Торговая сеть «Пятерочка» вошла в тройку компаний на рынке горячего кофе по объему продаж в России, обогнав популярные кофейни и сети быстрого питания.

В сегменте «Горячий кофе» ретейлер оказался на третьем месте. Он уступил только двум крупнейшим фастфуд-сетям. «Пятерочка» занимает 3,2 процента от общего рынка горячих напитков. Сеть увеличила показатели почти в два раза по сравнен подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Кофе – это фрукт
Кофейные зерна растут на деревьях, но, конечно, не в том виде, в котором мы привыкли их видеть, засыпая в кофемашину. На самом деле, это косточка ягоды, а этот факт превращает кофе в косточковый фрукт. Есть два основных сорта плодов – красный и зеленые. Красные имеют более приятный запах, из них получается более легкий и менее кислый кофе.
Кстати, корни кофейного дер подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Если вы хотите приобрести капельную кофеварку, то вы можете заказать как бюджетный вариант, который имеет базовый функционал, так и технологичный премиальный вариант данной бытовой техники. Из бюджетных вариантов можно назвать:

-Bosch TKA 3A031;
-Tefal CM361838;
-Kitfort KT-715.

Выбор кофеварки: рейтинги и советы специалистов

Чтобы правильно выбрат подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Если вы любите кофе, а вы его любите, если читаете этот блог, то рано или поздно у вас появится вопрос — как готовить кофе дома? Разумеется, растворимый кофе мы отрицаем и рассматривать его здесь не будем. Поговорим о приготовлении кофе зернового. Путей два — кофемашина или альтернативные способы приготовления (так называемый слоу-кофе). Наш сегодняшний разговор о машинах. Витрина магазина быт подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Если ваш близкий человек не представляет свою жизнь без чашки кофе, то подобрать для него практичный подарок на праздник будет немного проще.

Сегодня в магазинах и на сайтах обжарщиков можно найти много хорошего кофе, в том числе и уровня спешелти, а также технику и аксессуары для его приготовления. Эта статья поможет вам лучше разобраться в большом ассортименте кофейного мира, что подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Помол кофе — это, на первый взгляд, совсем незначительная деталь. Но если не уделить ей достаточно внимания, то Вы рискуете напрочь испортить бодрящий напиток. Помол кофе следует подбирать в зависимости от способа приготовления. Попробуем разобраться, как крупность измельченных зерен способна повлиять на качество напитка.

Помол кофе рассчитывается на определенное время экстракции. подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Часто равномерность пролива эспрессо сводят к технике приготовления. Бариста должен контролировать исправность и чистоту кофемашины, давление, температуру воды, дозировку, помол и темперовку кофейной таблетки.

Однако неравномерный пролив случается даже у участников World Barista Championship с идеальной техникой.

После такого наблюдения эксперты Barista Hustle решили пр подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Вы все еще считаете, что бармен бариста — это человек, который варит кофе? Эта профессия требует от человека навыков дизайнера, актера, психолога и даже шоумена. Работа бариста — не только кофе приготовить, но и развлечь посетителя, занять его разговором, при этом ненавязчиво просветить новичков насчет особенностей кофейного этикета. Так что бармен бариста — это скорее не работа, а призвание ч подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

6 сентября 2022 года крупный швейцарский ретейлер Migros представил новую кофейную систему CoffeeB. Компания заявила, что разработка призвана сократить количество отходов от использования пластиковых кофейных капсул. За первые два месяца только в Швейцарии продали более 200 000 экземпляров.

Расскажем, в чем особенность этой системы и какие у нее перспективы.

Что это так подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Готовить эспрессо не так просто, как это может показаться на первый взгляд. Чтобы получить качественную чашку, необходимо внимательно выбирать зерна и следить за многими параметрами: чистотой оборудования, давлением, температурой воды, дозировкой и темперовкой кофе.

Однако бывают ситуации, когда все параметры соблюдены, но одна группа кофемашины все равно готовит напиток медленнее подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Что такое предсмачивание
Предсмачивание — это этап заваривания, который предшествует проливу основной массы воды. Чтобы сделать предсмачивание, в молотый кофе заливают немного воды и выжидают какое-то время, пока он полностью ей пропитается.

Объём воды для предсмачивания рассчитывают исходя из соотношения 2–3 грамма воды на 1 грамм кофе. То есть, на порцию кофе 15 грамм нужно подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Элитный кофе в зернах — это лучшие кофейные образцы мира, отличительными характеристиками которых являются строго ограниченное количество, богатый вкусоаромат и, разумеется, довольно высокая стоимость.

Что включает в себя элитный кофе в зернах? Это в первую очередь редкие купажи, плантационный кофе и ценные моносорта, а ключевым сортом подобных шедевров, как правило, является о подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Nestlé Professional® поможет выбрать оптимальную кофемашину, а также рассчитать необходимое количество ингредиентов с учетом численности сотрудников в вашем офисе.
Оставить заявку на кофемашину вы можете прямо на этом сайте. Затрудняетесь с выбором? Обратитесь по телефону 8 800 200 7 200 или напишите на адрес электронной почты
Наши специалисты с удовольствием проконсультируют вас и п подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Каждый из нас любит остановить хоть на немного время, чтобы порадоваться чашке ароматного вкусного кофе. Но для этого крайне важно подобрать качественного производителя. Одним из них является Julius Meinl. Каждый кофейный бленд тщательно контролируется ведущими международными экспертами.

Штат компании вклю подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Эспрессо-машины появились почти 150 лет назад. Первый прототип запатентовал итальянец Анджело Мориондо в 1884 году.

С тех пор кофемашины не раз эволюционировали и до сих пор продолжают меняться. Одна из интересных разработок в этом направлении — модульные эспрессо-машины. Рассказываем, в чем их отличия от обычных и какие у этих устройств перспективы.

Материал основан на подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки