Хронические заболевания печени являются 11-й причиной смертности в США, в 2010 году от них скончались 32 тысячи человек. Исследователи говорят, что при употреблении как минимум двух чашек кофе ежедневно риск умереть от цирроза снижается на 66%. Новая научная работа добавляет к числу преимуществ кофе ещё один пункт.
Недавно появлялись сведения о том, что кофеин положительно влияет н
подробнее »
Прогнозы цен на кофе изменились главным образом после того, как Бразилия, крупнейший производитель кофе в мире, в январе пережила сильнейшую засуху. Цена на высококачественные бобы выросла на 86% по сравнению с декабрем, значительно обогнав кофе сорта робуста — кофе более низкого качества, который выращивается преимущественно во Вьетнаме, отметил стратег и директор отдела биржевых продуктов бр
подробнее »
Tchibo начала пилотный проект с российским ритейлером Enter, рассказал источник, близкий к ритейлеру. По его словам, в одном из московских магазинов Enter в конце марта заработал «магазин в магазине», брендированный Tchibo, а также начались продажи через онлайн-площадку Enter. «Если проект окажется успешным, мы намерены начать долгосрочное стратегическое сотрудничество с Enter», — подтвердил п
подробнее »
В настоящее время хронические заболевания печени и цирроз принято считать одиннадцатой лидирующей причиной смертей на территории США, так, в 2010 году от данных заболеваний умерли практически 32 тысячи человек. Однако, теперь ученые утверждают, что употребление двух или трех чашек кофе ежедневно может понизить риск смерти от цирроза на 66%. Такие интересные результаты появились в журнале гепат
подробнее »
V Иркутский Региональный отборочный тур Российского Чемпионата Бариста – 2014 пройдет в Иркутске с 13 по16 марта. В нем примут участие более 60 мастеров из Иркутской области, Республики Бурятия и Забайкальского края.
В рамках регионального отборочного тура в Иркутске пройдет сразу четыре чемпионата – по направлениям «Классика», «Кап-тестинг», «Кофе+алкоголь» и «Латте-Арт».
Осадки в Бразилии оставляют желать лучшего, дождей все еще не достаточно. Потери урожая в этом и в следующем сезоне из-за засухи неизбежны. Прошедшая неделя ознаменовалась новыми рекордными взлетами цен на рынке кофе. Переживания из-за неблагоприятной для урожая погоды помогли участникам рынка поднять и закрепить цены на уровне 2 долл./фунт. В текущем году в Бразилии воцарилась беспрецедентная
подробнее »
Шай Грановский, бывший партнер инвесткомпании «Третий Рим», несколько лет назад вместе с группой инвесторов выкупил компанию «Сафари-кофе», которая развивала производство кофе по собственной технологии. Бизнес под руководством Грановского и его коллег вырос в четыре раза и сейчас занимает около 10% на рынке натурального кофе. Главный вызов для компании, как и в целом для российской кофейной ин
подробнее »
Соревнование BB проводится с целью популяризация профессии бариста, развития профессионализма и повышения культуры обслуживания в заведениях, где готовят хороший кофе.
Место проведения и дата: площадка World of Specialty Coffee&Tea, выставка SIRHA MOSCOW-2014 (Гостиный Двор), 26 марта.
Соревнования проходит по парам (2 станции: кофемашина + кофемолка). Для участия
подробнее »
Засуха в Бразилии, сильнейшая за последнее десятилетие, угрожает поставкам кофе от крупнейшего экспортера и ведет к росту оптовых цен на кофе по всему миру.
Конечно, запасы кофе не закончатся на следующей неделе. По оценкам экспертов, к концу нынешнего года даже будет наблюдаться излишек в производстве кофе в размере 1 %.
Но бразильская засуха вызывает существенное влияние на
подробнее »
В Беларуси увеличивается стоимость контрольных знаков для маркировки мобильных телефонов, телевизоров, ноутбуков, кофе, чая, пива и минералки, растительного масла, моторного масла, а также некоторых иных продовольственных и непродовольственных товаров. Это предусмотрено постановлением Министерства финансов Беларуси от 5 февраля 2014 года №3, официально опубликованным сегодня на Национальном пр
подробнее »
Рынок кофе вчера торговался разнонаправленно. Сначала цены росли, но наличие дождей в прогнозе остановило рост, заставив трейдеров фиксировать прибыль. В результате цены на майский контракт практически на не изменились, снизившись всего лишь на 0,1 цента (-0,06%).
Засуха и жара по-прежнему доминируют на востоке штата Минас-Жерайс. Более того, они начинают продвигаться на запад. В д
подробнее »
В начале февраля в Лос-Анджелесе открылось, а потом почти сразу же закрылось кафе Dumb Starbucks (dumb можно перевести с английского как «дурацкий», «глупый»). Заведение задумывалось как пародия на кофейни оригинального Starbucks и почти полностью копировало их интерьер и меню, только к названиям напитков и музыкальных дисков было добавлено прилагательное dumb. Появление Dumb Starbucks вызвало
подробнее »
В январе 2014г. в Бразилии выпало около 20-30% от средней нормы осадков, в феврале дожди по-прежнему идут реже, чем обычно. По мнению экспертов, засуха может привести к гибели урожая кофе и росту цен.
В это время года в Бразилии кофейные деревья вступают в фазу формирования бобов внутри так называемых вишен. В день дерево должно получать около 5 мм осадков. А нам известно, что в М
подробнее »
Рекордная жара и отсутствие дождей в Бразилии угрожают сельскому хозяйству. В первую очередь аномальная погода может повлиять на урожай кофе, сои и кукурузы.
Охватившая центральную и юго-восточную Бразилию засуха может повлечь за собой целый ряд негативных последствий для экономики страны, а также привести к росту цен на сельхозпродукцию на мировом рынке.
Бразильский це
подробнее »