yan / В очереди

- 100 г. кофе порошка;
- 1/4 л. воды;
- 250 г. кислого молока;
- 100 г. сахарной пудры;
- 2 яичных желтка. подробнее »
Обсудить  
На 6 порций:
- 5 чашек горячего кофе;
- 60 мл. ликера;
- 30 мл. белого рома;
- 150 мл. взбитых сливок. подробнее »
Обсудить  
Один из поставщиков кофе на нашем рынке с гордостью рассказывал, что поставляет из Италии чалды Ямайка Блю Маунтин в офис олигарха Потанина. Наверное, Потанин действительно достаточно богат, чтобы пить элитный кофе, но не в чалдах же!

Гнетущее чувство, что большая часть Ямайка Блю Маунтин на нашем рынке был совсем не с Ямайки, а если и с [...] подробнее »
Обсудить  
Прошло пять лет с тех дней, когда Старший администратор (по сложившейся традиции мы пишем о себе в третьем лице) начал работу по созданию сайта, посвященного кофейням. Это было очень интересное время. Вдруг ниоткуда центр Москвы наполнился кофейнями. Стильная публика стильно проводила время в стильных заведениях. Это был настоящий бум, который из Москвы грозился пойти в [...] подробнее »
Обсудить  
В последнее воскресенье лета Кофе Бин проводил внутренний чемпионат бариста. Программа соревнований была основана на правилах WBC, правда, с некоторыми изменениями.
Во-первых, из четырех оценок судей вкуса учитывались только две – наименьшая и наибольшая оценки отбрасывались, для того, чтобы сделать поправку на «субъективность» судей. (Сразу заметим, что пересчет по всем четырем оценочным ли подробнее »
Обсудить  
В последние дни апреля Кофе Хауз открыл свою сотую кофейню. Где именно это произошло, сказать трудно, потому что одновременно открылись сразу две кофейни: одна в Киева, а вторая - в Питере. Но точно известно про сто вторую кофейню сети – она открылась в Москве в субботу 29 апреля по адресу Красная Пресня, 44.
Директор по маркетингу [...] подробнее »
Обсудить  
Чуть меньше года назад шведский инвестиционный фонд Trigon Direct Investments приобрел 85% питерской сети кофеен Идеальная чашка. У основательницы сети Анны Матвеевой осталось 15% акций компании.
Сеть Идеальная чашка, которая когда-то была лидером на питерском рынке и одной из «икон» российского кофейного рынка, начала сдавать позиции в последние годы. Во-первых, качество кофе стало возмутит подробнее »
Обсудить  
- 0,5 л молока;
- 150 г сахара;
- 100 г сливок;
- 250 мл. крепкого кофе. подробнее »
Обсудить  
- 60 г. молотого кофе;
- 4 шарика мороженого;
- 5 ст. ложек расплавленного шоколада;
- 400 мл. кипятка. подробнее »
Обсудить  
- 1.5 чашки горячего кофе;
- ч. ложка патоки (мелассы);
- 1/8 чашки обезжиренных сливок. подробнее »
Обсудить  
- чашка кофе;rn- апельсин;rn- 5 ст. ложек коньяка;rn- 5 ст. ложек ликера;rn- ч. ложку коричневого сахара;rn- 3 цельные дольки гвоздики. подробнее »
Обсудить