Один из поставщиков кофе на нашем рынке с гордостью рассказывал, что поставляет из Италии чалды Ямайка Блю Маунтин в офис олигарха Потанина. Наверное, Потанин действительно достаточно богат, чтобы пить элитный кофе, но не в чалдах же!
Гнетущее чувство, что большая часть Ямайка Блю Маунтин на нашем рынке был совсем не с Ямайки, а если и с [...]
подробнее » Обсудить Добавить на:
| Добавить в закладки
Прошло пять лет с тех дней, когда Старший администратор (по сложившейся традиции мы пишем о себе в третьем лице) начал работу по созданию сайта, посвященного кофейням. Это было очень интересное время. Вдруг ниоткуда центр Москвы наполнился кофейнями. Стильная публика стильно проводила время в стильных заведениях. Это был настоящий бум, который из Москвы грозился пойти в [...]
подробнее » Обсудить Добавить на:
| Добавить в закладки
В последнее воскресенье лета Кофе Бин проводил внутренний чемпионат бариста. Программа соревнований была основана на правилах WBC, правда, с некоторыми изменениями. Во-первых, из четырех оценок судей вкуса учитывались только две – наименьшая и наибольшая оценки отбрасывались, для того, чтобы сделать поправку на «субъективность» судей. (Сразу заметим, что пересчет по всем четырем оценочным ли
подробнее » Обсудить Добавить на:
| Добавить в закладки
В последние дни апреля Кофе Хауз открыл свою сотую кофейню. Где именно это произошло, сказать трудно, потому что одновременно открылись сразу две кофейни: одна в Киева, а вторая - в Питере. Но точно известно про сто вторую кофейню сети – она открылась в Москве в субботу 29 апреля по адресу Красная Пресня, 44. Директор по маркетингу [...]
подробнее » Обсудить Добавить на:
| Добавить в закладки
Чуть меньше года назад шведский инвестиционный фонд Trigon Direct Investments приобрел 85% питерской сети кофеен Идеальная чашка. У основательницы сети Анны Матвеевой осталось 15% акций компании. Сеть Идеальная чашка, которая когда-то была лидером на питерском рынке и одной из «икон» российского кофейного рынка, начала сдавать позиции в последние годы. Во-первых, качество кофе стало возмутит
подробнее » Обсудить Добавить на:
| Добавить в закладки