27 и 28 сентября на площадке форума «Кофе и чай» при поддержке Европейской Ассоциации Спешиалити Кофе (SCAE) прошли национальные соревнования среди специалистов по обжарке кофе. Соорганизатором выступил крупнейший поставщик кофе на российский рынок Монтана Кофе. Официальный партнер Чемпионата – ЗАО Импортеры кофе КЛД. Компания Smacaf предоставила участникам ростеры Toper для выступлений. Помощ подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Даже умеренное потребление повышает риск развития глаукомы. Американские ученые обнаружили, что потребление более трех чашек кофе в день может значительно увеличить риск ухудшения зрения и возникновения слепоты. Даже умеренное потребление этого напитка способствует разрушению сетчатки глаза и раз подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Международная организация кофе (ICO) постепенно реализует свои планы по увеличению потребления кофе в развивающих странах. Это является частью мировой инициативы, благодаря которой спрос на кофе вырос почти вдвое за последнее десятилетие.

Спрос на кофе “Арабика”, вероятно, должен вырас подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Очередную идею одноразовой упаковки для кофе предлагает корейский дизайнер Jaeyong Lee. Концепт Coffinger предполагает размешивать кофе при помощи оставшейся упаковки, что не ново. Дизайнеру все же удалось привнести что-то свое. Дело в том, что в процессе размеши подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Из-за кризиса итальянцам приходится отказывать себе в лишней чашечке эспрессо или капуччино, а испанцы пьют меньше кортадо. Спрос на кофе долго считался неэластичным и неуязвимым к колебаниям экономической конъюнктуры. Но теперь в Испании и Италии его потребление на душу населения заметно сократи подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Cappuccino - (итал.) кофе с молоком. Но не просто с молоком, а со взбитым в горячую густую пену. Способов приготовления и тех видов, которые принимает любимый для многих напиток, существует бесчисленное множество.

Легенда о капучино.
Кофе-капучино родилось в солнечной Италии. Уже ни подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Ранее было заявлено, что потребление кофе, - в чистом виде, или с сахаром и молоком, - активизирует бактерии, которые находятся во рту и способствуют появлению неприятного запаха. Ученые из Тель-Авивском университета доказали, что все происходит с точностью до наоборот.

С 5 сентября во всех кофейнях «Кофе Хауз» новое осеннее меню. Новые завтраки, ланчи и бранчи.

Начни свой день с любимого завтрака в «Кофе Хауз», теперь «За подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Урожай кофе на главных колумбийских плантациях в этом году оказался под угрозой. Деревья, благодаря которым Колумбия стала третьим по величине экспортером кофейных зёрен, атакует практически невидимый, но очень вредоносный красный паутинный клещ.

Он поражает зеленые листья ра подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки