Результаты поиска : Чайв чем заваривать напиток
Есть тенденции в еде из 90-х годов, которые мы предпочли бы забыть. И есть Аффогато – который появляется в последнее время в современных кофейнях.
К счастью, многие тенденции из 90-х годов, например, «солянка» или «яйцо под майонезом», остались в прошлом. Аффогато триумфально возвращается, чему мы несказанно рады!
Помните, “old style” подачу аффогато? «Плавающее» мороже
подробнее »
Обсудить
Легенды о происхождении чая мате
Мате был излюбленным напитком индейских племен, в частности – тупи и гуарани, населяющими в те времена современную территорию Южной Америки. У гуарани есть своя легенда о происхождении этого чая. Когда-то на землю пришли богини Облака и Луны и повстречали изголодавшегося ягуара, который хотел их съесть. Однако этого не случилось: один старик спас богинь и
подробнее »
Обсудить
Женьшеневый улун — сорт китайского чая, который уже давно появился в нашем интернет-магазине и пользуется популярностью. В его составе чайный лист и корень женьшеня, благодаря чему напиток имеет сладкий вкус и фруктовый аромат. Известен чай тем, что оказывает оздоровительное воздействие на организм человека.
Подробнее о том, как получают, готовят и используют в народной медицине же
подробнее »
Обсудить
Проверка чая началась с тех пор, как он стал товаром, ибо качество продукта связано со здоровьем потребителей и личной безопасностью. Со времен правления династий Тан и Сун в Китае появляется различные методы проверки чая. Требования к его качеству также постоянно меняются.
Инспекция чая включает в себя физическую оценку продукта и химический анализ. Внешний осмотр, как правило, пр
подробнее »
Обсудить
Ежедневно в мире выпивают, по разным оценкам, от 1,4 до 2,25 миллиарда чашек кофе. Глобальное развитие индустрии привело к увеличению потребления энергии и ресурсов: от электричества до посуды, в которой подают напиток. Вслед за этим растут и отходы. В одной только России суммарный объем выброшенных одноразовых стаканов за год составляет около 42 тысяч тонн.
Почему об этом стоит го
подробнее »
Обсудить
Кто-то кричит, что кофе полезен, горой за него стоит, пьет его днем и ночью. А кто-то – что кофе вреден, и пить его нельзя, особенно маленьким детям. А потом еще добавляет нелестное сравнение с наркотиком. Расскажем, кому, когда и в каком количестве можно пить кофе, чтобы быть здоровым и не сомневаться в том, что напиток этот не пагубная страсть, а всего лишь приятная и вкусная привычка.
подробнее »
Обсудить
Считается, что для идеально сваренного эспрессо необходимо 7 г кофе – речь идет о уже смолотых зернах и дозировке на одну чашку. Но далеко не каждый бариста сможет сразу же отмерить точную дозу кофе, что уж говорить о простых гражданах.
На пачке кофе обычно пишут, что требуется 1–3 ложки смолотого зерна, однако все ложки разные, да и кофе можно насыпать с горкой и без нее.
подробнее »
Обсудить
В России уже несколько лет все посетители ню-вейв-кафе буквально болеют так называемым раф-кофе. «В чем же его необычность?» – спросят те, кто пока не пробовал этот замечательный напиток.
Мы расскажем!
Во-первых, изобрели его в Москве еще 20 лет назад, когда в одну из известных столичных кофеен вскоре после развала СССР начал приходить постоянный посетитель по имени Раф
подробнее »
Обсудить
Согласно сенсорному лексикону (Coffee Sencory Lexicon), «цветочный» — это сладкий, легкий, слегка душистый аромат, ассоциирующийся со свежими цветами.
В колесе вкусов от Ассоциации спешелти кофе (SCA) в секторе «Цветочный» всего три дескриптора: роза, ромашка, жасмин. Колесо от проекта Counter Culture включает уже семь нот: гибискус, шиповник, лаванду, цветы апельсина, жасмин, магн
подробнее »
Обсудить
От простого до сложного
Многие люди любят обычный черный кофе, приготовленный без добавления других ингредиентов. В вендинговом аппарате всегда можно приобрести стандартные виды этого напитка – эспрессо и американо. Отличие этих напитков друг от друга запомнить просто: первый из них более крепкий, чем второй, и обычно продается в объеме от 50 до 70 мл. Эспрессо понравится тем, кто
подробнее »
Обсудить
Несмотря на всю красивость фразы «кофе в постель», на самом деле делать это не стоит. Выпитый кофе натощак вреден. В пустом желудке напиток стимулирует секрецию соляной кислоты и тем самым приводит к раздражению слизистой. Это может стать причиной заброса желчи в пустой желудок. Как результат — изжога, чувство тошноты и развитие гастрита.
Лучше пить кофе после полно
подробнее »
Обсудить
Вредно ли пить кофе из автомата?
Исследователи и специалисты в этой области предлагают разные аргументы о вреде кофе из автомата. Вот некоторые из них:
пластиковые стаканчики и кружки, в которые наливается горячий напиток, под воздействием температуры начинают выделять токсичные вещества. Одно из них – стирол, который при попадании в организм вызывает проблемы с печенью (вплот
подробнее »
Обсудить
Черный кофе и несладкий напиток с молоком
Сам черный кофе не слишком калориен, поэтому, если вы не добавляете в него сахар, можете, даже соблюдая строгую диету, не отказывать себе в паре-тройке чашек бодрящего напитка в день. Вне зависимости от сорта, количество килокалорий в чашке такого напитка будет практически равно нулю, только не забывайте, что речь идет о кофе без добавления
подробнее »
Обсудить
Почему именно капсульная?
Сегодня на рынке представлен огромный выбор кофе-машин – от дорогих профессиональных моделей, которыми пользуются опытные бариста, до домашних вариантов, идеальных для ежедневного использования любителями. Практически особняком в этом ряду стоят капсульные модели, не требующие заблаговременной подготовки к процедуре приготовления напитка.
Преим
подробнее »
Обсудить
Вы задумывались, какой самый лучший кофе в мире?
Сегодня мы расскажем о том, какой кофе считается лучшим по оценкам Q-грейдеров – кофе-профи, оценивающих кофе по стандартам кофейной ассоциации.
Панама, а точнее – панамская гейша, занимает первое место.Зерно из Панамы занимает первые места в рейтингах кофе класса Specialty, используется для чемпионатов бариста и отличает
подробнее »
Обсудить
