Кофе можно пить из чайных чашек, кружек и даже граненых стаканов с подстаканниками. Но все-таки гурманы бодрящего напитка убеждены, что только в правильной посуде кофе раскроет свой истинный вкус и аромат.
Кофе начали пить в Европе в XVII веке, причем употребляли его из популярных на тот момент чайных сервизов: комплект для двух персон назывался «тет-а-тет» или «кабаре», для одного человека
подробнее » Обсудить Добавить на:
| Добавить в закладки
Именно такой расход топлива у этого авто, в пересчете на чашки. Согласитесь, что тут будет посрамлен любой из кофеманов! Правда, на кофе, который предпочитает этот автомобиль не соблазнится ни один человек. А вот порадоваться тому, что забавные эксперименты могут соседствовать с серьезной наукой, глядя на этот автомобиль, возможно.
«Автомобиль-кофеман» был построен командой известной
подробнее » Обсудить Добавить на:
| Добавить в закладки
Дело было в 1683 году. Армия турецкого султана осаждает Вену. Защитники держатся из последних сил. Единственная надежда – польский король Ян Собесский, который идет на выручку осажденным. Но сражаться больше стало невозможно. И вот, в последнюю ночь перед сдачей города, в него проникает переодетый янычаром шляхтич Кульчицкий (по украинским источникам – казак Кульчицкий, естественно). Он сообщает
подробнее » Обсудить Добавить на:
| Добавить в закладки
Свежие зёрна, собранные с кофейных деревьев, не имеют ничего общего с ароматным напитком, с которого начинается утро миллионов. Хорошо знакомый запах и вкус кофе обретает только после обжарки. В её процессе зёрна выделяют органические компоненты — летучие вещества, обеспечивающие головокружительный аромат; эти вещества носят сложные названия, но связаны с очень знакомыми нам запахами.
подробнее » Обсудить Добавить на:
| Добавить в закладки
По словам специалистов из Бристольского университета, крепкий кофе помогает женщинам повысить производительность труда в стрессовых ситуациях и добиться успеха.rnЧашечка бодрящего напитка на работе – и вы вмиг обойдете представителей сильного пола, которым «кофе не товарищ». Дело в том, что ученые пришли к выводу: мужчинам кофе не только не помогает, но, напротив, замедляет их работу и
подробнее » Обсудить Добавить на:
| Добавить в закладки
Кофе, чай и шоколад - любителям этих продуктов скоро может прийтись несладко. Мировые цены на кофейные зерна с начала 2011 г. года взлетели на 40%. Дороже было только в 1997 г., когда в Южную Америку пришел знаменитый Эль-Ниньо и разразилась жестокая засуха. За кофе внезапно потянулся азиатский чайный лист, подорожавший на 15%. Что касается основного сырья для шоколадок - какао, - аналитики и
подробнее » Обсудить Добавить на:
| Добавить в закладки
Сейчас уже невозможно, пожалуй, представить Вену без множества элегантных кофеен. Кофейни и подаваемый в них кофе - это одна из "визитных карточек" австрийцев, и когда вы оказываетесь в этой стране, знакомства не избежать. Трудно представить, что возникли эти заведения только в XVII веке, а до тех пор никто о кофе и слыхом не слыхивал. Турки варили его вообще черт-те сколько лет, а первые
подробнее » Обсудить Добавить на:
| Добавить в закладки
Содержащиеся в кофе антиоксиданты могут заметно приостановить процесс преждевременного старения кожи, заявляют ученые из университета Скрентона в США. Как оказалось, солнечные лучи, свежий воздух и кислород, кроме своей неоспоримой пользы, имеют один минус – способствуют старению некоторых видов клеток человеческого организма.
Однако антиоксиданты, которые содержатся в кофе,
подробнее » Обсудить Добавить на:
| Добавить в закладки
Кофе пьет весь мир. Точнее, 2 млрд. человек в мире пьют его «черным», с молоком, сливками, мороженым, фруктовыми соками и яичным желтком, добавляя самые различные пряности: гвоздику, корицу, кардамон и даже соль и черный перец!
Родом кофейное дерево из Эфиопии, откуда пошли два единственных сорта этого растения: арабика и рабуста. Но больше всего кофе пьют почему-то не в Африке, а в
подробнее » Обсудить Добавить на:
| Добавить в закладки
Кофейные традиции в Англии столь же богаты и проверены временем, как и чайные. Принято считать, что история кофе в Англии началась в 1635 году с небольших кофейных ресторанчиков в просвещенном университетском городке Оксфорд. Будущие знаменитые физики и естествоиспытатели сопровождали длительные научные дискуссии бодрящим напитком, справедливо замечая, что "за чашечкой кофе
подробнее » Обсудить Добавить на:
| Добавить в закладки
Немного о кофеине
Кофеин – главное действующее вещество в кофе, которое содержится также в листьях чая и орехах кола. Особенности воздействия кофе на организм исследовал еще И. Павлов, который показал, что кофеин стимулирует процессы возбуждения в коре головного мозга. Определенные дозы этого вещества снимают усталость и сонливость, повышают двигательную и умственную активность.
подробнее » Обсудить Добавить на:
| Добавить в закладки
Человечество создало себе немыслимое количество мифов. И кофе не осталось в стороне. Давайте же с помощью медицинских исследований развенчаем мифы о кофе и выясним какая же от кофе польза.
Для начала мы предлагаем вам ответить на несколько вопросов, так сказать заняться самопроверкой.
- Желтеют ли зубы от кофе?
- После кофе всегда трудно заснуть?
- Правда ли, что любител
подробнее » Обсудить Добавить на:
| Добавить в закладки
Долгое время наука считала, что кофе несет опасность рака поджелудочной железы, толстого и прямого кишечника. Однако, в Исследовательском центре Нестле, в Швейцарии, были проведены биохимические исследования, которые указали на то, что кофе обладает антиканцерогенным свойством. Многочисленные опыты по всему миру также подтверждают эти свойства.
подробнее » Обсудить Добавить на:
| Добавить в закладки
Результаты эксперимента, в котором принимали участие почти 35 тысяч шведских женщин в течение 10 лет, говорят о том, что одна-две чашки кофе в день могут снизить частоту возникновения инсультов со смертельным исходом почти на 25%. Исследователи обнаружили, что женщины в возрасте от 49 до 83 лет, потреблявшие эквивалент двух чашек натурального кофе ежедневно, имели значительно меньший уровень риск
подробнее » Обсудить Добавить на:
| Добавить в закладки
Химический состав кофе очень многообразен и богат. В процессе эволюции природа соединила в кофе сложнейший состав разных веществ. В основном эти вещества являются сложными органическими соединениями. Если брать в расчете на сухое вещество, то в сырых кофейных зернах содержится 32 - 37% экстрактивных веществ, хорошо сохраняющихся в течение многих лет при условии правильного хранения.
подробнее » Обсудить Добавить на:
| Добавить в закладки