Поначалу кофе считали странной субстанцией, его рассматривали, скорее, как лечебное снадобье. Распространению напитка способствовало изобретение 1687 году кофейной мельницы.

Вариантов приготовления кофе много, каждый хорош по-своему и раскрывает по-разному вкусовые достоинства напитка.

Самый общеизвестный способ приготовления кофе — это кофе по-турецки. Тонко смол подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Руанда — земля тысячи холмов, самая густонаселенная страна Африки с высоким уровнем бедности. Кофейная индустрия здесь прошла долгий путь: от ягод низкого качества до зерна с оценкой более 90 баллов по шкале SCA. Между этим страна пережила борьбу за независимость, мировой кризис падения цен на зерно, гражданские войны и геноцид.

Спешелти кофе в Руанде стал источником перемен, котор подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Если хотите менять жизнь в лучшую сторону и начать работать внушительные деньги, необходимо начать инвестировать в собственное образование. Многие задаются вопросом, с чего начать и что делать для достижения успеха? Согласно исследованиям международной компании Guthrie-Jensen Consultants самыми востребованными профессиями современного века являются специальность медика, аналитика данных и марк подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Традиция пить черный чай с лимоном возникла в России очень давно. А вот сочетание зеленых сортов с цитрусом для многих еще кажется непривычным. Эта статья о полезных свойствах зеленого чая с лимоном, о том, как правильно его заваривать и в какое время лучше пить.

Как влияют друг на друга зелёный чай и лимон
Зеленый чай – источник антиоксидантов, витаминов и микроэлементов. Что подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Типот — современное и удобное решение для истинных ценителей чая. Для получения вкусного и насыщенного вкуса при заваривании чайных листьев, уже нет необходимости использовать целый набор посуды. При этом вкус напитка совсем не отличается, если бы был применен традиционный способ заваривания проливами, который много веков используют в Китае, когда чай заваривается несколько раз. Типот на подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Про Коста-Рику в первую очередь вспоминается вот что: здесь самый высокий уровень жизни среди кофепроизводящих стран, высокий процент производства спешелти кофе, многие думают, что метод обработки хани придумали здесь хотя это не так, а выращивание робусты запрещено — что тоже уже не соответствует действительности. А вот что соответствует — рассказываем ниже.

История
Коста-Рик подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Когда и как появились чайные пакетики
Сначала чайные пакетики имели исключительно квадратную или прямоугольную форму. Однако современные экземпляры могут быть 3-4-гранными и даже круглыми.

Известно, что первые чайные пакетики использовались в Китае с VIII в. В то время их делали из бумаги.

В 1908 г. торговец кофе и чаем Томас Салливан из Нью-Йорка впервые упаковал подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Гречишный чай прочно вошел в список самых популярных суперфудов XXI века. О его полезных свойствах складывают легенды, и даже убежденные кофеманы включают этот напиток в свой рацион. Чем гречишный чай обязан своей популярности, как правильно его пить и есть ли противопоказания к употреблению чудо-средства?

Что такое гречишный чай
Гречишный чай — не чай в традиционном понимании подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Австралийские ученые, проведя ряд исследований, выяснили, что чай очень полезен для здоровья. Мы ничуть не умаляем профессионализм зарубежных исследователей, но что они скажут на эти несколько тезисов ниже?

Наряду с простой водой чай считается одним из самых полезных напитков для здоровья. Он не только восполняет баланс жидкости в организме, но и, по различным данным, положительно подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

ИНГРЕДИЕНТЫ

400 мл осветленного яблочного сока
2 красных яблока
1 ст. л. сушеной ромашки
1 ст. л. сушеной мяты
1 ч. л. молотой корицы
5–6 бутонов гвоздики
листочки мяты для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сложите в заварочный чайник ромашку и мяту, добавьте корицу и гвоздику и залейте 600 мл кипятка. Оставьте настояться на 15 мин.

Фигурки – не просто украшение для аутентичности, а материальная форма духа чая, который присоединяется к церемонии. Выливание первой заварки – символическое проявление уважения. Даже если устраиваете чаепитие в одиночестве, на деле вы не одни.

Какие фигурки можно встретить в «Чайной Почте»?

Божества или обожествленные личности – статуэтке Будды и его стопам приписывают подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Кенийский кофе — это один из лидеров спешелти индустрии в мире. Дело не только в хорошем терруаре, но и в правильном подходе к производству. Рассказываем, как устроена кофейная индустрия в Кении и почему кенийский кофе так хорош.

Несмотря на то что Эфиопия, историческая родина кофе, находится по соседству, кофе в Кении начали выращивать только в конце 19-го — начале 20-го веков. До подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

В 2015–2016 производственном году больше половины производителей кофе в Колумбии работали себе в убыток. В других странах также возникают ситуации, когда фермеры этой индустрии получают недостаточно средств для развития бизнеса и находятся на грани банкротства.

Этой проблемой заинтересовались ученые. И чуть больше года назад по инициативе Ассоциации Спешелти Кофе (SCA) было проведе подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки