребление как одного напитка, так и второго, в любом случае ведет к проявлению негативных эффектов. В случае же разумного сочетания кофе и алкоголя, а также умеренного потребления, вероятность заболевания циррозом печени снижается почти на 40%.

Конечно, не стоит понимать изложенное выше, как прямое руководство к действию и призыв запивать горячительные напитки кофе. Однако, работы в этом направлении имеют важное значение для изучения схемы взаимодействия кофе и алкоголя, что, возможно, позволит создать новые медицинские препараты на основе кофе для лечения заболеваний печени.

Чем именно обусловлен положительный эффект воздействия кофе на отдельно взятый орган человеческого организма пока что остается только догадываться. По одной из гипотез – кофеин обладает некими защитными свойствами, которые ещё не изучены до конца. Так или иначе, работы в этом направлении продолжаются и, вполне возможно, что новые открытия, сделанные исследователями свойств кофе, уже не за горами.