Американские ученые впервые идентифицировали конкретные химические соединения, определяющие такие свойства кофе, как густота, терпкость, меловой привкус и образование пленки, создающей послевкусие. Результаты исследования авторы доложили на осенней встрече Американского химического общества (ACS), которая проходит в Атланте, США.

Традиционно считается, что характерный вкус кофейном подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

ИНГРЕДИЕНТЫ

Гвоздика сушеная — 5 шт.
Корица — 1 палочка
Перец душистый горошком — 3 шт.
Мандарин — 1 шт.
Мята сушеная — 1 ч. л.
Мелисса сушеная — 1 ч. л.
Сахар или мед (по желанию) — по вкусу
Вода — 400 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. В горячую воду добавить корицу, гвоздику и душистый пе подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

Каркаде — 4 ст. ложки
Лимон — 0,5 шт.
Имбирь свежий (корень) — кусочек 3 см
Сахар — 4 ст. ложки
Напиток из каркаде можно пить как горячим, так и охлажденным. В зависимости от способа употребления каркаде тонизирует в жару и согревает, когда холодно.

*

Напиток из каркаде следует с осторожно подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

«Нужна самая лучшая няня, с самым маленьким жалованием и немедленно!» — так искали няню в книжке про Мэри Поппинс. С выбором техники — то же самое: хотим самую умелую, самую недорогую, чтобы долго не думать и быстро купить. Рассказываем про вот такие кофемашины: умеют много, стоят недорого, выглядят красиво.

Saeco Lirika One Touch Cappuccino
Цена: от 30 000 рублей

подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Хорошая кофемашина для кофе в зернах стоит от 35 тысяч рублей, а за флагманские модели ведущих фирм просят 120–150 тысяч. Капсульную кофемашину можно купить и за 4 тысячи рублей, а если повезет — получить в подарок или приобрести «за копейки» при покупке определенного количества кофейных капсул. Попробуем разобраться, какие плюсы и минусы есть у разных типов кофемашин.

Какая кофема подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

В недавнем исследовании, опубликованном в журнале International Journal of Cancer, содержатся хорошие новости для мужчин, которые любят кофе: три чашки сваренного «по-итальянски» кофе в день может более чем в два раза снизить риск заболеть раком предстательной железы.

Исследование провели специалисты Средиземноморского неврологического института — они изучили почти семь тысяч итал подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

У людей с эпизодической мигренью 3 или более чашек кофе с кофеином в день могут спровоцировать головную боль в тот же или на следующий день, согласно новому исследованию Медицинского центра Бет Исраэль Диаконисс, Бригама и Женской больницы и Гарвардской школы общественного здоровья им. Т.Х. Чана. Его результаты опубликованы в American Journal of Medicine.

Мигрень – третье по распро подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Латте считается одной из самых популярных разновиднеостей приготовления кофе. Большинство людей всей душой любят напиток не только за его большой объем, но и не высокую крепость. Помимо этоголатте обладает очень приятным сливочным вкусом и дарит его почитателям возможность экспериментировать с различными топпингами.

Для подачи напитка предусмотрено несколько разновидностей посуды – подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Ученые давно изучают связь кофе с различными патологиями со стороны нервной системы. Но новое исследование можно назвать крупнейшим в своем роде. Его авторы сопоставили количество ежедневно выпиваемого кофе с вероятностью уменьшения объема мозга, риском развития инсульта и деменции. В выборку исследования были включены более 17700 человек в возрасте 37-73 лет.

«Мы учли различные фа подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Кондитерская по франшизе — это весьма выгодная деятельность, которая позволит получать высокий уровень дохода. В рамках системы франчайзинга вы можете открыть фирменную кондитерскую, где вы будете реализовывать производство сладостей по франшизе. В рамках системы франчайзинга вы сможете получить огромное количество преимуществ за счет того, что вы взаимодействуете с опытной организацией, подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Жоу Гуй со старых кустов гораздо менее популярна, но в последние годы о ней говорят всё больше. На портале dhpao.com опубликовано интервью с Лю Аньсином на эту тему. Лю Аньсин (刘安兴) входит в первую группу мастеров-производителей чая высшего ранга округа Наньпин, вторую группу представителей нематериального наследия – искусства производства Да Хун Пао (первую группу нередко называют «хранителям подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Англичане, рекомендующие по поводу и без повода выпить чашечку чая, абсолютно правы: этот тонизирующий напиток помогает снять стресс, взбодриться и даже защитить наше здоровье от страшных болезней (например, рака или диабета). Но только в том случае, если чай правильно заварен и пьется в подходящее время. Какое? Сейчас расскажем! Вот шесть наиболее распространенных ошибок в заваривании и подач подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Старый чай — одна из самых эмоциональных вещей в чайном мире. Два слова «Лао Ча» способны вызывать слюноотделение, дрожание рук и отключение критического мышления. Желание свести все знания о старом чае в простую формулу «чем старше, тем ароматнее», в общем-то, понятно. Кому не хочется разложить всё по полочкам и наконец-то всё понять? Но, к сожалению или к счастью, всё намного сложнее. Баночк подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Многие люди считают, что кофе — их основной источник энергии. Так и говорят: до первой утренней чашки ко мне даже не подходить. А если взять себя в руки и постараться отказаться от кофе? Мы нашли несколько причин, ради чего это нужно сделать.

Реже станет болеть голова
Врать не будем, сначала наоборот, она будет болеть чаще: головные боли — это один из симптомов отмены кофеина. подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки