25 октября в Туле впервые прошел отборочный тур Российского Чемпионата Бариста.
В конкурсе, инициатором которого стала известная тульская кофейня "Шоколад", приняли участие десять специалистов по приготовлению кофе (именно так переводится с итальянского "бариста") из тульских ресторанов и кафе. Каждый из них должен был не только сделать настоящий эспрессо
подробнее » Обсудить Добавить на:
| Добавить в закладки
3-6 октября в рамках выставки ХХ юбилейной выставки «ПИР-Индустрия Гостеприимства-2007» Москва, Крокус-Экспо, будет представлена программа для профессионалов кофейной индустрии и всех, кто просто любит кофе КОФЕФЕСТ ПИР-SCAE.
Третий год подряд Европейская Ассоциация Спешиэлити Кофе, Российский филиал (Speciality Coffee Association of Europe, SCAE) и Информационный проект ПИР прово
подробнее » Обсудить Добавить на:
| Добавить в закладки
Какую воду лучше использовать для приготовлени горячих напитков и пищиrnИмеет ли значение, на какой воде готовить чай или кофе? Может ли вода влиять на вкус или скорость приготовления пищи? Специалисты Института гигиены и медицинской экологии Академии медицинских наук Украины ответили на этот вопрос экспериментальным путем
подробнее » Обсудить Добавить на:
| Добавить в закладки
Что можно пожелать команде, которая отправляется на первые в Европе кофейные состязания, получив визу в Ирландию накануне выезда, после тяжелой нагрузки КОФЕФЕСТа со всеми его соревнованиями, мастер-классами, семинарами? Ну что пожелаешь команде уставших, но целеустремленных… кофейных людей? Бариста, судей, капперов. Конечно же, победы. подробнее » Обсудить Добавить на:
| Добавить в закладки
Сайт Кафе!Кафе! не был активен последние полгода. Рынок продожает активно развиваться, кофейни растут, как грибы после дождя. А мы молчим… Увы, задуманный и запущенный пять лет назад наш сайт исчерпал свой ресурс, и теперь ему предстоит редизайн и смена концепции. Мы надеемся, что к КОФЕФЕСТу наш сайт снова заработает – обновленный и интересный вам, дорогие любители [...]
подробнее » Обсудить Добавить на:
| Добавить в закладки