Утром на странице кофейни Good Coffee появилось объявление о закрытии. «Друзья,с сегодняшнего дня наша кофейня закрыта.Хотим сказать огромное спасибо нашим гостям и поклонникам нашего кофе!» – гласит сообщение.

В кофейне за время ее существования зачекинились 419 человек. Они сделали 905 чекинов. Для сравнения – у расположенной рядом «Шоколадницы» зачекинившихся посетитетелй в 2 ра подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

История кофе такая же загадочная, как и его аромат, и такая же темна, как и его цвет. Интересно то, что кофейные деревья впервые были открыты в Африке, но на сегодняшний день кофейные деревья выращивают в основном на территории Америки. Очень странно что какао в тоже время было обнаружена в Америке, но сейчас выращивается в основном в Африке.

Итак, начнем! Тонизирующий эффект кофе подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Шай Грановский, бывший партнер инвесткомпании «Третий Рим», несколько лет назад вместе с группой инвесторов выкупил компанию «Сафари-кофе», которая развивала производство кофе по собственной технологии. Бизнес под руководством Грановского и его коллег вырос в четыре раза и сейчас занимает около 10% на рынке натурального кофе. Главный вызов для компании, как и в целом для российской кофейной ин подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Соревнование BB проводится с целью популяризация профессии бариста, развития профессионализма и повышения культуры обслуживания в заведениях, где готовят хороший кофе.

Место проведения и дата: площадка World of Specialty Coffee&Tea, выставка SIRHA MOSCOW-2014 (Гостиный Двор), 26 марта.

Соревнования проходит по парам (2 станции: кофемашина + кофемолка). Для участия подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

КОФЕ — от арабского «кахва». Зерна кофейного дерева, богатые ароматическими веществами и алкалоидами, в основном кофеином. Родина кофе — Южная Аравия (Йемен) и Эфиопия. Там и поныне — лучшие сорта кофе (мокко — искаженное Мекка; арабика). Дикорастущие леса кофейного дерева распространены в Африке, на Мадагаскаре.

Однако основные поставщики кофе на мировой рынок — страны Южной подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Чрезмерное употребление кофе в течение дня так же, как и употребление сортов кофе низкого качества, может привести к печальным последствиям. Именно к таким выводам пришли ученые, изучив влияние молотого и растворимого кофе на человеческий организм.

За последнее столетие употребление кофе в России резко возросло — со ста граммов кофе на человека в год в начале прошлого века до 2 кил подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Для меня, как и для миллионов других людей, утро начинается с чашки кофе. И я уже давно перестала укорять себя за четвёртую-пятую-шестую чашку кофе за день. Правда, после седьмой порции бодрящего напитка укорять меня начинает мой же собственный организм. Нет, у меня не начинает колотиться сердце, дрожать руки и болеть голова. Ничего подобного! Я просто начинаю неумолимо засыпать. Поэтому вечер подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Рынок кофе вчера торговался разнонаправленно. Сначала цены росли, но наличие дождей в прогнозе остановило рост, заставив трейдеров фиксировать прибыль. В результате цены на майский контракт практически на не изменились, снизившись всего лишь на 0,1 цента (-0,06%).

Засуха и жара по-прежнему доминируют на востоке штата Минас-Жерайс. Более того, они начинают продвигаться на запад. В д подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

С помощью кофе можно обрести красоту… Да, это может показаться странным, так как связь между кофе и красотой практически не просматривается, но она есть. Сегодня для приготовления скрабов, кремов и масок часто используются кофейные зерна. Так как же использовать кофе для того, чтобы сохранить молодость кожи и здоровье волос.

Теперь у кофе может быть еще один девиз: бодрость и красо подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Хороший кофе вовсе не трудно приготовить в домашних условиях. Кофеварка, эспрессо-машина или френч-пресс – какой бы аппарат вы ни выбрали, нужно учитывать базовые нюансы, влияющие на вкус и аромат напитка.

Секрет №1: помол

В зависимости от способа приготовления вам потребуется разный кофейный помол. Для эспрессо-кофемашины он должен быть мелким, ведь цикл приготовления подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Кофе – это спорный напиток, пользу которого не могли доказать годами. Наконец-то ученые подвели итог длительных исследований и сообщили о том, что кофе приносит определенную пользу организму. Поэтому любители кофе могут смело доставать визитки своих любимых кофеен и заказывать свободные столики.

Какую конкретно пользу человеческому организму может принести употребление кофе? Перечи подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

В начале февраля в Лос-Анджелесе открылось, а потом почти сразу же закрылось кафе Dumb Starbucks (dumb можно перевести с английского как «дурацкий», «глупый»). Заведение задумывалось как пародия на кофейни оригинального Starbucks и почти полностью копировало их интерьер и меню, только к названиям напитков и музыкальных дисков было добавлено прилагательное dumb. Появление Dumb Starbucks вызвало подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

В домашних условиях ты можешь приготовить хороший кофе, используя френч-пресс, эспрессо-кофемашину, или насладиться микрогранулированным кофе.

При приготовлении кофе в домашних условиях необходимо соблюдать четыре основных правила. Следи за соотношением между количеством воды и кофе. Используй фильтрованную воду, нагретую до температуры 92-96 градусов. Помол для каждого способа при подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки