Кофе молотый — это обжаренные и перемолотые (заранее или непосредственно перед приготовлением) зерна натурального кофе, который выращивают на плантациях.
Растворимый кофе готовится сложнее. Из зерен его варят в огромных чанах на фабриках, затем высушивают разными способами. Самый оптимальный — сушка в вакууме при низких минусовых температурах — называется сублимац
подробнее »
Пейте кофе и не грустите! Такой совет дают ученые из Гарвардского университета, заметившие, что кофеманы реже страдают от депрессий, чем те, кто отказывает себе в этом ароматном напитке.
Согласно результатам нового исследования, три чашки кофе в день связаны с уменьшением риска развития симптомов депрессии на 15%. Ученые настаивают на том, что наличие ассоциации не означает, что ко
подробнее »
Британские ученые решили экспериментально проверить влияние кофе на когнитивные функции пожилых людей. В частности, исследователей интересовало, можно ли использовать кофеин в целях терапии деменции, то есть старческого слабоумия.
В эксперименте участвовали 38 относительно здоровых добровольцев в возрасте от 55 до 91 года, которые вначале прошли тестирование для определения способн
подробнее »